一般情況下,下班了就是下班了。
進門口的顯眼處,掛著清清楚楚的營業時間,過了下班的點,店員有權利拒絕顧客進店再點單。
可眼前這位客人,上來就掃了2萬塊錢,只為了喝杯咖啡等人。
情緒歸情緒,沒有把財神爺往外推的道理。
陳平默默退到了一邊,瞬間閉上了嘴。
旁邊的齊磊,下意識看了自己的徒弟一眼,一時之間,有些怕自己拿捏不好分寸。
藍青青見狀,乾脆自己主動站了出來,非常客氣地微笑著道:
「女士,我們店裡最貴的鎮店咖啡,也才五千一杯。」
「您剛付了2萬,太多了!您看多餘的部分,是給您辦張儲值卡,還是原路退還給您?」
對方在吧檯前面,找了個清靜的位置坐下,將昂貴的包包隨手一放,淡然地道:
「不用找了,隨便給我一杯咖啡就行。」
「這不跨年了嗎?剩下的,就當給你們加班的小費。」
藍青青聽完,並沒有表現出多興奮,依舊淡淡地笑道:
「不好意思,女士!我們這是咖啡館,不允許店員收小費。」
「要不這樣,我幫您做一杯,我們咖啡店裡最好喝的咖啡。」
「剩下的15,000,幫你辦張儲值卡存起來,您看可以嗎?」
「這樣的話,你下次來店裡消費,或者朋友到店消費,都可以,直接報電話號碼就行。」
正常來講,聽藍青青這麼說完之後,基本都會答應辦卡。
可眼前這位客人,看似隨和,卻一直堅持著自己的主見。
「謝謝你,卡我就不辦了。」
「我不是本地人,在本地也沒有朋友,今後應該都不會再過來了。」
「這樣吧,既然你們不能收小費,那我就請你們一人喝杯咖啡,總行吧?」
「你們店裡最好的咖啡,幫我做4杯,謝謝!」
藍青青也看出來了,眼前這個主,我行我素慣了。
除了她自己,沒人做她的主。
天降財神爺,順著對方的心意來就行。
藍青青當即微笑著點頭,「好的,謝謝!」
隨後,便開始下單,示意齊磊準備做咖啡。
可沒想到,恰在這時,孔老師頂著一身寒意進來了,頭髮上面還飄著幾朵雪花。
齊磊見狀,當即轉頭道:
「你現在的手藝不比我差,這4杯咖啡,都由你來做吧!」
說完,還伸手拍了拍她的肩膀,笑著道:
「慢慢做,不著急,我相信你!」
說完,便摘下圍裙,扭頭就鑽出了吧檯。
看見老婆來了,齊店長哪還有心思繼續加班?
客人坐在吧檯前,看了看著急往外走的齊店長,又看了看剛進屋的孔老師,明顯有些懵。
藍青青靜靜地解釋道:「剛才出去的是我師父,也是我們咖啡館最好的咖啡師。」
「平時店裡的鎮店咖啡,都是由他來親自製作。」
「女士,您看是繼續等會兒我師父,還是由我來替您製作?」
坐在吧檯前的女士,迴轉過頭,望著藍青青調皮一笑。
「沒事兒,那就你來吧!」
「看你師父那樣子,哪還有心思靜下心來做咖啡?」
「我覺得你挺好,做事認真,心也靜,做的咖啡肯定不難喝。」
藍青青聽了這話,不由也笑了。
這一回,是發自真心的。
在工作上,被客人認可的感覺,真好!
