中秋節這天,逢春準備親自做月餅。
餡料有兩種,蛋黃蓮蓉,還有紅豆沙。
蓮蓉是用冰箱裡的蓮子做的,現在荷塘里已經沒有鮮蓮子可采了。
她提前剝了些保存在冰箱裡,就等著中秋節這天做月餅呢。
因著過節,家裡熱熱鬧鬧的,奶奶昨兒夜裡就逮了只雞,足足四斤重。
謝聿寧繫著圍裙,正在處理砧板上的魚,旁邊大盆里,還有一網兜的大閘蟹,個個都是二兩母。
爺爺在廚房裡幫忙燒灶,鍋里還蒸著扣肉。
小泡芙捏著逢春揪給她的一小塊麵團,踮著腳去看她的動作。
鹹鴨蛋是自家做的,逢春拿了一大盆,敲開蛋殼,過濾掉蛋清,留下一個紅的像夕陽一般的蛋黃。
「姨姨,蛋清不要嗎?好像有點浪費噢。」
逢春逗她:「要啊,一會留著給小泡芙喝,好不好?」
聽到這話,她連忙捂住嘴巴,「不要不要,聞著好腥。」
蛋黃整齊的鋪在烤盤上,噴上酒精,送入烤箱。
逢春這才開始處理餡料,蓮子蒸熟,打成泥,加點煉乳或者蜂蜜,攪拌均勻。
家裡沒有紅豆,豆沙餡她直接上網買的成品,拆開包裝團成圓球就可以了。
今年逢春還打算做一些不一樣的月餅,冰皮水果月餅。
買的冰皮預拌粉加水攪勻,反覆拉扯,增加粘性。
既然要做冰皮月餅,自然少不了最受歡迎的榴槤餡了,她上超市買了兩個回來開盲盒。
還沒開,爺爺就在旁邊說:「這東西咋這麼臭,簡直臭死人了,又貴,搞不懂你們這些年輕人的口味。」
給逢春樂的邊開邊笑,都快笑沒勁了。
兩個榴槤,開出來兩大盤,一個干包,一個稍微偏濕,她便拿那個濕一些的搗成泥,做月餅餡。
蛋黃烤好,就可以開始做月餅了,蓮蓉餡包住蛋黃,揉成團,再用餅皮包住,放到模具裡面按壓,一個漂亮的月餅就做好了。
做好的月餅送入烤箱,刷上蛋黃液上色,等出爐的功夫,逢春便把冰皮月餅做好了。
謝聿寧端著一大盆魚回來,「處理好了,有勞逢春大廚露一手。」
這條魚她打算來做烤魚,先入油鍋炸到焦黃,再盛到烤盤裡,配菜早就已經鋪在底下,越煮越香。
雞肉直接清燉,保留了最原始的味道,吃起來大補。
叮的一聲,烤箱工作完畢,逢春戴上厚手套,把烤盤拿出來,滿室月餅香。
她做的都是小小一個,每個人吃一個都能吃完。
逢春一直覺得外面賣的月餅太大了,一個有巴掌大,吃起來又膩又噎,她就喜歡這種雞蛋大小的,也不怕浪費。
剩下的兩個菜讓謝聿寧來安排,她拿著一沓紅包去了小洋樓。
今天過節,這小洋樓建的差不多了,只剩裝修,師傅們知道她趕在中秋節期間封頂,過節的日子也來上班了。
王工接過來,分給身邊的人,「有心了,那我們就先回去了,等你這邊選定了裝修材料,我們再過來。」
摩托車的聲音漸漸遠去,四周安靜下來,逢春打量著自己的新房子,心裡有種說不出來的滿足。
她終於有屬於自己的家了。
不是父母家,不是奶奶家,也不是丈夫家,是完完全全的屬於自己的家。
回去之前,她從小賣部拿了兩瓶飲料,今天過節,來買啤酒買飲料的人都多了不少,上午爺爺還忙碌了一陣。
「乾杯!」
冰鎮的果粒橙滑入喉中,逢春舒服的嘆了口氣,「開吃開吃。」
她給小泡芙夾了個雞腿,一轉頭,自己的碗裡也有一個。
不用猜都知道,是爺爺夾進來的。
「爺爺,我都二十七了,你還給我夾雞腿,這不是小孩子專屬嘛。」
奶奶樂呵呵的笑,「你多大了也是我們的孫女啊,也是小孩。」
爺爺拿起一個螃蟹,他吃的少,笨拙的剝著,逢春時不時瞧兩眼,指導一二。
謝聿寧知道她不喜歡剝殼,早就剝了兩個,滿滿的一碗蟹肉遞到她面前。
奶奶和爺爺對視一眼,相視一笑。
有人搶了先,爺爺便將螃蟹肉放在了奶奶手邊,「老婆子嘗一下。」
小泡芙頂著一張油乎乎的嘴,嚷嚷道:「我都沒有螃蟹吃,太爺爺和爸爸偏心,不對小泡芙好了。」
奶奶哭笑不得,連忙把螃蟹遞過去,「太奶奶的螃蟹給小泡芙,快吃吧,這下可以了不?」
「哇,謝謝太奶奶。」
「人小鬼大,馬屁精。」
逢春湊近謝聿寧身邊,「你怎麼知道我不喜歡剝殼。」
他挑了挑眉,「猜的。」
和她在一起兩年,她的習慣他了如指掌,即使丟失了部分記憶,可人的喜好基本上不會大改。
不止螃蟹,還有螺,蝦等帶殼的東西,她都很少吃。
吃蝦的時候,能不動手,儘量動口。
一頓飯吃飽喝足,月餅也涼透了,逢春打包了十幾個,準備送給向媛媛和顧芸嘗一下。
本來想著給粉絲們送一份,但工程量太大了,而且自己做的東西,別人吃著可能也不怎麼放心,還是不多此一舉了。
向媛媛剛從江凌家吃完午飯,她從車上下來,張嘴就問。
「月餅呢?」
逢春把袋子遞給她,「就知道吃。」
一樓的角落,擺了十幾個箱子,向媛媛叉著腰,「你準備搬家啊?」
她回頭掃了一下,笑罵:「什麼呀,這是給粉絲的禮物,中秋福利。」
「我也可以有嗎?我可是初代粉。」
逢春點點頭:「行啊,到時候我開直播,你來抽。」
江凌遞了根煙給爺爺,謝聿寧用手擋了一下,「不抽,謝了。」
逢春眼神掃過來,他朝這邊揮了揮手。
「你們倆今晚在家吃?」
向媛媛昂一聲:「我本來想中午在這邊吃的,我爸媽要改到晚上,想不通他們怎麼想的。」
「傻丫頭,叔叔阿姨是怕你這顆大白菜太早跟江凌跑了。」
「說誰是豬呢?」