姜小溪考察過夜市咖啡的相關價格,她是過來體驗夜市賣咖啡的,可不是正經來做生意的。
最近她發現了一個微信小遊戲,餐館經營的那種,非常有意思的策略小遊戲。
多少廚師,餐廳里多少位置,多少服務員,來了多少客人,這些環節都要精準控制,才會配合默契。
不至於讓後廚做好的飯菜一直堆積,或是餐廳里的客人焦急催餐。
一開始,姜小溪還沒有上手,每次不是客人太多,就是服務員太少。
不是被顧客投訴導致關店,就是因為請的工作人員太多,收支不平衡,導致餐廳倒閉。
她摸索了很長時間才能順順利利地經營下去。
姜小溪看著街上的行人,有些激動,雖然開的不是餐廳,只是咖啡店,但兩者應該也差不多。
夜市第一杯,先給自己來個熱的香草拿鐵。
姜小溪熟練地操作起來,就算是給自己喝,她也做了漂亮的拉花。
碰碰趴在高腳椅上,尾巴一甩一甩, 一雙貓眼兒盯著那畫著貓兒的咖啡杯上,有些躍躍欲試, 也想喝一口。
姜小溪舉著咖啡杯,在小胖橘眼前晃悠一下,故意饞它,「你只能喝水,這個你可喝不了。」
「喵!」小胖橘開始撒嬌。
「撒嬌也不行,貓貓可不能喝這個。」姜小溪美滋滋地品嘗著咖啡。
小胖橘腦袋一扭, 轉頭看向熱鬧的街市,眼不見,心不煩。
悠揚的音樂響起,姜小溪看著來來往往的人群,將準備工作做好。
孫月和孫洋正在街上溜達呢,遠遠的,先聞到了香醇的咖啡味,立刻尋著味道找了過來。
「這咖啡車好漂亮。」
孫月拉著孫洋一路小跑,直接沖了過去,「美式都要20塊!」
這個價格在夜市來說,確實有些貴了,其他咖啡車美式才12塊,最高15塊。
但是,姜小溪不想搶別人的生意,再就是也不想因為價格過低,招來很多顧客,那樣太累了。
20塊一杯的美式,剛剛好。
不會有那麼多路人買,她能盡情地享受夜市賣咖啡的樂趣。
「那個雪頂咖啡要35塊!」孫月是咖啡愛好者,每次來逛夜市都會來一杯。
「美女,你這價格也太貴了,整條街就你的最貴。」
孫月笑著調侃。
「一分價錢一分貨,你單聞豆子的味道就能聞出來豆子的不同,這是進口的咖啡豆,配合特殊的烘焙方式,做出來的咖啡,味道特別香醇。」
姜小溪不急不緩,端著她的小貓咖啡杯,抿了一口拿鐵,一臉的享受。
不愧是她的手藝,真棒!
「來一個雪頂咖啡。」一邊的孫洋拿出手機開始掃碼。
「好的。今天第一單,給你們打八折。」
姜小溪動作很快,利落準備起來。
孫洋和孫月一聽八折,都很高興,覺得自己占到了便宜,表情儘是期待。
姜小溪選了特別大的咖啡杯,畢竟要做雪頂,小杯不夠放。
兩分鐘後,孫月拿到了高高的雪頂咖啡,姜小溪給他們裝了兩根吸管,正好可以一起喝。
孫月迫不及待地抿了一口,「好好喝,比上次領導請的那個死貴的咖啡還要好喝!」
一個咖啡師最幸福的時候就是現在了吧!
