「青青,你選第一項,手沖咖啡吧!」齊磊建議道。
規則宣布之前,三人都沒想到,這次比賽會加入咖啡拉花這個項目。
藍青青畢竟接觸咖啡時間還短,主要還是在學習基礎知識,和練習手沖咖啡階段。
像咖啡拉花這樣高難度的項目,她只站在旁邊看齊磊做過,自己還從來沒有動手做過成品。
藍雨娟想了想,給出了不同的建議:
「或者,讓青青比第三項,盲品?」
「我看前面的幾組,盲品的成績都很一般,多數都看運氣。」
「青青的運氣一向都不錯,多少能蒙對幾題。」
「唯有前面兩項,是拉開分數差距的重點,我和齊店長,爭取前面兩項拿滿分。」
齊磊聽完這個建議,也表示認可。
「行,那就這樣安排吧!」
關鍵在於,倆人都知道,藍青青衝出的咖啡,是個什麼樣的水平。
複賽能拿到八十多分,那都是超常發揮了!
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正常情況下,藍青青沖煮的咖啡,能穩定得六十分,就算不錯了。
而且復盤之後,三人心裡都很清楚:
複賽的時候,藍青青之所以能把咖啡做的還不錯,主要是因為節奏和時間把握地准。
而這個節奏和時間的把握,來源於身邊有兩個老師,一步一步帶著她往下走。
可是決賽的時候,三人負責不同的項目,藍青青身邊根本就沒有人可看。
她能夠獨立把咖啡沖煮出來,就已經算是很不錯了。
至於咖啡拉花,那也不是一朝一夕,就能練出來的。
然後,就在藍雨娟和齊磊倆人,都達成了共識的時候,藍青青卻舉手提出了不同的意見:
「我反對!」
「第一項和第三項,我都不選。」
「我選試試第二項:咖啡拉花。」
不等倆人反對,藍青青就舉手繼續道:
「我現在也不好解釋,但請你們再信我一次!」
「雖然咖啡拉花,我也不知道,能做成什麼樣。」
「但我很清楚,手沖咖啡和咖啡盲品,我肯定是不行的!」
「尤其是咖啡盲品,剛才其他組的選手上台的時候,我就坐在台下試過了,我真不行!」
「從三十款咖啡豆中,挑出十款,說出對應的咖啡品種、產地、工藝等等,我怕是會得零分。」
藍雨娟和齊磊對視一眼,決定尊重藍青青的選擇:
「行,那就按你說的來!」
決賽第一項:手沖咖啡。
齊磊代表8號半山小隱咖啡館,正式登場。
決賽15個入選團隊,被分成了五個小組,每組3個,同台競賽。
舞台上面,並排擺著三個操作台,8號齊磊站在最中間。
跟8號同時登台的,還有7號和9號,兩個咖啡館的名字,藍雨娟都沒聽說過。
「你說8號台就是齊磊?上一屆的全國咖啡大賽冠軍?」
「錯不了,就是他!」
藍雨娟和藍青青倆人,並排站在舞台邊緣,安靜等著一會兒上場。
忽然聽見不遠處的候賽區,傳來了關於齊磊的議論聲。
「可我怎麼記得,那個冠軍齊磊,留著一頭髒辮,看起來可個性了。
台上那個短髮寸頭的男生,看著清爽乾淨,像是還沒畢業的大學生......」
「到底是不是,一會兒成績出來,就知道了!
冠軍的髮型可能隨時會換,但是做咖啡的手藝,肯定是一直在線的。」
「不過話說回來,中間那個8號寸頭,看起來還挺帥......」
藍雨娟聽到她們議論,心中不由也升起了好奇心。
「青青,你知不知道,你師父為什麼好端端的,突然就換髮型了嗎?」
「該不會,是談戀愛了吧?」
明明初賽和複賽的時候,齊磊的髮型還和之前一樣。
今天一碰面,發現齊磊的長髮給剪了。
她之前心裡一直琢磨著事,齊磊坐在旁邊,也基本上都在低頭沉默,就沒顧得上問。
藍青青眨了眨眼,湊到藍雨娟耳邊低聲道:
「複賽的時候,他聽到兩個女生在背後嚼舌根,說他髮型太邋遢,一看就不專業。」
「看著他那形象,感覺咖啡都會有味道,就不該讓這樣邋遢的隊伍進決賽。」
「當時師父聽了這話,我瞧著臉色就不太對勁。」
「我記得,昨天下班的時候,他髮型還好好的。」
「說來也奇怪,才一晚上的功夫,也不知道他去哪裡理的頭髮?」
藍雨娟聽完,心裡差不多明白了,「難怪......」
不過齊磊那個髮型,跟他合租室友的髮型,如出一轍。
她估計,十有八九就是齊磊找室友幫忙理的。
換了新髮型的齊磊,站在台上,依舊發揮超級穩定。
伴隨著背景音樂,看著齊磊認真做咖啡,簡直就是一種享受!
