第97章 香料不等式來帶來的衝擊
上千名學生，數十位客座講師。
但並不是所有的客座講師在他們的課題組裡面，都能夠遇到什麼好苗子的，每年能夠從遠月順利畢業的學生也就那麼幾個。
而連遠月都無法畢業的學生，又怎麼可能入得了乾日向子她們的眼睛呢？
在首日的課題中，乾日向子在分配到她的課題組的學生裡面，就沒找到一個能夠看得上眼的學生。
正是這樣，乾日向子才不惜撒潑打滾從水原冬美她們的手中搶下晚上這場考核的考核官的位置。
在晚餐課題裡面率先完成五十份料理的項籍、司瑛士、小林龍膽————，自然就都成為了乾日向子準備考察的目標。
先下手為強！
項籍和司瑛士食戟選擇的主題是牛排。
牛排料理！
無論是在中華料理裡面還是在法式料理裡面，都屬於是十分常見的料理。
在以法式料理為首的西式料理中，牛排料理主要強調的是原切、簡單調味、特定熟度而中華料理常見的牛排料理，通常使用帶骨牛排、牛肋排等部位的食材，料理技法也更偏向燉、燜、鹵、炒等。
司瑛士在這場食戟裡面烹飪牛排選擇的料理技法就是煎，西式牛排中最經典的料理做法。
項籍準備烹飪的料理則是焗牛排。
食戟開始後，項籍從廚房刀架上面取下來的的廚刀猛然揮落。
唰！
白光浮掠，銳利的廚刀頃刻間就將厚切的牛排給切成了小塊。
不單單是牛排，同樣眨眼間就被項籍處理好的還有姜、蔥、蒜、彩椒等備用的辛香料。
「好漂亮的刀工。」
見到項籍快速就切好的蒜丁、姜丁後，乾日向子的的眼睛就不由得一亮。
在前面進行晚餐考核的時候，乾日向子的注意力其實並沒有放在項籍他們的身上，因為晚餐考核本身就是種篩選。
只有在晚餐考核里率先完成五十份料理的學生，才值得乾日向子在意。
簡單地說，就是等有人完成了晚餐課題再關注也不遲，而且不會把還時間浪費在尋找觀察對象上。
滋滋滋~
滋滋滋~
而在項籍處理牛排、辛香料的時候，司瑛士同樣已經開始了烹飪。
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司瑛士準備烹飪的料理是法式煎牛排，將牛排裹上麵包粒後高溫煎制，是種突出食材本味的料理，也是司瑛士的舒適區。
司瑛士的料理特質就是激發食材本身的風味，儘可能淡化自身的存在。
「煎牛排麼？但是現在這道煎牛排的香氣和剛剛的套餐完全不同了。」乾日向子的眼睛緊緊看著司瑛士。
晚餐考核中的牛排套餐的料理食譜是固定食譜，在考核中並沒有給料理人太多自由發揮的空間，但換成食戟中就不同了。
食戟可不存在固定食譜這樣的說法，考驗料理人的想像力、經驗、廚藝。
牛排的肉汁與鍋中熱油接觸時，發出滋滋聲響。
一聲響亮的爆響，表層宛如天然大理石紋理的牛排散發出醇厚焦香，表層油脂緩緩得暈開，顏色慢慢變得焦褐。
溫熱的熱氣升騰，牛肉烤制出的醇厚焦香送入周圍人的鼻腔。
纏人的香氣勾得人喉嚨都忍不住微微發癢，注意力全部都被它給勾了過去。
「這是怎麼回事？」
「剛剛司瑛士不是已經完成了五十份料理套餐通過了考核麼，怎麼現在還在烹飪？」完成最後一份料理的齋藤綜明，不解地看著料理台前的司瑛士。
「齋藤，司他現在是在食戟。」比齋藤綜明提前一步完成考核的女木島冬輔緩緩說道。
「食戟？和誰？」
「居然還有著能夠讓司瑛士進行食戟的人麼？」齋藤綜明沉聲地說道。
「是他，項籍。」女木島冬輔說著伸手指了指正在醃製牛排的項籍。
「項籍？是他！」順著女木島冬輔手指的方向看過去後，齋藤綜明的瞳孔不由得縮了一下。
齋藤綜明對於項籍可不會陌生，早在遠月高中部入學考試的時候，齋藤綜明就已經注意到了項籍。
而前面在項籍和谷川克也的食戟中，項籍的七星瞬斷刀舞更是給齋藤綜明留下難以磨滅的深刻印象。
「原來是他啊，這就難怪了，他的實力確實是值得司瑛士出手。」
齋藤綜明他的口中緩緩呼出一口氣，半闔的眼睛隨即牢牢盯著項籍的方向。
在國中部的時候，齋藤綜明可沒有少見過司瑛士的烹飪，甚至交手的次數也不少。
司瑛士的烹飪，對於齋藤綜明來說其實並沒有什麼太多的誘惑。
而項籍就不同了，齋藤綜明對於項籍烹飪可是無比好奇，特別是項籍那一手鬼斧神工的刀工。
不單單是齋藤綜明，女木島冬輔對項籍也同樣非常好奇，否則也不可能專門留在這裡了。
滋滋滋~
滋滋滋~
項籍在這個時候也同樣開始煎制切好的牛排，用來醃製牛排的辛香料在熱油的刺激下，瞬間就在這個教室裡面瀰漫開來。
「哪裡來的香味？」
「這是什麼？這股香氣未免也太誘人吧？」聞到項籍煎制牛排的香氣後，不少學生們下意識就停下動作，目光四處尋找起了這股香氣的來源。
「那邊的，別四處張望，抓緊時間。」
「現在距離課題結束的時間，就已經不到十分鐘了。」協助監考的監考官們強忍著誘惑的大聲訓斥道。
「可惡，可惡————」
「該死的，已經沒有時間了。」而在聽到監考官們的聲音後，到現在還沒有完成考核的學生們，也就只能強忍著誘惑重新投入到烹飪的裡面。
「黑胡椒、花雕、海鹽————」
「怎麼可能？」
「明明使用的就只是些最基礎的調味品，但怎麼會有著這樣的香氣？」
乾日向子在分析出項籍煎牛排飄散出的香氣裡面使用的調味品、辛香料後，看向項籍的眼睛就不由得瞪大起來。
香料不等式。
黑暗料理界的調味秘技的效果，完全超越了乾日向子的想像。
即便是再簡單、再常見的調味品、辛香料，香料不等式也能夠通過使用量的不同，甚至細微的口感差別營造出完全不同的風味。