隨後,藍青青開始按照自己的節奏,有條不紊地開始做起了咖啡。
咖啡館外面,天已經黑了,店內的客人越來越少,基本只出不進。
藍青青難得有這樣的閒暇時間,慢下來,專注地給客人做一杯咖啡。
她先準備好做手沖咖啡的所有器具,把水燒上。
然後認真地洗了手,擦乾淨水,接著從吧檯後面的最顯眼處,將冠軍豆拿下來。
她一邊取咖啡豆,一邊過秤,同時把裡面摻雜的品相稍次的豆子,比如乾癟豆子或者被蟲咬過的豆子,提前挑揀出來,一共取了四份。
秤好咖啡豆後,她先將豆子遞給客人欣賞,並做著簡單介紹。
咖啡豆磨成粉後,她又借著溫潤器具和過濾紙的時間,將咖啡粉遞給客人細聞品鑑,介紹著烘焙度和香型。
咖啡館內,音樂在空氣中流動。
陳平站在吧檯旁邊,看著藍青青認真專注地介紹著豆子,然後認真沖煮。
看著平穩順滑的水流,從壺嘴傾瀉而下,在浸潤咖啡粉後,將原本平實的咖啡粉,緩緩漲發,就像一個發酵好的棕色饅頭。
靜靜等氣體排空後,漲發的饅頭又開始一點點下沉,隨後水流再一次從壺嘴流出,與咖啡充分交融,最後從濾杯底部匯聚,滲出,變成一杯香氣四溢的誘人咖啡。
從始至終,藍青青的每一個動作都專注且規範,讓人下意識屏住呼吸,不由看得入了神。
「咖啡好了,嘗嘗?」
藍青青將沖煮好的咖啡液,用一個雲朵分享壺裝好,放在一個木製咖啡色的托盤裡。
同時在旁邊,還放著一個乾淨的空咖啡杯,一杯溫開水,一份小點心,以及兩張餐巾紙。
「你可以先喝點溫開水,清一清口,然後再品咖啡。」
「咖啡品到中後段,可以再嘗嘗搭配的點心,體驗感會更好。」
客人挑了挑眉,這一次表現地格外順從,「你是專業的,我聽你的。」
陳平站在旁邊,格外認真地看著藍青青,雙眼亮晶晶的,仿佛吧檯後站著的姑娘,正在發光。
此時的藍青青,對自己的手藝格外的有信心。
哪怕做咖啡的過程,全程被人凝視,她也絲毫不慌,反而淡定的笑道:
「別著急。」
「下一杯輪到你,一個一個來!」
以咖啡為媒介,吧檯這邊的氛圍,開始變得出奇的融洽。
哪怕三個人,性格和背景都完全不同,可是在此時此刻,她們產生了奇妙的連接。
很快,放下東西、脫下外套的孔老師,也加入了她們。
幾杯咖啡過後,幾個人自然地熟絡起來。
這位趕在年底閉店之前,從天而降的財神爺,也開始自我介紹。
「很高興認識你們,我叫裴瑜!」
在場另外的幾個人,也開始紛紛自我介紹。
裴瑜望著藍青青,真誠的誇讚道:「你沖煮的咖啡,真的很好喝!」
「雖然我平時,咖啡喝的並不多。但你在沖煮咖啡的時候,特別像我的一個朋友!」
「那種感覺,仿佛在你的眼裡,全世界只剩下你手中的那杯咖啡。」
「照我看,咖啡大賽上的世界冠軍,大概也就你這樣!」
藍青青原本被稱讚,還比較開心。
此時,聽著剛認識的裴瑜,越夸越離譜,臉終於還是忍不住紅了,小聲道:
「其實,我系統地學咖啡還不到一年。」
「不過我的目標,就是想參加世界級的咖啡大賽,然後爭取拿到好的名次!」
在這辭舊迎新的時刻,大家難得忙裡偷閒,聊起愛好,聊起夢想,以及對新年的展望 ,越聊越開心!
明明還沒喝酒,卻儼然有了幾分微醺醉意。
就在這時,店門口傳來動靜,大家轉頭望過去。
只見出門採購的陳默和林鋒,此時拎著大包小包,一起回來了。
「快,快過來搭把手!」
林鋒搬著高高一摞東西,側身推開玻璃門往裡走,晃晃悠悠。
手裡的東西疊在一起,比他頭頂都高。