隨著第一筆交易的成功,
新禾據點的名聲開始在周邊的小股倖存者中悄悄傳開。
「能吃的變異植物加工品」這個消息,
引起了不小的震動。
這也給唐薇帶來了一個幸福的煩惱。
活力糕、清毒飲和強壯肉乾的需求量,
在以一種誇張的速度增長。
據點內部的日常消耗、戰略儲備,
再加上開始對外分發的「樣品」,
這些加在一起,讓唐薇一個人根本應付不過來。
她每天天不亮就鑽進地下廚房,
一直忙到深夜,累得腰都直不起來,
卻依然無法滿足越來越大的缺口。
這天下午,楚禾在廚房裡找到了正在揉面的唐薇。
唐薇的圍裙上沾滿了各種顏色的果汁和麵粉,
額頭上的汗水把頭髮都粘在了一起。
「唐薇,停一下。」
楚禾拉過一把椅子坐下,
唐薇用手背擦了一把汗,喘了口粗氣。
「楚禾,你來得正好,我正想找你呢。
這活兒沒法幹了,我這幾天連做夢都在捏那個活力糕。」
楚禾看著她疲憊的樣子,點了點頭,
「我就是為這個事情來的,你現在一天能做多少?」
唐薇在心裡盤算了一下,
「活力糕大概四十塊,
清毒飲受那個藍岩礦物水的限制,每天最多出十五份。
強壯肉乾得看沈越他們能打回來多少獵物,
材料充足的話,一天能出三十條左右。」
楚禾搖了搖頭,手指在桌面上敲了兩下,
「不夠,我需要你把產能翻三倍。」
唐薇瞪大了眼睛,
手裡的麵團「啪」的一聲掉在了案板上。
「三倍?你給我六隻手還是讓我不睡覺?
楚禾,說實話,我就是個鐵打的,也熬不住這麼幹啊!
資本家的驢也得喘口氣啊!」
楚禾看著她急切的樣子,不厚道地笑了笑,
「都不需要,你把每一個配方的操作步驟拆開來,
仔細想想,哪些步驟是只有你能做的,
哪些步驟是可以教給別人的。」
唐薇愣了一下,眉頭微微皺起,
開始順著楚禾的思路思考。
「就拿活力糕來說,
整個流程大約有八個步驟:
洗果子、碾果泥、稱量蜂蜜、拌粉、
調味、壓模、烘烤、分裝。」
楚禾抬起頭,看著唐薇,
「這八個步驟里,
真正需要你這個主廚親自操作的,有幾個?」
唐薇盯著那張紙看了一會兒,恍然大悟。
「只有兩個:調味比例的控制,還有烘烤火候的判斷。
這兩個步驟稍微差一點,味道和效果就不對。」
「沒錯,」楚禾在「調味」和「烘烤」下面畫了重重的橫線,
「其他六個步驟,洗果子、碾果泥、壓模這些,
沒有任何技術含量,任何人只要學半天,就能上手。」
唐薇的眼睛亮了起來,
「你的意思是……搞流水線?」
「對,」楚禾點點頭,
「你做總廚,負責最核心的工序和最終的質量把控。
其他的步驟,全部分給別人去做。
周大姐、錢麗紅,
還有新來的那幾個人里手腳麻利的,
都可以調進廚房。」
楚禾停頓了一下,語氣變得嚴肅起來,
「最關鍵的一點是,
每個人只學自己負責的那一步。
洗果子的只管洗果子,壓模的只管壓模,
他們不需要,也不能知道完整的配方比例。」
唐薇把袖子往上擼了擼,臉上露出了興奮的笑容。
「這個我懂!
我以前在飯店裡干後廚的時候,就是這麼幹的。
切菜的切菜,炒菜的炒菜,
每個人負責一攤,效率高得很!」
「那就這麼辦,」楚禾合上筆記本,
「人手你去挑,今天下午就開始培訓。」
當天下午,唐薇就從據點裡挑了四個手腳麻利的女人進了廚房。
廚房被重新劃分了區域,
每個人站在自己的工位上,只負責一道工序。
流水線的威力在三天後徹底顯現出來。
活力糕的日產量,從可憐的四十塊,
直接跳到了一百二十塊。
強壯肉乾的產量也翻了一倍。
唐薇從繁重的體力勞動中解脫出來,
專心控制火候和調味,
成品的質量反而更加穩定了。
「瓶頸已經從『產能』轉移到『原材料』了。
楚禾看著庫房裡堆得滿滿的密封罐,對沈越說,
「火棘莓和變異蜂蜜的採集量必須跟上。
老鄭那邊的溫室移植進度得加快了。」
就在據點的生產力穩步提升的時候,
據點裡卻出了一件怪事,
廚房的鐵鍋,在沒人碰的情況下,自己移動了。