一招一式,都很講究,節奏流暢。
尤其是齊磊看著手中咖啡的眼神,像是有情意、有質感。
遠遠的望著,還沒有喝到,就似乎已經隱隱聞到咖啡香氣,讓人忍不住期待起來。
反觀齊磊旁邊的7號和9號的選手,雖然動作熟練,但和齊磊站在一排對比,明顯還是差了個層次。
眼看台上的咖啡,快要做好了,忽然有那膽大的選手,悄悄挪到了評委席後面。
然後用周圍的人,幾乎都能聽到的聲音,笑著提建議:
「評委老師,一會兒你們評審完,剩下的咖啡大家能分著嘗嘗嗎?」
這個提議一出來,周圍其他的選手也跟著附和:
「就是,今天用的豆子好,剩下的倒掉多浪費呀?」
「我們大家分著嘗嘗,也看看和冠軍之間,到底差了多少?」
台上的三個參賽選手,只有齊磊一個人拿過冠軍。
很顯然,同行們都看出了一些門道,開始盯著他手裡那一壺,評委們都還沒來得及品鑑的咖啡了。
主評委聽完,也很爽快,當即笑道:
「行!」
「不過,有一點:必須等評委老師們全部都嘗過,並且打出了分數之後,剩下多餘的,才能給大家分著嘗嘗。」
其他的參賽選手,紛紛笑著表示贊同:「沒問題,就這麼定了!」
藍青青站在旁邊,看著同行們熱情追捧的態度,只覺得心中也一陣陣滾燙。
原來,這就是冠軍的魅力!
藍雨娟站在旁邊,小聲道:
「其實這一次,能走到決賽的每一位咖啡師,或多或少,都拿過各種比賽的獎項。」
「但人總是這樣,狂熱追捧第一名,卻鮮少有人記得第二名。」
「可若是第一名,連決賽都進不了,他就算咖啡管飽,也沒幾個人想多喝,哪怕一口。」
藍青青站在旁邊,漸漸攥緊了拳頭,小聲道:「可是我現在,什麼名次都還沒有呢……」
藍雨娟拍拍她的後背,鼓勵道:「這次比賽之後,你就有了呀!」
「不管他們現在多厲害,大家都是從零開始,一步步走過來的。」
「既然他們可以,那你也一定可以!」
倆人正說著話,台上剛做好的三壺咖啡,已經用托盤端好,正被三位志願者端著,往評委席走去。
今天到場的志願者,全是身材面容姣好,穿著旗袍,踩著高跟鞋的漂亮姑娘。
三人排著隊,陸續往評委席走去時,臉上都掛著專業得體的笑容。
結果馬上就要揭曉,藍青青越來越緊張了。
「姐,你說我師父今天,能拿第一名嗎?」
藍雨娟面上淡定,實則心臟也在撲通撲通狂跳,「不出意外的話,應該沒問……」
藍雨娟話還沒說完,變故突生。
只見中間那位,端著8號齊磊做的那壺咖啡的志願者,突然被旁邊衝過來拍照的觀眾撞了一下。
「啊!咖啡!」
隨著漂亮志願者的一聲驚呼,她手中的托盤一歪,眼看托盤裡的那壺咖啡,就飛了出去。
漂亮志願者及時伸手,想要去扶,卻終究動作慢了半拍。
其他人離得更遠,更是來不及救。
藍雨娟心都沉了,這壺咖啡若是撒了,結果怕是懸了。
就在她即將放棄,準備認栽之時,眼前閃過一道利落的身影。
「呀!她接住了?」
「那姑娘是誰呀?好利落的身手!」
一瞬間,藍雨娟又驚又喜,沒想到這一項的分數,又保住了!
她定睛一看,更讓她意外的是,衝過去接住咖啡壺的,居然是剛才還站她身邊的藍青青!