——哧啦！
褐紅色的腰花下鍋，立刻激起一股白色的水汽，裹挾著鍋里的煙氣、肉類炙烤的狂霸焦香蔓延而出，只有真正站在鍋前的人，才能體驗到什麼叫做『鍋氣』。
灶里的火焰快樂地舔舐著鍋底，各色各樣的配菜在鍋中翻滾，醬汁哧哩歘拉地在鐵鍋上跳舞，飛快地變色、縮卷，然後在最美味的熟度被盛盤裝出……
——叮！
傳菜鈴被敲響，隨之而來的是大廚的一聲喝：「花園廳10號桌爆炒雙脆！上菜！」
——叮！
「小樓30號桌咔哧咔哧豬排飯上菜！」
——叮！
「3號包廂雞湯紅薯粉上菜！」
午間高峰期，叮叮叮叮的傳菜鈴聲絡繹不絕，無數服務生進進出出忙出殘影。他們仔細地辨識著托盤上夾著的傳菜單，快速地找到自己的行進方向，端起托盤穩穩地走向客人的所在。
在匠悠的調教下，大廚與服務生們的配合無比默契，完全能夠應付日益增長的客人們。
巫妖老闆在樓頂上偷懶曬太陽，樓下的員工可忙到飛起。廚子們馬不停蹄地切菜、炒菜、烹飪湯品；服務生們帶客引路、點菜下單、上菜、結帳、打掃；即便現在已經快到下午兩點，但門口的賓客仍然絡繹不絕，長長的隊伍像是沒有盡頭。
傑瑞科拿著小本本在排隊的客人中穿梭，不斷重複著差不多的句子：「您好，客滿了，有預約嗎？沒有？那需要等位，您幾個人？接受拼桌嗎？可以拼是嗎？好的，請跟我來！」
他帶著兩組客人進入小樓，引導著他們來到一張六人桌前，兩組客人自動分做兩邊，一邊四位，一邊兩位，涇渭分明。
「這是菜單，」傑瑞科取來六本菜單遞給這六位客人，「幾位需要時間仔細看看嗎？還是現在就可以點？」
「我們現在就點！」兩人組的食客顯然是老客人了，熟門熟路地道：「我們要川香口水雞、夫妻肺片，再來一份肉末茄子！要辣，多多的辣！」
「好的，我先給你們下個單，去去就來。」傑瑞科飛快地在小本本上記下桌號和他們點的菜，然後對另外四人組道：「幾位慢慢來，挑好了再叫我。」
他收回兩人組手中的菜單，一溜煙消失在了櫃檯後面。
那四人組則是一副對菜單十分陌生的模樣，打開看了一眼就被那花里胡哨的帶圖彩頁唬了一跳：「這麼多菜……啊，這上面寫的什麼『粵菜』、『川菜』、『閩菜』……都什麼意思啊？」
他們念菜譜的發音十分不標準，磕磕絆絆差點咬到舌頭，更不明白這些陌生的詞彙與字符是什麼意思，旁邊那兩熟客之一聳了聳肩：「大概是巫妖老闆區分菜餚口味的某種分類，我們也不知道具體的標準。不過，從我們目前總結出來的規則來看，川菜大部分是辣菜，吃起來超級刺激！」
「我們超喜歡的！」他的同伴補充道。
「『粵菜』好像是巫妖老闆最擅長的菜品，最早釀造工坊推出的那些腸粉、蝦餃什麼的都被列在這個分類中；『閩菜』裏海鮮多，偏甜口……但是甜口的菜在『蘇菜』里的出現頻率也很高。」
「雖然沒人告訴過我們，但據我們私下推測，這些分類大概和製作的廚子有關，他們大概是一個廚子負責一個分類。」熟客之一託了托自己的眼鏡，非常有自信地猜測道，「你們也可以每種都試試，看看自己喜歡什麼～反正巫妖老闆這邊就沒有不好吃的菜！」
「要有什麼過敏、忌口的記得提前告訴服務生，他們知道哪道菜里有放什麼。菜單上每道菜後面也有大致的介紹。對了，這裡的老闆是個巫妖，所以看到他們用各種內臟做菜時別太驚訝。」
「那些內臟也超級好吃的！能接受的話我強烈推薦嘗一嘗，不過要是受不了就當我沒說！」
兩個熟客說完，彼此對視一眼，臉上露出了壞壞的笑容：「就好比我們點的『夫妻肺片』，據說意思是『一對夫婦的肺臟切片』。」
「什麼？！這家店用人肉做菜？！」四人組中的女士驚恐地放下了菜單。
「哈哈哈哈哈！就知道有人會上當！」兩個惡作劇成功的熟客大笑了起來：「不是啦，是用牛做的，牛心、牛舌、牛肚、牛肉什麼的，不僅沒有夫妻，甚至連肺也沒有呢！」
「聽說是一對夫妻發明的菜，最早是有用包含牛肺在內的牛雜做的，但後來他們覺得肺不好吃，就不再放牛肺啦～」
他們說話間，點的菜就迅速地端了上來。
四人組好奇地一看，只見那道名字恐怖的『一對夫婦的肺臟切片』實際上是一碗被整整齊齊各色內臟肉品碼出的『肉山』，上面灑著花生米與蔥花，澆著紅亮的辣油，紅紅綠綠，看著就很誘人。
「真的沒有人肉？」那位女士吞咽了一下唾液，有些遲疑的問。
「沒有、沒有，我們用檢測魔法測過，這道菜就是名字比較惡趣味啦，」熟客笑著，又掐了一個檢測魔法演示給他們看，果真得出了牛內臟的結果，「我們覺得巫妖老闆有時候挺愛折騰一些古怪菜名的哈哈哈！」
「對，而且還用誰也沒見過的異國文字寫，還搞了翻譯和注音，弄得一本正經的模樣！還有什麼『老婆餅』、『荔枝肉』、『佛跳牆』……哈哈哈，這些菜里既沒有老婆也沒有荔枝，更沒有神明呢！」
「關鍵菜單上還寫清楚了原料，所以就算菜名再怎麼胡說八道，你也不能說他們家欺詐。」熟客笑道，「就是個很有意思的玩笑啦！」
「原來如此，」四人組放下心來，他們看著兩人組那邊的菜餚，又嗅了嗅飄來的香氣，頓時感覺胃口大開：「不然，我們也點道夫妻肺片嘗一嘗？」
傑瑞科適時地冒了出來，手裡還拿著他的點菜小本本：「幾位好，決定點什麼菜了嗎？」