第99章 晶瑩剔透的蝦肉！

  「曉婷，豬骨魚丸湯差不多再燉個十來分鐘就可以了。小青龍的水也燒開了吧？我把它放到蒸鍋里去。」秦雪峰說道。

  「嗯，水已經開了，你把小青龍放進去吧，我幫你看火候。」宋曉婷點點頭，打開了蒸鍋的蓋子，滾滾的蒸汽立刻升騰而起。

  秦雪峰小心翼翼地把小青龍擺在碟子上，然後將整隻碟子放進了蒸籠中。他瞄了一眼蒸鍋中的水，確認水位沒有問題後，蓋上了蒸鍋蓋子。

  「小青龍差不多蒸八分鐘左右就好，不能時間太長，不然蝦肉就不嫩了。」秦雪峰一邊忙碌，一邊和妻子交流著做菜的心得。

  「我知道呢，你在家做飯這麼多次，我早都學會啦。」宋曉婷笑著說道，語氣中透著一絲俏皮。

  「哈哈，那我可是名副其實的家庭大廚了！」秦雪峰笑道，隨後用手指比劃了一下時間，繼續說道：「曉婷，你看著蒸小青龍的時間，我這邊再準備一個小菜，今天晚餐的最後一道，貝類鮮炒。」

  他走到冰箱前，從裡面拿出了一些新鮮的蛤蜊和花甲，用清水沖洗乾淨，然後放入一個大碗中。接著，他又拿出大蒜、生薑和小蔥，開始處理配料。

  宋曉婷看著秦雪峰那熟練的刀工，不由得感嘆道：「每次看你做菜，我都覺得是一種享受，真的好像在看大師傅表演。」

  秦雪峰得意地挑了挑眉，說道：「那是當然，我這刀工可是在海上練出來的，要是不熟練，哪敢讓你和悅悅吃呢！」

  「說得好像我不會做飯似的。」宋曉婷白了他一眼，繼續看著蒸鍋。

  秦雪峰笑了笑，繼續忙活手頭的工作。他將處理好的蒜末、生薑和小蔥分別放在一旁，然後起鍋燒油。熱鍋涼油，秦雪峰將蒜末和薑絲一股腦倒進去，鍋里立刻發出了滋啦滋啦的聲響，蒜香和姜香隨即瀰漫開來。

  「曉婷，你喜歡重一點的味道還是淡一點的？」秦雪峰一邊翻炒著鍋里的配料，一邊問道。

  「就正常的味道吧，今天風大雨大的，吃得太重也不太好。」宋曉婷認真地回答道。

  「嗯，我知道了。」秦雪峰點了點頭，繼續往鍋里加了一點醬油，隨後將蛤蜊和花甲倒入鍋中，迅速翻炒。

  鍋中的蛤蜊和花甲遇到熱油後迅速張開了口，隨著秦雪峰的不斷翻炒，貝肉也逐漸變得飽滿起來。他加入了一點清酒去腥，又撒了幾片小蔥，鍋中的食材顏色漸漸變得誘人起來。

  「好啦，貝類鮮炒也差不多了。」秦雪峰滿意地看著鍋中的菜餚，關掉了火，將炒好的貝類裝入盤子中，放在一旁。

  這時，小悅悅也洗完了手，歡快地跑回廚房：「爸爸媽媽，晚飯做好了嗎？悅悅好餓啊！」

  「快好了，小寶貝兒再等等。」秦雪峰笑著對女兒說道，走到蒸鍋旁邊，打開了鍋蓋。

  滾滾的蒸汽升騰而起，小青龍在蒸汽的包圍下，色澤鮮紅，蝦肉晶瑩剔透。秦雪峰用筷子輕輕戳了戳，確認已經熟透，便小心地把蒸好的小青龍端了出來。