「他們說火鍋好吃，可天天吃會膩，要是能有炒菜就好了。」
許清嘉點了點頭：「我也聽見過，這兩天老有人說。」
「我想著，咱們酒樓還是得請個手藝好的大廚，不然以後恐怕客人就沒這麼多了，天天吃這幾樣，確實會膩。」
許清嘉也贊同謝懷瑾的話：「我覺得相公說得對，咱們不能光靠火鍋糕點涼皮這些，是得加些炒菜。」
張秀蘭看了看謝有福，謝有福點點頭，表示同意。
「行，那就請個大廚，你們倆覺得行，那咱家就干。」
羅翠兒也說道：「是啊，你們倆有主意，我們就跟著干。」
周娟兒跟著點頭：「對，你們說咋辦就咋辦。」
許清嘉看著這一家人，心裡熱乎乎的。
她跟謝懷瑾，不管說什麼，家裡人都支持，這份信任，對於他們來說比什麼都珍貴。
第二天，許清嘉就把李承歡叫過來。
「承歡，酒鋪子那邊，這幾天你多看著點，大哥和二哥重心放在找大廚那邊了。」
李承歡拍了拍胸脯：「阿姐你放心，我能行。」
許清嘉又對謝家貴和謝家富說：「那大哥二哥，你們拿上點銀子，去縣裡找找有沒有手藝好的大廚，要那種能做家常菜的，踏實肯乾的。」
謝家貴點頭應道：「行，我們這就去。」
兩人跑了幾天，見了好幾個廚子，可都不太滿意。
有的手藝還行，可開口就要高價，有的要價不高，可看著就不踏實，有的倒是老實，可做出來的菜，味道一般。
謝家貴回來跟許清嘉說：「三弟妹，不好找，要麼太貴，要麼手藝不行。」
許清嘉也有點發愁，但嘴上還是說著：「不急，慢慢碰吧，總能找到合適的。」
謝懷瑾也說：「對，咱不急，寧可慢點，也不能隨便請個不行的，到時候砸了咱店裡的口碑。」
這天，張秀蘭回了趟村。
村裡有戶人家過壽，請她去吃席，這種人情往來，不能不去，不然村里說什麼閒話的都有。
吃過席後，張秀蘭往回走，路過鎮上的時候，她突然停住了腳步。
街邊有家小酒樓，門口站著個少年，正在被掌柜的罵。
「你怎麼幹活的？讓你端個菜都端不穩！摔了盤子扣錢！再這樣，就給我滾！」
那少年低著頭，一聲不吭，肩膀一抽一抽的。
張秀蘭仔細一看，愣住了。
那不是謝有銀家的兒子狗剩嗎？
她趕緊走過去，拉住那少年：「狗剩？你怎麼在這兒？」
狗剩抬起頭，看見是她，眼淚一下子掉下來：「大伯母……」
掌柜的還在罵：「咋了，你認識？認識也白搭！摔了盤子就得賠！」
張秀蘭也不理他，拉著狗剩就走。
「走，跟大伯母走，這活兒不幹了。」
掌柜的在後面喊：「哎！你別走！還沒賠錢呢！」
張秀蘭回頭瞪了他一眼：「賠什麼錢？你罵了我侄子半天，還沒找你算帳呢！」
掌柜的被她的氣勢嚇的愣了一下，等他反應過來，張秀蘭都走遠了。
張秀蘭拉著狗剩，找了個麵館坐下，給他要了碗面。
「狗剩，你跟大伯母說，怎麼回事？你怎麼在這兒打工？」
狗剩低著頭，不說話。
張秀蘭急了，聲音拔高了點：「你倒是說啊！你爹娘呢？他們就你一個兒子，平日裡不是寶貝得不行罵，咋捨得讓你出來打工了？」
狗剩眼淚又掉下來了，抽抽噎噎地把事說了。
原來，他三姐謝玉珍對他好，有時候他在外邊玩，路過三姐家，三姐都叫他進去吃飯，前些日子他爹娘罵三姐，他幫著說了幾句話，爹娘就罵他白眼狼，說養他不如養條狗。
後來，他喜歡上村裡的春花，春花家要的彩禮有點多，他爹娘不給，說他三姐不是發財了，他不是跟他三姐好嗎，讓他去問謝玉珍要，他不去，他娘就生氣把他趕出來，說要麼問謝玉珍要，要麼他自己想辦法，他們不給他出這個錢。
他沒地方去，就出來打工了。
張秀蘭聽完，氣得直罵：「謝有銀這個不是東西的！親兒子也趕！還有那個王氏，也不是好東西！」
狗剩低著頭，不敢吭聲，其實他爹娘不同意還有一方面就是，春花是她家獨女，她爹娘嬌慣，平日裡都不乾重活的，他爹娘覺得春花嬌氣，不好指使，故意不同意的。
張秀蘭罵完了，看著他這樣，又有點心疼了。
這孩子，也就比承歡大三歲，今年快十六了，瘦瘦的，臉色也不好，一看就是平日裡也沒吃好。
她嘆了口氣，說：「走，跟大伯母回縣裡。」
狗剩愣住了：「大伯母？」
「酒樓後院還有間空房，你先住著，跟承歡弟弟作伴。」
狗剩眼圈紅了：「大伯母，我，我爹娘……」
「別提他們。」張秀蘭擺了擺手，「他們不管你，你就得自己管自己，也別太指望我，我跟你大伯能給的也有限。」
張秀蘭帶著狗剩回到縣裡，天已經快黑了。
許清嘉在酒樓忙活，看見她著狗剩回來，愣了一下。
「娘？這是咋了，狗剩咋來了……」
「被他爹娘趕出來了，在鎮上挨欺負了，我給帶回來了。」
許清嘉更愣了，這是出啥事了。
張秀蘭嘆了口氣，把事情簡單說了一遍。
「我看著他可憐，就帶回來了，讓他先住酒樓後院，跟承歡作伴，正好咱們還沒招到合適的小二，讓他先幫忙看看，你看行不？」
許清嘉看看狗剩，這孩子還是瘦瘦的，低著頭，不敢看人，看著確實可憐。
她點點頭：「行，娘做主就行。」
張秀蘭鬆了口氣，拍拍狗剩的肩：「去，叫三嫂。」
狗剩抬起頭，小聲叫：「三嫂。」
「別拘束，當自己家就行，先去後院安頓下來，明天我讓承歡帶你熟悉熟悉。」
狗剩點點頭，跟著小二往後院去了。
晚上張秀蘭把這事又跟全家人說了一遍。
謝有福聽了，嘆了口氣說道：「有銀那個混帳東西，早晚把自己作死。」
羅翠兒撇了撇嘴說：「娘，您真心善，要是我，我才不管他，二叔家那副德行。」
「孩子可憐，他爹娘不是東西，他又沒錯，那不是還幫玉珍說話呢。」
周娟兒附和了兩句：「娘說得對，狗剩那孩子，之前去玉珍家，也挺老實的。」
「那就讓他先幹著，正好咱們缺人，等招到合適的大廚和小二再說。」
「二哥說得在理，先讓他幹著，管吃管住，給點工錢，等他攢點錢，以後想幹啥都行。」
謝懷瑾也點頭：「娘子說得是。」
事情就這麼定下了。