姜小溪笑彎了眉眼,「謝謝。」
咖啡車開張了,有第一單,就會有第二單。
姜小溪慢悠悠地做著咖啡,在顧客猶豫不決,不知道點什麼的時候,她還會給出建議。
每次推薦都會被顧客採納,姜小溪成就感滿滿。
不到一個小時,空地的椅子就已經坐滿了。
咖啡車這邊雖然只有六張桌子、12把椅子,但都坐滿了,看上去也挺有氣勢。
姜小溪哼著小調,臉上掛著笑容, 「原來開咖啡店這麼有意思啊,我現在更期待咖啡店開業了。」
胡佳在咖啡車裡給姜小溪打下手,聞言笑著說道,「魏店長能力很強,書籍和辦公用品已經開始入場了,聽說,她也已經開始面試了。 」
姜小溪擦著島台上的水漬,「果然是我招的店長,真能幹!」
「我已經有些迫不及待了。」
有顧客聽到這話,連忙問道, 「小姐姐,你還有咖啡店呢,開在哪裡啊?」
「梧桐路那邊,聖誕節開業,如果有時間,可以去逛一逛,是一家很特別的店。」
姜小溪推薦道。
「梧桐路那邊啊,那可真的是太巧了,我每天上班都要經過,等你的咖啡店開業了,我一定要去看看。」
有人加入了話題。
「歡迎歡迎。」姜小溪很是高興。
夜市的美味總往鼻子裡鑽,她有點想從街頭吃到街尾了。
可是,看著自己還有三杯沒有做的咖啡,姜小溪只能看向林芳,「芳兒啊,我覺得對面那個烤豬蹄挺香的。」
林芳立刻會意,「要辣嗎?」
「要!要!要!」
姜小溪立刻神采飛揚,她恨不得直接飛過去,買一個烤的焦香的豬蹄,庫庫一頓啃。
眼看著林芳就要走了,姜小溪連忙追加,「我還要那個臭豆腐,章魚小丸子,水爆肚!」
林芳步子一頓,「不是剛吃完飯才過來的嗎?」
姜小溪笑出了幾個小白牙,「我這都做15杯咖啡了,消耗太大了,必須要補補。」
林芳嘴角一抽,還消耗大?
做個咖啡消耗能有多大?
不過想到小溪小姐平日裡的飯量,肯定是中午沒吃多少,現在餓了。
林芳動作很快,除了買回來了姜小溪點名的美味,還買了炒河粉和烤扇貝,這是她喜歡吃的。
剛好這個時候咖啡車沒有顧客,姜小溪立刻找了一個空位坐下,庫庫就是一頓吃。
身後就是她的咖啡車,前方就是賣烤豬蹄的,整條街熱鬧鼎沸,姜小溪吃的更香了,她就喜歡這份煙火氣。
吃飽了,她就繼續做咖啡。
如果顧客太多,她做累了,就會尋求胡佳 的幫助,她 也很會煮咖啡的。
反正姜小溪的工作主旨就是一個,主打一個輕鬆娛樂,絕對不能讓自己累著。
該叫人幫忙的時候絕對不能不好意思。
一個不大的咖啡車被姜小溪經營得非常熱鬧,不一會兒竟然還開始排隊了。
好在,她有幫手,不然,這咖啡 誰愛做誰做。
她和胡佳一共做了將近2個小時,終於把60杯咖啡全都賣光了。
姜小溪越到後面越是得心應手,除了手腕有些酸之外,今日份夜市賣咖啡活動取得超級成功。
姜小溪一整個晚上,臉上的笑容就沒有退下去過。
慢慢悠悠的煮咖啡, 不管有沒有人排隊,她的節奏一直都是這樣。
聞著咖啡的味道,和等咖啡的顧客閒聊幾句。
或是哪家攤位更好吃,或是最近有誰來魔都開演唱會,亦或是最近哪個電視劇更好看,夜市里哪個攤位的美甲師傅畫的更好看。
都是日常的瑣事,但是她覺得很有意思,她喜歡這份市井熱鬧。
碰碰也十分受歡迎,顧客里有喜歡貓貓的 ,看到碰碰總忍不住摸幾下。
當然,想要白擼貓貓大王那也是不可能的。
貓貓大王也是非常有個性的,長得漂亮的,它才讓摸。
但是你要是長得不入它的眼,你一伸手,它就往後面躲,拒絕的超級明顯。
如果這個時候你識趣地不再繼續摸貓,那這件事情就了了。
可是,如果你不死心地想要繼續嘗試,那貓貓大王就要亮爪子了,雖然它的指甲被魏青剪過了,只能看到軟乎乎的肉墊。
威脅性不大,可愛度滿分。
小胖橘立刻變成了一隻看臉貓,排隊的顧客直接把它當成驗證顏值的工具貓,之前還排隊等咖啡,後面直接變成了排隊等小胖橘驗證自己的顏值。
