灰白色的白鯧魚滿整甲板,每一條都鮮活狂蹦,活力滿滿。
滿耳都是魚群撲騰的清脆聲響,視覺衝擊力直接拉滿。
陳國華蹲下身,翻看魚群,笑得合不攏嘴:
「這一網至少上千斤白鯧!算他20塊一斤好了,那就是2萬塊。」
黃春燕一邊快速分揀,一邊歡喜感慨:
「媽祖保佑,最近次次出海都是大爆網。」
說著,又從堆積如山的白鯧魚里掏出兩條5斤多的金鯧魚。
一手一條大金鯧,笑得眼睛都眯了起來。
就在大家喜氣洋洋地分揀著魚獲的時候,陳淼淼小心翼翼地繞過魚堆,快步走到最角落裡。
扒開面上的白鯧,她的動作驟然一頓。
只見魚堆下面,有幾條長得非常特別的「白鯧」。
長得和白鯧差不多,卻是紅色的光點。
這是斗鯧魚!
雖然都是銀白色的魚,體型也差不多,但陳淼淼還是一眼就能看出差別來。
白鯧身形偏細長扁平,輪廓柔和圓潤。
而斗鯧的則是標準正圓形,板正飽滿、體態厚重,線條硬朗大氣。
其次是魚鰭魚尾的核心區別。
白鯧的背鰭、腹鰭長短不一,尾鰭呈不對稱剪刀狀,一長一短,辨識度極高。
而斗鯧全身魚鰭完全對稱,背鰭寬大修長、整齊舒展,比例完美規整。
最特別的是魚鱗與魚皮質感。
白鯧魚鱗牢固、透亮光滑、反光強烈。
斗鯧魚鱗極細、附著力弱,輕輕一碰就會脫落。
魚身呈現高級啞光銀灰色,質感細膩高級,摸起來緊實厚重,不像白鯧那樣輕薄軟嫩。
別看白鯧和斗鯧長得相似,其實是兩個檔次的魚種。
白鯧肉質細嫩清甜,適合清蒸。
它是比較常見的家常海魚,市價在三十多塊斤,屬於親民海貨。
斗鯧別名中國鯧,是深海魚種。
斗鯧不像白鯧肉質偏軟偏嫩,它的魚肉緊實有嚼勁。入口綿密鮮香、自帶深海回甘,魚味濃郁醇厚。
斗鯧生長緩慢,一年才半斤左右,而且無法大規模養殖。
因為產量極低,而且極難捕撈,野生斗鯧的價格居高不下,一斤就要五六百塊。
像這些兩三斤的,一條就是1000多塊。
陳淼淼看了看眼前的魚堆,大概有20多個紅色光點。
那豈不就是2萬多了?
加上白鯧,這一網就是好幾萬了!
