秦母聽到動靜也出來查看，看到滿滿一大盆的雞爪，不解的問：「栗哥兒這是做什麼？怎麼買了這麼多的雞爪？」
在大延真沒見過有人專門買雞爪，雞爪沒肉，也不好處理，而且貴人們也嫌棄雞腳在地里田間，還有糞堆里刨食，普通百姓也沒心思去仔細處理，畢竟有那個時間和精力，買一條豬肉不好嗎？好歹豬肉都是肉呢，肥肉還可以煉油。
所以雞爪是連窮人都不要的東西。
「娘，我要做無骨雞爪給你們嘗嘗味！可好吃了。」
「你這孩子，從哪學來的這麼多稀奇古怪的吃法？」秦母有些嫌棄的看著爪子裡還有泥巴的雞爪，「能洗乾淨入口嗎？」
「哎呀娘，你就等著吃好了，孩兒一定洗的乾乾淨淨，做的美美味味的。」
讓下人們把雞爪挨個洗淨，切去指甲再沖洗一遍，然後讓廚娘把蒜切末、小米辣切段、蔥切段、姜切末、香菜切段、檸檬切片備用。
然後就燒熱一鍋開水，把洗乾淨的雞爪放到鍋里，放入蔥、姜、花椒、八角煮至沸騰，有些香料和調料這個時代還沒有，秦栗也只能省去，儘量尋替代的香料來除味兒。
把雞爪煮熟，然後撈出放到冷水裡浸泡，讓肉吃起來更勁道；
晾涼後把雞爪撈出來，秦栗先演示了一遍怎麼完整的去骨，將所有雞爪去後骨放入盆里，然後放入蒜末、薑末、小米椒，再擠上檸檬汁、檸檬片，把備用的調料和剩餘材料都倒進去，抓拌均勻，放在廚房醃製幾個時辰就可以吃了。
為了更好的入味，加上秦大嫂懷孕了喜歡吃酸的，秦栗又單獨撈出一部分加了更多的檸檬汁，古代的檸檬是純粹的檸檬，沒有經過培育改良，就是原汁原味的酸，一個檸檬擠出的汁就很夠味了。
到了第二日秦栗就興沖沖的跑到廚房查看自己的檸檬無骨雞爪，打開蓋就聞著酸酸辣辣的，嘗了嘗，嗯，酸辣夠味。
午時用膳的時候秦栗就將雞爪抬了出來，一家人早就知道他昨天買了一大盆雞爪，說要做什麼無骨雞爪，雖然不知道什麼是無骨雞爪，但是秦栗做的吃食一向味道不錯，所以大家都十分期待。
「來咯來咯。」
秦栗端著一碗無骨雞爪放到桌上，秦洛沒忍住先伸筷，看著被剝骨的雞爪，有點不敢下口，但是聞著又香，很糾結的樣子。
「三哥，這真能吃嗎？」秦洛抬頭問。
「當然能吃，你哥我什麼時候做的東西不能吃了？嗯？快嘗嘗。」
然後秦洛就吃了一口，開始咀嚼的動作很慢，只是試探的嗦一下味道，然後越吃越好吃，眼神都亮了，「好吃！」
迫不及待的又夾了一筷，「真的好好吃啊，三哥你好厲害，雞爪也能做的這麼好吃！」
秦栗含笑，伸手揉了揉他的小腦袋，「廚房還有，慢點吃。」
隨後又看向秦大嫂：「我單獨給大嫂盛了一碗，大嫂的要酸些，你吃那個更合胃口一點。」
秦大嫂也試探的吃了一口，對於別人來說酸的睜不開眼的檸檬，對她來說卻是剛剛好，胃口大開的吃了兩碗飯，這是懷孕以來吃的最多的一次，若不是秦母在一旁看著，恐怕得吃三大碗。
吃過午飯秦洛跟著秦栗來到廚房。
看著跟著自己的秦洛，他問：「小洛跟著我做什麼？」
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秦洛舔舔嘴，撒嬌道：「雞爪很好吃，想拿點回院裡，讀書時吃。」
書院放假了，但是秦洛並沒有出去玩耍，而且待在家裡乖乖讀書溫習，平日裡學累了就吃點糕點或者蜜餞，但是秦母不許他多吃，怕他的一口小白牙被蟲蛀，無骨雞爪不是甜的，酸酸辣辣的本來就合小孩子的口味，第一次吃到的秦洛有點欲罷不能。
「好，待會給你裝一碟拿回院裡，記得不要吃太多，吃多了不克化，壓胃，知道嗎？」他細細叮囑。
秦落小雞啄米似的點頭保證：「三哥放心，不會吃太多的，我就嘗嘗味道。」
然後秦栗就裝了一份給秦洛端著走了，又讓下人找了個沒用過的陶罐，洗乾淨了瀝乾水，裝了滿滿一罐子的雞爪，還特意倒了些湯汁，然後密封好帶回了自己院裡。
這一份他是打算送給趙硯寒，畢竟趙硯寒身份地位擺在那，什麼奇珍異寶沒見過？想到他細心教導了自己那麼多東西，怎麼也得表示一下感謝，正所謂禮輕情意重嘛！
其實秦栗心裡也沒底，因為他不知道初三有沒有跟著他回來，就算回來了也不一定跟到秦府。
但秦栗還是想試一試，若是初三沒在，那就找驛站的人送去京城，只是怕送到京城東西已經壞了吃不了了。
回到房間，靠牆壁的一側沒有下人，於是秦栗打開窗，用下人們聽不到的音量對著外面喊了幾聲，「初三，你在嗎？我找你有事。」
等了會兒就見初三從外面牆壁翻了進來。
秦栗挑眉，這次不是從樹上跳下來了？
初三來到窗戶邊，「秦公子您找我有事兒？」
「嗯，你幫我把這個送給你家主子。」秦栗將陶罐遞給初三。
初三好奇的顛了顛，聽著聲音悶悶的，還有水聲，不禁問道：「公子這罐子裡裝的是什麼？」
「就是一點吃的，我新做的檸檬無骨雞爪，想著嚴大哥沒有吃過，送給他嘗嘗味。」
然後想到路程問題，問道：「你們是有什麼特殊的法子傳遞東西嗎？從這裡到京城要幾日？」
初三想了想，覺得沒什麼不能說的，於是道：「尋常人到京城一般是二十日左右，我們暗衛的話只需十四日左右。」
秦栗驚訝了，竟然縮短了整整六日的時間！也不知是怎麼做到的。
但是兩個星期的話也不短，秦栗想，雖然天氣漸冷，但有時候還是很熱，不用兩星期，一星期就全餿了吧？有什麼法子可以延長保鮮日期呢？
保鮮，保鮮，真空？嘖，對了！用冰塊製冷保鮮啊！
想到這，他對初三道：「你等等，我去拿點東西。」
然後跑到冰室臨時做了兩個冰袋，想了想，又拿了個箱子。
回到房裡看到初三兢兢業業的蹲在窗戶外，看到他來了又站起來。
「把東西都放這箱子裡，有這兩個冰袋就不怕變質了，記得路上小心些，別摔了。」他叮囑道。
初三點點頭，給他十個膽他也不敢把秦公子送主子的東西摔碎啊，還得叮囑送東西的兄弟路上小心些。