「嗯？」
George猛地從漫天紛飛的思緒里拽回神，抬眼一看，不由得微微一怔。
「差一點？」
再一看Susan手裡那張熱氣騰騰的雞蛋灌餅，已經全部吃完，紙袋都被她捏扁了。
「既然差一點，還都吃的乾乾淨淨，一點碎渣都不剩」。
George心裡悄悄嘀咕一句，有點哭笑不得。
吐槽歸吐槽，在鑽研廚藝這件事上，George一向很有分寸，半點不恃傲，虛心得很。
他往前微微俯身，藍眼睛裡滿是認真，主動求教：「那你說說，具體差在哪？我好好記下來改進。」
Susan舌尖輕輕掃過唇角，仔細回味剛才餅皮的口感，斟酌著措辭。
「其實已經挺好吃了，只是我以前在華國本地吃過更好吃的。對比下來，你的餅皮還差了點火候，沒能做到外層酥脆、內里暄軟蓬鬆的那種層次感。」
這話戳得很準，George當即點頭，坦然收下這份點評。
林睿澤給他發的教程視頻，只演示了攤餅、灌蛋的步驟，壓根沒講和面的訣竅。
他的配方全是東拼西湊，刷了一堆網上短視頻自己琢磨總結出來的，有偏差、有短板再正常不過。
「就這一處嗎？還有別的問題嗎？」
George意猶未盡，想多收集點真實食客反饋。
「醬料稍稍偏咸了一點，不過也說不定，只是我本身口味偏淡。」
Susan說著，抬手拉開隨身挎包的拉鏈，從中取出一隻小巧精緻的玻璃密封罐。
她旋開罐口，遞到George面前。
「這是我按自己的口味調配的醬，你嘗嘗。」
George眼睛微微一眯，什麼情況？
這是有備而來啊。
這是特地為了吃這一口，還是過來交流經驗，又或是……
……砸場子來著？！
否則，千金大小姐，即便Davis出事了，也不至於淪落到為吃個餅，還得自己動手做醬，並特意跑他這交流。
誰能想到，Davis家養出來的千金小姐，竟然還會自己熬醬料，屬實刷新了他的認知。
不過，這醬料味道似乎還可以。
George湊近罐口輕輕一嗅，香氣撲面而來，出乎意料的似乎還可以。
見George懷疑的看向自己，Susan直接從桌子上那把小勺，挖了一口，遞到George面前。
得，這是不得不吃啊！
George接過勺子，送入口中。
「哎喲！」
醬料剛一入口，醬香味瞬間在唇齒之間層層漾開。鹹甜平衡得恰到好處，不齁人，不咸不淡，剛好踩在他喜歡的口味上。
當然，還是不夠地道，似乎是為了降低鹹度，而故意少放了大醬，從而影響了整體的醇厚。
留香度不夠。
George忍不住眯起眼，咂了咂嘴，由衷讚嘆：「可以啊Susan，你這醬調得還不錯。」
「你知道我？」
Susan一時詫異，但又有所瞭然。
也是，她追求林睿澤，這位巴斯家的George認識自己也不足為奇。
「George，您好」，Susan也不遮掩了，乾脆大大方方的和George說明白
「你不用多想，我今天只是想過來碰碰運氣，看能不能在你這吃到華國的雞蛋灌餅。」
Susan向George投去肯定又讚賞的眼神，「你沒讓我失望，味道很不錯，雖然差了一點點」。
這眼神，好像領導對下屬的肯定，搞的George一時竟仿佛找回了，當年學煎餅果子時，老師傅對他的讚賞。
他忽然有種覓得知音的興奮，心底的自信心瞬間爆棚，渾身都透著一股成就感。
可Susan全然沒有察覺他的內心波瀾，絲毫沒有閒聊寒暄的意思，徑直將目光落回桌上那罐親手調配的醬料上。
她神色專注，帶著極致的較真與執著，認真發問：「以你的專業眼光來看，我的醬料還需要做什麼調整？」
George微微一怔，哭笑不得。
剛才還輕鬆的氛圍瞬間消散，對方直接切換成了公事公辦的研討模式。
他原本還想借著氛圍，好好和她聊聊自己日夜鑽研煎餅技藝、反覆調試配方的種種付出與心血，此刻全然沒了情緒。
「我自己反覆試過很多次，總覺得味道差點，卻始終找不到問題所在，不知道該從哪裡改良。」
Susan語氣誠懇，眼神篤定，「你做餅的手藝很好，比我專業太多，所以想認真聽聽你的意見。」
她的臉上沒有半分笑意，沒有富家千金的傲氣，只存著對地道美味最純粹、最極致的執著。
見狀，George也收起了平日慵懶玩世的搭訕姿態，斂去輕浮，神色驟然變得嚴謹認真。
他拿起小勺，再次挖取少許醬料，細細含入口中。
舌尖反覆摩挲、細細回味，一點點拆解醬料里的風味層次、香料配比與咸鮮基調，耐心辨析著每一處細微差別。
幾番品鑑過後，他心中已然有了定論。
醬料的調味比例、香料搭配其實並無大錯，微調即可，不是影響口感的核心問題。
真正拉開差距的，是最基礎的原料基底。
「你的配方沒問題，問題出在主料上。」
George篤定開口，「你用的黃豆醬，是本地華人超市的進口款，風味被改良適配過本地口味，不夠地道。」
話音落下，他轉身快步走入後廚，片刻後捧著一罐秘制醬料走了出來。罐體樸實，卻透著純粹的糧食香氣。
「我一直用的是華國東北黑土地產出的大豆釀造的原醬，土質肥沃、工藝地道，醬底醇厚濃郁，自帶天然的糧食回甘，是復刻正宗味道的關鍵。」
他剛擰開瓶蓋，準備舀出一勺讓Susan也嘗嘗，話還沒來得及出口，一旁的Susan已然動作利落、十分自覺地俯身，直接挖了一勺醬料入口。
醇厚濃郁的醬香瞬間鋪滿口腔，她眼眸驟然一亮，脫口而出：
「就是這個味道！香而不膩，咸鮮適中，醇厚回甘，這才是正宗的華國醬香！」
「沒錯，認準這種東北大醬，味道就能徹底到位。」George笑著點頭，旋緊瓶蓋，準備將醬料送回後廚存放。
就在這時，Susan忽然伸手一把薅住他，力氣之大，George差點沒站穩。
勁兒挺大啊，George默默腹誹。
Susan語氣乾脆又認真：「這罐醬，能不能賣給我？」
George徹底愣住了，哭笑不得。
他開店兩年多，接待過無數食客，有人買餅、買小吃、買飲品，還是第一次有人專程跑來買他的專用大醬。
不等他反應，Susan已經熟練點開手機付款界面，乾脆利落道：「一百美金，夠嗎？」
「一百美金，你買瓶大醬？」
果然Davis的女兒啊，目標明確，不計代價，不考慮成本。