馬車直奔聚賢閣，到聚賢閣門口，下車時，金婆婆沒讓人服，自己便跳下了馬車，腳步輕盈，落地無聲。
雲錦看在眼裡，心裡暗暗驚訝，這老太太似乎有些身手。莫非她家裡也是武將出身？
她壓下心裡的思緒往店裡走。
蘭麒正好在一樓跟掌柜的說話，見她來了，笑呵呵地迎上來：「錦兒來了？是來跟表舅算帳的？」
雲錦笑道：「表舅說哪裡話，錦兒可是給您送錢的。」
「送錢好啊，表舅喜歡。」蘭麒開心的哈哈笑，一揚手，「走，上樓說。」
雲錦跟著蘭麒上了二樓雅間。夥計上了茶，退了出去。
蘭麒迫不及待地道：「錦兒，你上次說的那個火鍋，我在店裡試著推了。雖說沒有你那個鍋底好吃，但反響還挺不錯的。」
雲錦笑道：「表舅，現在是冬季，火鍋自然受歡迎。可是客人吃完了一身的鍋底味兒，會不會提意見？」
金婆婆在旁邊嘟囔了一句：「笨蛋。」
蘭麒一愣：「老人家，您怎麼能罵我呢？」
金婆婆瞪了他一眼：「我沒罵你，我罵的是笨蛋。」
蘭麒：……
他委屈地看著雲錦，扭過頭背對著金婆婆，壓低聲音問：「你在哪兒弄來這麼個老太太？」
雲錦抿著嘴笑，沒有接話，只道：「好了表舅，我跟你說說怎麼弄。」
蘭麒的注意力立刻被轉移：「快說說。」
雲錦端起茶盞抿了一口，才慢悠悠地道：「您讓人多做些罩衣。來吃火鍋的客人每人給一件罩衣，套在外頭，走的時候再脫下，每日清洗。如果有脫下來的披風或大氅，也用罩子罩上。這樣就不會沾味兒了。」
蘭麒一拍腦袋：「我怎麼沒想起這主意！行，這事兒解決了。我要在隔壁開一家專門的火鍋店，你教教師傅怎麼炒火鍋底料吧。」
「行啊。」雲錦爽快地應了。
蘭麒笑臉剛展開，雲錦接著伸出四根手指：「四成。」
蘭麒的笑容僵住了，半晌才嘆了口氣：「行，四成就四成。只要好吃就行。」
雲錦笑道：「表舅，您別覺得吃虧。底料是火鍋的靈魂，有了我的底料，您的火鍋店才能財運滾滾。」
蘭麒剛要說不信，雲錦繼續說道：「我會的不止一種火鍋底料，我會十幾種呢。」
蘭麒立刻笑了：「我沒覺得吃虧，我是怕你嫌少。」
「那，要不五成？」雲錦挑挑眉。
「就四成！」蘭麒一拍桌子，生怕她反悔，連忙讓夥計喊掌柜的去擬合同。然後又對雲錦說，「錦兒，這次準備給我出什麼新菜？」
雲錦笑著拿出兩張提前寫好的菜譜遞給他：「早就給你準備好了。」
蘭麒接過來一看，眼睛頓時亮了。第一道是「酸湯肥牛」，第二道是「蒜蓉粉絲蒸娃娃菜」，上面連做法和特點都寫了。
「這兩個菜好！」蘭麒忙讓人喊來後廚劉師傅，把菜譜遞給他。
劉師傅接過菜譜看了看，又問了幾個關於調料配比的問題，雲錦一一作答。
劉師傅聽完，眼睛也亮了，抱拳道：「小姐，我去後廚試試，做好了您嘗嘗，看是不是那個味兒？」
雲錦點頭應下。蘭麒直接讓劉師傅多準備兩個菜，讓雲錦幾人在聚賢閣吃了午飯再走。
劉師傅興沖沖地去了。
雲錦端起茶盞抿了一口，看向蘭麒，神色鄭重道：「表舅，今日來，還有一件事想跟您商量。」
蘭麒見她神色認真，也收了笑，在對面坐下：「你說。」
雲錦道：「今年冬天格外冷，街上多了不少乞丐。我昨日從將軍府回來，一路上看見好幾個凍得瑟瑟發抖的。我想著，咱們是不是該做點什麼？」
蘭麒皺了皺眉：「你是想……施粥？」
雲錦點頭：「對。用聚賢閣的名義，在門口設一個粥棚，讓那些吃不上飯的人有個地方填肚子。」
蘭麒想了想，一拍大腿：「這個主意好！一來能幫人，二來也能給聚賢閣攢個好名聲。我這就讓人去辦。」
雲錦又道：「米糧從我的鋪子裡出，不用表舅出錢。」
蘭麒一擺手，不樂意了：「說什麼呢？你表舅是缺這點錢的人？用聚賢閣的帳上出，你別管了。」
雲錦知道他的脾氣，也不爭，笑著點頭：「好，聽表舅的。」
兩人正說著，劉師傅端著托盤上來了。
兩道新菜熱氣騰騰，酸湯肥牛的金黃色湯汁在碗裡微微晃動，酸辣香氣直往鼻子裡鑽。
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜擺在白瓷盤裡，蒜香濃郁，粉絲透亮，看著就讓人食慾大開。
金婆婆第一個拿起筷子，夾了一片肥牛，放進嘴裡嚼了嚼，皺了皺眉：「酸了，辣味不夠。」
雲錦也夾了一片，嘗了嘗，覺得金婆婆說得有道理。酸味稍重，辣味偏淡，黃燈籠辣椒醬放得不夠，辣味沒出來。
她又嘗了一口娃娃菜，蒜蓉太多，蓋住了娃娃菜本身的清甜，粉絲也蒸得有些過了，不夠彈牙。
蘭麒也嘗了一口，連連點頭，對劉師傅道：「聽見沒有？酸味重了，辣味不夠。娃娃菜蒜蓉少放些，粉絲別蒸那麼久。」
劉師傅連連點頭，端著菜回後廚重新做。
雲錦看了金婆婆一眼，心裡暗暗驚訝。
這老太太不光會吃，還會品，連調料比例都能嘗出來。
第二回端上來的菜，味道好了很多。
雲錦嘗了嘗，滿意地點頭。金婆婆也沒再挑毛病，安安靜靜地吃了起來。
蘭麒鬆了口氣，悄悄對雲錦豎了個大拇指。
吃完飯，雲錦帶著金婆婆、春喜和夏紅離開聚賢閣，往微草堂去。
路上，雲錦看著夏紅，想了想，開口問道：「夏紅，我知道你懂些藥理。我讓你留在微草堂學醫，你可願意？」
夏紅一愣，眼圈立刻紅了：「小姐，您是不想要奴婢了嗎？」
雲錦搖頭，認真地看著她：「正是因為要用你，所以才要讓你學醫。這樣你才能幫到我。」