陳淼淼拿起一條兩斤多的斗鯧,轉身眉開眼笑地喊道:
「爸、媽,你們快過來,這裡有好多鯧魚,都是兩三斤一條的大傢伙!」
「斗鯧!」
陳國華和黃春燕同時出聲,然後飛快地跑了過來。
看清楚女兒手上的大寶貝,陳國華眼神瞬間驟亮:
「還真是斗鯧,下面還有好幾條呢,都是兩三斤的大個體!」
說著,立刻往魚堆里扒拉起來。
陳淼淼蹲在地上,雙手拼命的往魚堆里翻,腳邊的水桶里已經多了七八條活蹦亂跳的斗鯧:
「嘿嘿,沒想到白鯧大群里居然混進來一小群極品斗鯧!」
話音剛落,陳國華也扒拉出兩條足足三斤多的斗鯧,往水桶里一丟,驚得裡面的魚全都蹦躂起來。
後面趕來的黃春燕盯著水桶里的大斗鯧連連驚嘆:
「這麼大的斗鯧!都是好幾年的魚了。」
一旁的陳向東也湊了過來,「我的天,全是斗鯧!」
陳向南和李大伯居然沒有說話,但臉上的激動根本藏不住。
知道魚堆里混進去了不少的斗鯧,船上的人一個個像打了雞血一樣,手上的動作都加快了不少。
忙活了半個多小時,滿滿一甲板的漁獲終於全部規整完畢。
總共翻出來了26條的斗鯧。
小的一斤多,大的三斤多,都是實打實的野生老斗鯧。
「發財了!這一網魚起碼能賣個好幾萬塊呢!」
黃春燕小心翼翼地將這些斗鯧單獨收納,生怕碰掉這些大寶貝的魚鱗。
沒辦法,斗鯧極其嬌貴,魚鱗易脫。一旦刮傷、掉鱗,賣相和價格直接大打折扣。
陳淼淼抬手擦了擦額頭上的汗,喜滋滋地看向正在沖洗甲板的老爸:
「爸,趕緊再下一網,沒準還有漏網之魚呢。」
陳國華上的動作不停,笑呵呵地開口道:
「這還要你說,等你向東叔他們將拖網收拾好就下網。」
10分鐘後,還沒幹拖網再次下水。
拖網作業需要時間,船上很快就響起了歡快的麻將聲。
「嘿嘿,糊了!」
「自摸,快快快,每人一張紙條全貼上。」
……
在麻將聲中,三個小時一下子就過去了過去。
「時間到了,先起網!」
陳淼淼一把掀起臉上貼著的紙條,率先往甲板上走。
鋼纜沒有出現上一網那種緊繃沉重的拉扯感,陳淼淼感覺情況不太妙。
陳國華皺了皺眉:「輕飄飄的,估計沒多少東西。」
身後跟出來的黃春燕瞪了他一眼,「別亂說,沒準裡面都是值錢貨呢。」
拖網慢慢浮出水面,網兜看著瘦瘦小小的,和之前沉甸甸的魚囊天差地別。
陳向南解開網口,「嘩啦」一聲,裡面的東西傾倒出來。
東西不多,一下子就全倒出來了。
偌大的甲板上只有三十來斤的巴浪魚,裡面還夾雜幾條不起眼的小雜魚以及一些透明的小蝦。
所有海貨加起來也就一筐,而且還不太滿。
和剛才滿甲板的鯧魚對比,落差感一下子就上來了。
「怎麼都是巴浪魚?就算沒有斗鯧,好歹也來些白鯧呀。」陳淼淼語氣有些失落。
「出海本來就是這樣,哪能每一網都是好東西。」陳國華看得開,他以前還試過空網呢。
陳淼淼點點頭,把海蝦以及幾隻小墨魚都撿了出來:
「忙活了一個晚上,晚餐都消化了,我給大家做海鮮面吧。」
沒一會兒,廚房的小灶台已經燃起明火,陳淼淼正站在灶台前忙碌。
鍋里咕嘟咕嘟翻滾著奶白色的湯底,水汽氤氳,一股濃郁的香氣撲面而來。
陳淼淼還順手洗了一把小青菜。
細面在沸水中舒展,煮至八分熟撈起,盛入碗中。
燙熟的小青菜加入碗裡,滾燙奶白的海鮮原湯連同大蝦和墨魚片一起澆在面上。
點綴上翠綠的蔥花,熱氣騰騰的海鮮面就好了。
奶白色濃湯浮著薄薄一層鮮美的蝦油,大海蝦和墨魚片堆得高高的,看著就讓人食慾大增。
陳淼淼拿起筷子嗦了一大口麵條,暖意順著喉嚨一直淌到胃裡:
「這剛撈上來的海鮮就是好吃。」
一旁的陳國華大口大口地吃著面,含含糊糊地說道:
「以後要是不出海了,靠著這一手廚藝也餓不死。」
「爸,你這就誇張了,低調點。」
「還低調點,尾巴都要翹上天了。」一旁的黃春燕笑眯眯地打趣道。
船上一陣歡聲笑語,驅趕了一天的疲憊。