第140章 迪迦：你知道鹽有哪二十八種麼？
「不行，絕對不行，項籍前輩你的手還沒好。」田所惠軟綿綿的聲音透露出和語調完全不同的堅決。
「項籍前輩，請您把您想要做的料理告訴我，我來替您做您的料理。」田所惠難得地鼓起了勇氣。
但在話音落下後，田所惠現在整個人就因為剛剛的回答而陷入到了深深的不安中。
啊啊啊~
田所惠！你這個傢伙究竟在說什麼大話啊！
項籍前輩的料理是你這個傢伙能夠完成的麼？你在這個學期的期末總評可是就拿到個小小的B啊！
不行————
項籍前輩的右手可是受傷了，現在必須要好好的休養才行，怎麼可能繼續亂來呢。
加油，小惠，拿出你的自信來。
現在悠姬、涼子她們都不在這裡，只有著你，你必須要加油的堅持住。
「真的麼？」
「小惠你確定你真的能夠做出我想要的料理麼？我的要求可是很嚴格的。」項籍看著田所惠認真的問道。
「我，我，我會努力做好的，頑籍前輩。」
聽到項籍的話後，田所惠立刻就對著項籍大聲地回答道，雖然回答的聲音剛開始結結巴巴的，但後面就變得愈發的堅定起來。
「很好，那麼我們現在就開始吧。」見到田所惠的樣子後，項籍輕輕笑了一下。
「，項籍前輩你答應我麼？」田所惠有些意外地看著項籍，完全沒有想到項籍竟然這麼簡單就答應了自己。
「怎麼？難道小惠你現在是想要後悔麼？」
「不，不是，我會加油的。」田所惠趕忙地回答起了項籍的話。
黃金比例燒麥。
解師傅這道料理的核心是通過精準的食材配比實現風味的完美平衡。
肉八，蝦五，蛋五，蔬菜五。
四種食材的味道不僅不會相互掩蓋，還能夠彼此激發融合，從而帶來絕對完美平衡的
風味。
但是項籍知道的也就只有這個黃金比例而已，黃金比例燒麥的其他情況可是一概不清楚。
而這也是項籍想要復刻黃金比例燒麥，必須不斷嘗試的原因。
先說黃金比例燒麥中比例為八的金華火腿。
單單就金華火腿種類的劃分，就有著醃製時間、醃製原料、醃製方式、食用部位四種不同的劃分方式。
醃製時間可以分為早冬、晚冬、早春、晚春。
醃製原料可以分為火腿、方腿、雲蹄/蹄膀、戌腿、深山腿等等。
醃製方式可以分為蔣腿、醬腿、糖腿、風凍腿、竹葉熏腿等等。
食用部位可以分為火爪、火踵、上方、中方、滴油。
不同的分類，不同的部位，不同的工藝，擁有著不同的風味。
而這還僅僅只是金華火腿而已，在黃金比例燒麥裡面使用的大蝦、蔬菜又會有多少種不同的類型。
不僅如此，調味品也是問題。
單單在料理裡面必不可少的鹽，就已經可以分成礦鹽、湖鹽、海鹽三種，這還沒有算上加工後的風味鹽。
迪迦/長野博在出演美食節目的時候，光是使用的鹽就帶了整整二十八種。
否則劉昴星怎麼又會是中華料理界歷史最強的龍廚師呢？劉昴星可是在品嘗完料理後，就能夠瞬間將料理的食譜給復原出來。
甚至連在幼年時期只吃過一次的料理味道，都能夠完美復刻出來。
冷靜，冷靜，冷靜，你可以的，田所惠。
完蛋了。
現在自己這怎麼可能冷靜得下來啊！站在料理台前面的田所惠，看著面前的食材，突然間就感覺整個世界都開始旋轉起來。
？
項籍前輩是在說話麼？為什麼我的耳朵什麼聲音都沒有聽到？
啪啪啪！
田所惠突然間咬了咬牙，然後用力拍了拍自己臉頰兩下，然後對著項籍認真地鞠躬道歉道。
「項籍前輩，對不起，剛剛您和我說的話，我沒有聽清楚，能請您現在再給我說一遍麼？」
「好的，小惠，你燒麥皮會做麼？」田所惠突如其來的拍臉，讓項籍愣住了。
「嗯嗯，會的，料理課上有學過。」
「很好，那麼我們就先來製作燒麥皮，就按照你在遠月學到的來。」項籍繼續說道。
「？項籍前輩，真的就按我在遠月學過的來麼？」聽到項籍的話後，田所惠露出難以置信的表情。
不是，項籍前輩不是已經構思好食譜麼？怎麼會讓自己按自己的辦法來啊？
「是的，就按小惠你學過的辦法來。」
「放輕鬆，現在我們這就只是剛開始在試做而已。」項籍安慰田所惠說道。
「嗯嗯嗯，我會努力加油的，項籍前輩。」
放輕鬆，放輕鬆，放輕鬆————
田所惠，你可以的。
燒麥的做法你不是已經在黑羽老師的課上學過了嗎？只是你在黑羽老師的課上拿到了D的平時成績而已。
嗚嗚嗚~
田所惠，你究竟在想些什麼亂七八糟的，現在是在想這些事的時候麼？
冷靜下來。
現在好好的想想黑羽老師她在中華料理課上面，究竟是怎麼和你說的。
一百克的麵粉倒入沸水裡面簡單燙麵，充分的攪拌後，揉成光滑麵團，然後裹上保鮮膜醒發十五到二十分鐘，最後擀成薄而有韌性的燒麥皮。
而在田所惠陷入不安困境的時候，項籍則是平靜看著田所惠。
區區的燒麥皮而已。
這麼簡單的步驟怎麼可能難得住田所惠呢？田所惠在極星寮92屆的成員中也屬於是名列前茅的存在。
只是太過缺乏自信，容易感到緊張而已。
退一步說，即便田所惠真的不行，不是還有著薩奇在呢？而且自己的左手也還完全可以動。
但在後面，田所惠還是沒有讓項籍失望，完美地完成了燒麥皮的製作。
田所惠小小的身體可是隱藏著巨大的力量，只是這股力量現在只有在為著其他人的時候才會爆發出來。
在將裝著發酵麵團的陶瓷碗裹上保鮮後，田所惠長長地鬆一口氣。
太好了，完成了。
現在自己總算沒有讓項籍前輩扛著受傷的右手親自動手呢？
而就在田所惠剛剛放鬆下來的時候，項籍的聲音瞬間就像是鬼一樣的重新纏上了田所惠。
「現在開始動手處理金華火腿，先用正冬腿，正冬腿醃製的時間寒冷乾燥，發酵效果是最好的。」
「別拿竹葉熏腿，我們先用醬腿。」
「用火腿的上方，中方和滴油都先留著，我們後面再用。」