關鍵烤著的肉是不一樣的，是外焦里嫩的，這肥的地方啊，都已經烤乾巴了，一口咬下去，滋滋滋啦啦啦的，裡邊軟乎的肉啊，香味瞬間瀰漫出來。
她嚼著嚼著，眼淚又下來了，但嘴角卻咧開了，笑著哭著，吃著。
「好吃……真好吃……我都多長時間沒吃過這麼好的肉了……」
陳樂蹲在老太太跟前，又遞過去一串：「嬸子，好吃就多吃，今兒個肉管夠！這是咱家自個兒烤的，想吃多少吃多少，沒人跟您搶！」
「而且啊，我跟咱們村裡頭的殺豬匠打過招呼了，他什麼時候殺豬，就什麼時候給你留10斤肉，錢這方面你不用想，也不用擔心，咱們村里帳上有錢。」陳樂一拍胸脯說道。
老張太太呀，那是一邊擦著眼淚，一邊吃著肉
老張太太吃了兩塊肉，喝了半碗熱水，臉上漸漸有了血色，精氣神也越來越好了，也能自己站起來了。
這人啊，有時候就是這樣，肚子裡有食兒了，精神頭也就跟著回來了，特別是過去那年頭，只要吃了這肉啊，渾身就有力氣。
就別說這八幾年了，就是往後的九幾年以後，那孩子要說感個冒啊、生個病啊，壓根都不用吃藥打針，那一瓶黃桃罐頭直接就給你治好了。
那真不是開玩笑，就是過去那人吶，吃點好吃的，心情就好，這病自然也就好了。
老太太用袖子抹了抹嘴，忽然撐著凳子站起來。
「陳樂啊，你……你陪我回去一趟唄，我回去拿點東西。」
陳樂愣了一下，隨即點點頭：「行，我陪嬸子回去。」
他攙著老太太，慢悠悠地往回走。
老太太這腳步，比來的時候輕快了不少，甚至還有點著急。
到了家，老張太太就來到炕梢那兒，把炕席一掀，從底下摸出幾把鑰匙來。
然後又走到牆角那口老舊的樟木箱子跟前，彎下腰，開了鎖，掀開箱蓋，在裡頭翻騰了一陣。
陳樂就在旁邊看著。
老太太的手在箱子底摸索著，摸了一會兒，終於找出了幾個紙包。
那紙包用麻繩捆著，包得板板正正的，外面還裹著一層油紙。
老張太太把紙包捧在懷裡，回過頭來，沖陳樂一笑。
那笑容，就跟小孩兒得了寶貝似的，滿臉的褶子全都舒展開了，眼睛裡頭亮晶晶的。
「陳樂啊，你過來，給你看看，這可是好東西啊！」
陳樂湊過去，見老太太小心翼翼地打開一個紙包。
裡頭是深褐色的粉末，一股子濃烈的香料味兒撲鼻而來，八角、花椒、桂皮、小茴香、還有幾味山草藥，混在一起，噴香噴香的。
「這是我之前自個兒配的香料。就尋思呀，等過年的時候，吃肉的時候，就給它燉上。這用來烤著吃，也能好使！我都藏了好幾年了，一直沒捨得用，今兒個，拿它給你們烤回肉吃！」
老太太說這話的時候，臉上帶著一種說不出的驕傲。
陳樂愣住了。
這老太太，窮得連飯都吃不上，肉更是見不著，可她居然還藏著這麼好的香料，留著過年用。
這是多麼盼著吃上一口好肉啊。
也是多麼盼著，能有個人，坐在她跟前，吃她親手做的東西。
陳樂鼻子又酸了，但他沒讓眼淚掉下來，而是笑著說：「嬸子，那咱們趕緊回去，讓我也見識見識您的手藝！」
老張太太笑得合不攏嘴：「好好好，走，嬸子給你露一手！」
於是，陳樂又攙著老張太太回到了家。
院子裡頭，火還在燒著，羊肉串還在烤著。
老張太太一進院，就像換了個人似的，腰板都挺直了幾分。
她走到烤架跟前，擼了擼袖子，對宋大勇說：「小伙子，你歇一會兒，我來烤幾串。」
宋大勇有些猶豫，看了陳樂一眼。
陳樂點點頭，宋大勇就把手裡的串遞了過去。
老張太太接過串，先放在鼻子底下一聞，又用手指頭蘸了點那紙包里的香料，均勻地往肉上一撒。
然後她把肉串架在火上，手腕子靈活地翻動起來。
那動作，行雲流水，一氣呵成，一看就是老把式了。
香料被炭火一烤，那香味轟地炸開了。
八角醇厚、花椒麻香、桂皮甘甜、小茴香清冽，還有那幾味山草藥的藥香，混著羊肉的油香，一股腦地往人鼻子裡鑽。
「哎呀媽呀，這也太香了！」
「這啥味啊？咋這麼勾人？」
「張嬸兒，你這是使了啥絕活啊？」
「大姐呀，你這是有絕活在身上啊，啊？我要是沒記錯的話，之前我們豐收村，還有太平村周圍幾個村的農村大席，是不是都找你做的？」陳寶才撓了撓頭，越看越覺得老張太太眼熟，畢竟都是鄉里鄉親的，肯定是見過面，但沒有那麼熟。
「之前我就知道，咱們十里八村還真就有個女師傅，農家菜手藝做的老好了，這誰家要是想辦酒席，都會找這個女師傅，老張姐，是不是你啊？」
給我媳婦也聽說這事，而且還吃過這菜呢，之前總做酒席，吃農村大席，所以這味不同，能吃的出來。有一次郭熙鳳去吃大席，就覺得這菜特別好吃，這菜上來基本上就沒。
然後一打聽啊，才知道這家請的是一個女廚師，正兒八經的農村家常菜大廚。
一家子人全都圍了上來，眼巴巴地看著老太太手裡的肉串。
老張太太笑眯眯的，一邊翻串一邊說：「嗯吶，以前誰家有個紅白喜事，就會來找我給炒菜什麼的，我這手藝也是跟我媽學的，我媽說，手藝不能丟，而且這我爺爺那一輩闖關東過來，開飯館，把這門手藝傳了下來。」
「也沒啥，就是自個兒配了點香料。這玩意兒啊，不能多放，得挑時候放，早了，香味就跑了，晚了，肉進不去味兒，得等這肉剛一出油的時候撒上去，那才叫正好。」
陳樂站在一旁，看著老太太那熟練的手法，心裡頭忽然咯噔一下。
這不正對口了嗎？
「張嬸兒，您這手藝，您咋不早說呢？」
老張太太笑了笑，臉上露出幾分懷念的神色。
「這有啥說的，歲數大了，也挺長時間沒給人家做過菜，我年輕那會兒，在生產隊裡頭，就是做大鍋飯的，後來隊裡誰家有個紅白喜事，都來找我，給辦席。這十里八村的，誰家辦事兒沒請過我張風秋，那大席上的菜，我閉著眼睛都能給整出二十四個來，還不帶重樣兒的。」
陳樂一聽這話，眼睛唰地亮了。
他猛地轉過頭，跟張安喜對視了一眼。
張安喜也正往這邊瞅呢，眼珠子瞪得溜圓，下巴都快掉到地上了。
「張嬸兒，那您拿手的絕活菜，都有啥啊？」
陳樂壓著心頭的激動，開口問道。