大家原本是衝著咖啡車的顏值,衝著咖啡豆的味道過來的,就是非常單純的想買個咖啡。
哪裡知道,竟然有這麼多歡樂,一個健談的咖啡店老闆,一隻看臉的橘貓,都很有意思,簡直就是這條夜市的隱藏款。
第一天夜市出攤體驗很好,姜小溪決定加一下品類,比如紙杯小蛋糕,曲奇小餅乾什麼的。
魏青準備已久的教案終於派上了用場。
從她聽說姜小溪對咖啡烘焙感興趣,她就已經開始做準備了。
這可是她擅長的。
為此,她還專門學了好幾種小蛋糕,麵包,餅乾的做法。
時刻準備著。
只是姜小溪一直很忙,忙著健身,跳舞,學鋼琴,考駕照,買買買,在家的時間並不多,也很少再提起學烘焙一事,但魏青仍舊堅持學習。
這不,她的機會就來了。
家裡的西廚工具齊全,姜小溪可是超級喜歡吃的,只要是廚師需要的器具,她老早就配齊了。
現在她家的廚房跟五星級酒店的設備也差不多了。
姜小溪想要學,立刻就能學,一學就是好幾天,身上都快被奶油的香甜醃入味了。
但讓人高興的是,她在烘焙方面還是很有天賦的,不管是小蛋糕,還是小餅乾,她都做得有模有樣的,反正她自己吃得很香。
然後問題來了,姜小溪一連學了好幾天,成果是一堆又一堆。
家裡的工作人員是消化的主力軍,林芳都覺得這幾天自己長胖了。
又是咖啡,又是蛋糕,又是餅乾的,都是瘋狂長肉的食物。
加上並不是所有人都喜歡吃甜食的,姜小溪烤的成品出現了堆積情況,晚上她直接帶到 夜市和可愛的顧客們分享。
她的咖啡車從賣咖啡,變成了賣咖啡和蛋糕餅乾。
她也不單獨賣,誰過來買杯咖啡,她就送顧客一個,顧客很高興,姜小溪也很高興。
她每天在夜市也只有兩個小時左右,也就勉強消耗一個烤箱的成品而已。
對於剩下的作品,姜小溪也有了她的安排。
王麗是個騎手,每天騎著電動車,穿梭在魔都的大街小巷,工作時間自由,不用在人際關係中透支心神。
雖然很辛苦,但是她很滿意。
這天一早, 她接到了一個非常奇怪的訂單,目的地竟然是盛京。
通常來說,這個距離不都是寄快遞嗎?
但是,人家報銷往來機票和打車費和一餐,送一單的報酬是1000塊。
那還等什麼?
跑這一趟,頂她跑三天。
她以為對方專門叫一個跑腿跑盛京,是有什麼重要的東西必須今天送過去呢,哪裡知道,不是麵包,就是各種各樣的小餅乾。
王麗很想知道,找她跑這一趟的花費,能買多少餅乾和麵包啊!
她實在是不知道現在的有錢人究竟在想什麼!
不過,這不重要。
重要的是她今天能賺1000塊!
簡直是天上掉餡餅的大好事!
這跟免費盛京游有什麼區別?
這兩天,遠在盛京的麻辣燙小店,每天都會收到一個來自魔都的人力快遞。
裡面不是別的,基本上都是姜小溪烤的麵包和小餅乾,各種各樣的,小蛋糕也有,但是很少。
畢竟就算是當天做,當天送,如果吃不完,很快就壞了,不利於存放。
家裡那邊親戚朋友多,都是中年人,姜小溪做的不是無糖的,就是低糖的。
當然,家裡還有兩個吭哧吭哧備考的高中生呢。
備考最廢腦子了,餓的快,姜小溪專門給他們烤了曲奇小餅乾,模版還是碰碰的小爪子,放到書桌里,餓了課間就啃一塊,非常方便。
這給姜寒姜露高興的,下了晚自習回家,迫不及待的跟姜小溪視頻。
來自弟弟妹妹的誇誇夸,讓姜小溪的成就感更足了。
恨不得立刻去廚房再烤一爐小餅乾。
因為有姜小溪源源不斷的小餅乾,姜寒和姜露躍升為全班最受歡迎的學生。
大家都是十七八歲的年紀,學習又這麼費腦子,餓了是常事,這個時候如果有同學能提供一塊小餅乾,那簡直太幸福了。
姜小溪愛做,家裡又有人能消耗,王麗也得到了薪水不錯的臨時工作。
除了費錢之外,完美 !
而這點花費對姜小溪來說,就是每天都要完成的KPI,這可真是一舉多得。
這一送就送了大半個月,直到姜小溪收到了香奈兒的看秀邀請。
秀場看秀啊,沒看過,想去。