說是教洛麗莎做菜，但其實洛麗莎對做菜一竅不通，最終匠悠還是選擇了讓娜夏舉著留影水晶錄製做菜視頻，洛麗莎將之帶回去播放給玫莉觀看學習的方式。
安德雷：「……」留影水晶再次-1。
洛麗莎運來的魚都是上好的肥美大草魚，最適合搭配南姜豆豉醬做豉汁蒸魚腩。
這道菜也有許多不同的改良做法，直接蒸製就是豉汁蒸魚腩，放進砂鍋里燜蒸便是砂鍋豆豉魚腩煲……
不管怎麼改良演變，咸香下飯的口味和嫩滑的口感都是永遠的主題。
分店沒有特別訂製大蒸鍋，倒是有不少砂鍋。考慮到玫莉如今做砂鍋菜得心應手，匠悠覺得這道菜最適合她們學。
匠悠雖然知道遲早有一天那些魔鰲蝦會被吃的差不多，可她倒是沒想到那一整湖的魔鰲蝦竟然消耗得這麼快。
其實魔鰲蝦也不是不能養，只是它畢竟是入侵生物，入侵的也是河狸們的居住地，匠悠覺得河狸們大概不會想要飼養自己多年以來的仇敵……
嗯，反正這些天生地養的魔鰲蝦能繁殖出第一次就能繁殖出第二次，而且魔女之森依山傍水，河道、湖水中都有著不少好吃的淡水魚蝦貝蟹，吃完了就換個食材換個做法，客人們一樣愛吃。
南姜豆豉醬是在釀造豆豉的基礎上，加入大蒜、洋蔥、糖、南姜和油進一步炒制而成。
除了豆豉本身那醇香的醍醐味外，還融合了南姜那股子奇妙而特殊的香氣，適合用於淡水魚提鮮去腥，特別是那咸香還能刮油解膩，配著略顯肥膩的魚腩，更是絕美的滋味。
匠悠殺了兩條七八斤的大草魚，將魚腩部分專門放在一邊，魚頭切塊，魚尾切成小段，另有他用。
她將整片魚腩從脊骨上剔下，切成厚實、略寬的長條狀，放在盤中；另取一個小碗，放入切好的蒜末、薑末、蔥白，再加入兩大勺南姜豆豉醬，澆入一勺滾燙的熱油，哧哩一下激發出香味，這時再加一點醬油，攪拌均勻，就調好了醬汁。
這道菜調好醬汁便已成功了七成，剩下的全看火候。醬汁倒在魚腩上鋪平，醃製十五分鐘便能入味去腥。
醃製魚肉的時候，匠悠燉上了一鍋魚頭湯，又把魚尾塊裹上一層澱粉，下鍋油炸。
匠悠翻找出了一個略淺、扁平的薄砂鍋，燒熱後丟入多多的紅蔥頭、蒜頭、姜塊爆香，再把醃好的魚腩整齊地鋪在紅蔥頭上，倒入醬汁，蓋上砂鍋蓋，澆一圈料酒，一時間酒香四溢。
留影水晶不能記錄香氣，這滋味只能由旁觀的洛麗莎代為轉述，小魔女深深地吸了一口氣，只覺得嘴裡唾液開始瘋狂分泌。
新鮮草魚熟得很快，蓋上蓋子後用中火焗上五分鐘後就能開蓋放上蔥花，再蒸一分鐘就能出鍋。
蓋子一揭，晶瑩剔透、吹彈可破的魚腩肉上零散著灑落著醬黑色的豆豉，奇妙的香味直往人鼻子裡鑽，不僅他們自己人饞得流口水，連食客們都激動地圍了上來，認真地詢問這是不是店裡出的新菜。
「是新菜，但還在試菜階段，暫時不對外售賣。」
「在找到合適的供應商之前大概會先在魔女之森的分店售賣。」
「城裡有好魚商嗎？請務必推薦給我～」
「那個黑色的醬料？哦，那叫豆豉，有南姜豆豉和原味豆豉兩種口味，南姜款的1銀幣/罐，原味的50銅子/罐，每次做菜只需要用上一點點，一罐能吃很久哦～」
匠悠利索地回復著激動的客人們，招呼員工們先來吃午飯。
砂鍋豆豉魚腩煲、魚頭湯、炸魚塊，再加上一道南姜豆豉春菜和白米飯，今天的員工午餐簡單又美味，看得圍觀的食客狂咽口水。
之前說不喜歡豆豉的傑瑞科這次吃起魚腩卻吃得十分開心，連瞳孔都變成了貓咪的形狀。
匠悠看著他小心翼翼地用筷子撥去魚腩上的黑色豆豉然後再開始大快朵頤：懂了，這又是一位能吃調料味道但吃不了調料本身的主。
湖裡的草魚本來很腥，但經過南姜豆豉的醃製烹煮後就帶上了一股鮮甜鹹香，魚腩是最肥嫩的部位，經過猛火短時間焗煮，水蒸氣在密閉的砂鍋內快速循環，同時起到了蒸燜的效果，一點都不會老，吃起來肥而不膩。
魚肚腩部分的骨頭也最好處理，用筷子輕輕一撥一挑，長長的骨頭就自動滑了出來，去骨後的魚腩可以一口吞下，滑滑溜溜，美味至極。
「好吃！好吃！」洛麗莎吃得頭都不抬，「這道菜一點也不比小龍蝦差啊，等我回去跟河狸大叔商量一下在湖裡養魚的事情，唔唔，絕對要安排上！」
小魔女愉快地吃了一頓，又拿了個餐盒打包了幾塊豆豉魚腩和炸魚塊，說什麼也要拿回去給玫莉嘗嘗。
午飯之後，洛麗莎便揣著餐盒與留影水晶，和車夫一起帶著一車醬油、豆豉、料酒與高粱白酒愉快地踏上了回程，想必再過一段時間，分店就能上新出不少魚類菜品。
匠悠掂了掂鼓囊囊的錢袋，滿意地把它塞進了腦袋。
溫徹斯特文書主簿，也就是安德雷的義兄溫斯頓伯爵，已經給匠悠帶來了隔壁空屋的情報……這間屋裡上一任主人已經在十年前去世，他無子無女，也沒有指定任何財產繼承人，因此這棟屋子已經被收歸領主所有，就掛在市政所的交易板上公開售賣。只是長年以來都無人問津。
要拿下這棟空屋，需要支付50枚金幣。其中25枚金幣是地價，25枚金幣是房價，沒得講價。但一次繳清後就無須再支付任何款項，並可以自由改建。
「單從總價來看有些昂貴，但若是考慮到面積單價和永久歸屬的權益，還是相當合算的買賣。」匠悠一聽就動了心，並把它作為了下一階段的存錢目標，50枚金幣，說多也多，說少也少，以匠悠目前的賺錢速度，最遲半年內應該就能全款拿下。