有了這個骷髏頭形狀的麵包窯，匠悠就可以嘗試做廣式燒臘了，什麼燒鵝、烤滷豬、豉油雞、燒鴨、叉燒和脆皮豬肉，後續全都要安排上，一個也不能少！
不過，第一天開張，匠悠最想做的還是廣式腸粉。
腸粉的美味一在米漿，二在醬油，越是質樸簡單的工藝，越能體現食材本身的味道。
腸粉的米漿需要用到粘米粉（也就是大米磨粉）、澄面（小麥澱粉）、玉米澱粉或土豆澱粉進行調製，100克的粉類材料中需要粘米粉80克、小麥澱粉15克、玉米澱粉或土豆澱粉5克。
別看這些澱粉全都是『澱粉』，但它們各自有著各自的特色和作用，有的提供粘性、有的帶來韌性，有的使腸粉透滑光亮，缺了誰味道都會差上一點。
匠悠手頭有大米、小麥粉和地薯澱粉，後兩者已經是加工好的產品，不需要她再花功夫研磨乾燥調製。至於大米磨粉嘛，安德雷辛辛苦苦從魔女集市上搬回的石磨就可以發揮用場了。
腸粉的餡料也千變萬化，豬肉、蝦仁、牛肉、滑蛋、青菜、臘腸……只有想不到，沒有做不到，幾乎什麼東西都可以往腸粉皮上一放，一裹，淋上醬油美美開吃。
匠悠家鄉的美食太多，一家店根本賣不完。她打算在主店和分店賣不一樣的食物，這樣兩邊都各有特色，不容易讓客人厭倦膩煩。
有千變萬化且能夠快速出餐的腸粉作為主食，燒臘作為肉品主打，再加上根據她每天食材供應、隨心所欲弄出來的『每日主打菜』，足夠應付前期的客人們了。
不過，主店的營業時間可有所講究。匠悠只打算開門到下午五點就關店，不做晚餐堂食。晚間的客人們要想吃晚餐，就只能選擇她家的外賣了。
原因也很簡單。魔法中世紀的人們可不講究什麼朝九晚五上班下班，埃斯頓西城裡的奇幻種族又多，一般都是什麼時候餓了什麼時候吃飯，並不特別注重一天幾頓。而匠悠的釀造工坊所在的城東南區域治安算是城內倒數第二，無論對晚歸的客人還是對匠悠來說，在夜間開店並不是非常安全。
除了安全問題，匠悠也有自己的考量。她始終覺得一天之中最幸福的時間就是晚餐時光，需要安安靜靜地坐下來享受。無論是自己一人獨處也好，和家人朋友們和樂融融、歡聲笑語地分享食物也罷，這個時間段總得是屬於她自己的。
好不容易穿到異世界變成巫妖，她可不想過著從早到晚一睜眼灶頭一閉眼床頭的日子。錢是賺不完的，只要她能夠賺得到足夠付帳、打發幾個投資人的錢，日子就能舒舒坦坦過下去，倒不必自己和自己較勁、卷到飛起。
——到了異世界還得當牛馬的話，那也活得太辛苦了。
至於營業到晚上22點的外賣，匠悠單純將之視作清空店裡當日未售完庫存的渠道——有些烤制、煎炸的食物賣不完的話，第二天味道就會大打折扣，哪怕有恆溫冰櫃也拯救不了，這種時候就靠著外賣趕緊折價傾銷一波，早早售罄就早早關店。
反正外賣菜單可以根據店內食材剩餘情況實時修改，既方便又隨意。
「今晚我還得磨點大米粉，釀一批醬油。」幾人吃完晚飯，開始收拾餐具時，匠悠開口道，「安德雷，你能幫我在前院也增添兩套桌椅嗎？沿街不擺座位的話，感覺實在太浪費了。製作來不及的話，就從屋裡搬兩套出去吧。」
「交給我就行。」安德雷抬眼掃了眼窗外，「戶外的桌椅得搭配遮陽雨篷，還得施固定魔法、防水魔法……不然你一回頭恐怕就會發現門外的桌椅擺設不翼而飛了。」
「啊？！城裡的治安這麼差的嗎？」匠悠驚道。她是有聽狼大嬸說過附近晚上並不是非常安全，但也不至於零元購到這個地步吧？
「有我在呢。沒事。」安德雷老神在在地道，「只需要幾天，附近的小混混就會知道這家店是我罩著的，到那時他們就翻不出什麼風浪來。」
匠悠：「……」有這樣靠譜的投資人真的妥妥安心吶！
「小悠，那我先回去咯！」狼大嬸幫匠悠洗完碗筷，一邊用抹布擦著自己毛茸茸的爪爪一邊道，「明早我再來幫你！」
「好呢！謝謝大嬸！」匠悠這家主店還沒來得及僱傭店員，目前也只能拜託狼大嬸和傑瑞科充數。反正杰瑞科是安德雷自己家裡帶來的扈從，不需要到王國騎士團上班點卯，可以留在匠悠店裡幹活。
——莫名其妙就能省下一筆店員工資呢！
狼大嬸高高興興地回家了。匠悠則找出了幾盞油燈、點亮，掛在院落和工坊里，暖黃色的燈火給人帶來了十足的安心感。
安德雷上樓換了一身幹活的裝束——緊身的黑色工裝背心，不怕磨損灰塵、口袋多多的帆布工裝褲，腰間還繫著一條掛滿工具的木工腰帶，脖子上掛著防止木屑飛濺入眼的超大護目鏡，看起來格外專業靠譜。
匠悠的視線在他飽滿漂亮的小麥色肌肉上停留了許久：嘶，真是養眼！雖然她現在沒有眼睛要保養了呢！
明日開店，今晚註定要進行最後的加班，至少做事的時候還有漂亮肌肉可以看，這怎麼就不能算是一款加班福利了呢？
匠悠美滋滋地把一袋大米搬到了後院的石磨旁，卻被安德雷叫住：「你去釀醬油就行，磨米粉的事交給傑瑞科和迪亞戈就好。這石磨很重，讓迪亞戈來拉，傑瑞往裡面加米就行。」
「誒？」匠悠的瞳火閃動了一下，「這會不會有些大材小用了？」
「不會。」安德雷聳聳肩，還不忘給迪亞戈討要福利：「你有空時給他弄點黃豆、胡蘿蔔，改善改善口糧就行。」
馬廄里的迪亞戈歡快地打了個響鼻，似是很贊同主人的話。