到了萬慶當鋪，何雨柱直接邁步進去，看著一個高櫃檯，裡面坐著一位老先生。
「老闆，典當。」
何雨柱學著電視劇的叫法。
「這位爺，您當什麼？」
何雨柱先拿出一幅字畫，畫的山水，寫的字何雨柱沒看懂，反正印章還挺多的。
「這幅畫，您看看，能當多少？」
「行，您放櫃檯，我掌掌眼。」
說著話，櫃檯里的老先生開始戴手套。
何雨柱順著櫃檯的窟窿，把字畫遞進去。
那人邊拿個放大鏡看，邊問何雨柱「您打算怎麼當啊？是活當？死當？」
何雨柱想著活當就相當於暫存，死當就相當於賣給他，那就死當把，他要是捨得出高價，證明這是真的，他高價收了還有的賺，要是活當，他萬一想著收進來換個假貨，啥價格也就說不定了。
「死當，您給看看，我這畫能當多少？」
老先生看了仔細半天「你這個畫很一般啊，沒啥收藏價值，要是當的話，我這邊給十萬，你看怎麼樣？」
十萬？換算下來才十塊錢？按照現在行情，這個算貴啊還是便宜呢，何雨柱心理也沒底，乾脆加加價試試。「不行，十萬太少了，最少一百萬。」
老先生又仔細看看了畫「一百萬當不了，你這個我們最多給十五萬。」
何雨柱看這情況，大概了解了，這幅畫應該是個真品，不然他不會漲價，至於到底值多少錢，這個在當鋪肯定是測試不出來的，不過看當鋪這意思，估計不是啥特別值錢的名家之作。
「那算了，這也太少了，要不您給看看這個瓶子，這個可是我家裡傳下來的，總能當一百萬吧。」
何雨柱把畫收了回來，換了個陶瓷瓶子。
老爺子也不惱，耐心的繼續鑑定。
何雨柱就這樣，把帶著的四樣物品一一做了鑑定。
除了最開始的那幅畫，其他的基本就能當個五千到一萬，而且何雨柱試著加價，那老爺子直接就把東西還回來了，看來應該都是假貨。
用這一招，何雨柱跑了好幾家當鋪，最後把黑市弄的都鑑定了一遍。
何雨柱發現，這黑市是真的黑啊，一堆東西將近二十樣，總共就兩個真貨，還都不是啥值錢的，其他的都是假的。
「十分之一的真貨概率，這個概率也不知道算高啊還是算低。」
何雨柱把真貨放到自己的收藏區域，假的就扔在另一邊了，想著到時候改革開放了，騙騙那幫子外國人也不錯。
弄完了古董，何雨柱就溜達的往家走，正好路過菜場，想著來都來了，買點肉回去吧，妹妹最近一直想吃紅燒肉呢。
結果進了菜場，發現竟然有活雞活鴨還有大鵝呢，何雨柱一拍腦袋。
「暈了，看小說多了，就記得黑市，都忘了菜場也能買活禽，現在也不是困難時期那幾年，活禽還是比較常見的。」
何雨柱趕緊過去，雞鴨鵝啥的都公母各買了一對，捆好了拎著出去，找個沒人的地方送入空間，換個菜場繼續。
就這樣跑了三個菜場，雞鴨鵝各買了三對。
現在雞鴨鵝都有了，至於族群擴大，就靠它們自己的本事了。
又去菜場買了一斤五花肉，拎著就回家了。
回到四合院，現在閻埠貴一家還沒有搬過來，所以也沒人守門。
回到家，已經下午四點了，何雨柱決定先把紅燒肉燉上，這樣晚上吃著肉才爛糊入味。
說干就干，肉洗淨，切塊，焯水去血沫，然後先炒個糖色，再將肉下鍋翻炒，加水調味，等水開了，改小火慢燉。
隨著時間的流逝，紅燒肉的味道越來越香，慢慢的整個中院都瀰漫著濃濃的肉香。
中院那群大媽開始坐不住了，一個個的直咽著口水。
「這何大清不愧是廚子，這肉做的真香啊。」
「哪是何大清啊，我剛看了，是柱子做的。」
「什麼，柱子做的，柱子現在這麼厲害了。」
「這味，太香了，不行，我也去買二兩肉回來解解饞。」
「等我下，我回去拿錢，咱們一起去。」
院子裡這群大媽受不了肉香誘惑，都回去拿錢去買肉了。
現在雖然都不富裕，但是吃頓肉還是沒問題的，所以也沒人上門討要，畢竟沒到活不下去的地步呢，還都是要臉的。
在屋子裡的何雨柱並不知道他已經把外面的八卦團體饞跑了，這會正在揉面，準備蒸饅頭呢。
切蘿蔔累了一個星期了，給自己弄頓好的補補沒問題吧。
何雨柱哼著小曲，把一個個饅頭生胚放在蒸籠里，醒發個半小時，然後就開蒸。
饅頭正蒸著呢，房門就被推開了，然後就是小雨水驚喜的聲音。
「好香啊，哇，哥哥，你做紅燒肉了！！」
看著妹妹靠近砂鍋，聞著飄出來的肉香，何雨柱寵溺的揉了揉妹妹的小臉蛋。
「是啊，不是有個小饞貓天天叫著要吃紅燒肉嗎。」
小雨水跟著哥哥揉臉的節奏晃著腦袋，討好的對著哥哥笑著，兩隻水汪汪的大眼睛透露出被寵愛的歡喜和滿足。
「嗯，柱子，聞著味不錯啊，看來你這紅燒肉算是入門了。」
「爸，你們進屋吧，這邊白菜燉豆腐已經差不多好了，再炒個土豆絲就齊活。」
「行，你弄吧，正好看看你最近手藝到哪一步了。雨水走，咱們洗手去。」
看著老爸和妹妹進屋了，何雨柱加快速度，趕緊把菜都弄出來，這紅燒肉味道確實霸道，整的他自己也開始饞了。
幾分鐘，菜都炒好了，饅頭也可以出鍋了。
看著已經迫不及待的小雨水，何雨柱趕緊端菜上桌。
三人風捲殘雲，桌子上的肉和菜很快被消滅乾淨。
「好好吃啊，吃的好飽啊。」
小雨水癱在椅子上，雙手撫摸著圓滾滾的肚子。
「柱子，這三道菜做的都不錯，刀工火候調味都挺好的，剩下的就是多練了，過幾天我弄點材料，教你怎麼吊湯。」
「好啊，是您以前說的譚家菜的那種高湯嗎？」
「差不多把，正宗的譚家菜高湯材料不好弄，只能做簡化的高湯，不過原理都一樣。之後有材料了，你照著菜譜做，也能知道怎麼做。」
「好啊爸，那譚家菜你啥時候教我？」
「咳咳，柱子，這譚家菜材料現在不好弄，我先教你魯菜吧。」
就這樣，何雨柱學了基礎高湯後就開始了魯菜的學習。