果然,之後的一段時間,易中海都沒有再找過何雨柱,即使見面了就笑著打個招呼,對於盒飯那是隻字不提。
看著易中海離去的背影,何雨柱不禁心生感慨「老爸牛B啊,也不知道怎麼跟易中海說的,讓易中海這麼老實「。
不過不管怎麼樣,何雨柱現在是輕鬆了,沒了煩心事,這一天天的過的就很快了。
何雨柱這邊川菜廚藝是蹭蹭的上漲啊,弄的樊師叔很是焦躁。
對於何雨柱,樊師叔是又愛又怕,愛的是學的真快,怕的還是學的真快。自己手裡這點傳家手藝,就在短短的不到一個月都被何雨柱學去了,而且還學了個十成十。
如果何雨柱知道自家師叔的想法,一定會偷笑不止的,畢竟就是根據師叔自己的「視頻「學的,就是」附身「在師叔身上體會這每次做菜的過程,當然能學個十成十了。
別說做菜的方法了,連一些習慣動作何雨柱都學的一模一樣,比如撒調料,師叔習慣用勺子舀取後,分三次抖入鍋中,必定是三次,不管是鹽類的粉狀調料,還是很醬油這類的液體調料,都會抖三次加入。
對於這個習慣,何雨柱也不知道為什麼,可能是為了更均勻?也可能就是師叔自身習慣,反正何雨柱在家測試過,和直接加入沒什麼區別,可是想要改這個習慣,才發現一個「體驗視頻「的弊端,嗯,應該算是弊端吧。
就是在「體驗視頻「的時候,竟然會產生肌肉記憶,開始何雨柱並沒有注意到這點,可能是每個」視頻「體驗的次數少。
但是這次跟著師叔學習,那「視頻「是有時間就看,每次必定要」親自體驗「一把,次數一多不少師叔的習慣就到何雨柱身上了。
而發現這點的,正是師叔的三抖勺,何雨柱開始也沒注意,發現的時候自己也已經開始抖三次調料加入了,為了改這個習慣,何雨柱愣是花費了好久時間。
這個發現讓何雨柱開始警醒了,不能隨便體驗「視頻」了,這要是弄個不好的肌肉習慣,自己想要改正就太費勁了,而且對於非大師級的「視頻」,就當教學參考了,最好不要「上身體驗「,之前何雨柱還」錄製「了很多後廚其他師傅的炒菜」視頻「,現在這些」視頻「就僅供參考了,何雨柱怕這些二把刀耽誤自己進步。
再怎麼說現在的何雨柱也是兩位大師級調教出來的,本身接受的就是頂級的指導,這要是「附身「一個二把刀,學了他的火候掌控,那才是何雨柱的災難呢。
隨著何雨柱廚藝越來越高,樊師叔也就開始鹹魚了,畢竟學生這麼厲害,老師臉上也有光不是,現在是除了壓箱底的絕活沒教,其他的都已經教給何雨柱了,看著何雨柱學的這麼好,乾脆直接讓給何雨柱上灶了,雖然是個二灶,而且樊師叔就在旁邊監督,每次出菜前都要先過師叔這關,不過終究是能給顧客炒菜了不是。
這可把旁邊的幾個師傅羨慕的啊,但是沒辦法,誰讓何雨柱那小子這麼妖孽呢,這來了不到一個月,廚藝跟就能跟他們這群老師傅掰手腕了,讓這群師傅也佩服的不行,連說「這小子天生就是個干廚子的料。這是老天爺都餵飯吃啊。「
何雨柱就喜歡現在平靜的日子,院子裡面很平靜,沒有人出來搞事情。每天就開心上班,下班了回家逗逗小雨水,跟老爸聊聊廚藝上面的事情,小子日過的不要太美,這要是有部手機能上網就更好了。
時間一晃就來到了一月二十七日,何雨柱如往常一般在店裡忙活,等到晚上打烊前,張經理把所有人都集中到大堂「明天就是大年三十了,按照慣例,咱們店放假五天,初五當天開門營業,這一年辛苦大家了,等下去帳房那邊領取今年的工資,在這祝大家新年好,闔家幸福。」
何雨柱看著周圍人發出興奮的歡呼,內心不斷吐槽「哎,開心都是別人的,獎金也是別人的,自己就一個盒飯。」為了合群,何雨柱也只能敷衍的揮舞雙臂,表示興奮。
回到家中,看著院子裡家家戶戶都在準備年貨,何雨柱也開始對過年有了期待。雖然這段時間京城裡整體還是太平的,不過偶爾還有槍聲和炮擊,大傢伙雖然平時該幹什麼還幹什麼,但是其實內心都是有點慌的。
現在臨近年關了槍炮聲最近幾天也少了,大家也有心情開始準備過年了。
這是何雨柱穿過來的第一年,何雨柱打算給老爸和小雨水做頓豐盛的年夜飯,也算是自己廚藝的一次匯報,也犒勞下自己。
可能是過年了,這段時間市場上肉竟然多了起來,雖然還要早起去買,不過基本上都能買個一斤半斤的。
一大早去菜場,先是買了兩斤五花肉,其他雞鴨啥的都沒搶到,何雨柱只能找個沒人的地方從空間弄一隻雞,一隻鴨子,一條鯉魚,一堆蝦,加上自家有的土豆和白菜,這頓年夜飯的材料就基本齊全了。
年夜飯菜單何雨柱打算做六個菜,涼拌土豆絲、開水白菜、四喜丸子、福祿鴨子、糖醋鯉魚、辣子雞。寓意六六大順,希望新的一年一切都順順利利的。
看著自己制訂的菜單,雞鴨魚肉齊全,冷熱湯菜都有,魯菜川菜平衡,完美。
就是這個福祿鴨子,缺少不少海鮮材料,只能用河蝦先頂著,沒有糯米,不知道換成白米的味道如何,沒辦法,這年代就只能先做個低配版的了。
從下午何雨柱就不斷的在廚房忙活,期間小雨水以幫忙的名義過來偷吃,被何雨柱趕了出去,老爸在一邊看了一會兒,也點著頭出去了。
整個下午,四合院家家戶戶都在忙活年夜飯,院子裡的小孩兒也都在開心的嬉鬧,本來緊張的氣氛都被這年夜飯的香味沖淡了,各家各戶臉上都是喜悅的笑容。
這頓年夜飯,都給小雨水吃撐了,抱著肚子直哼哼,老爸也表示柱子這手藝已經可以出師了,今天這個年夜飯相當有水平。
這年頭也沒有春晚,這吃過晚飯後也不知道幹啥,一般都是全家聊天守歲,可現在家裡這三個人,沒啥共同話題呀,總不能一直大眼瞪小眼的吧。
外面又不是很太平,鄰居都在家裡不出門,想找鄰居串門聊天也不合適,於是老何家乾脆就開著燈睡覺了。
舒服的一覺醒來,就到了新的一年了。
大年初一,老爸何大清帶著自己的一雙兒女,先是在院子裡挨家挨戶的拜個年,一圈下來,也混了一萬左右的壓歲錢。
然後就是去師伯師叔家拜年,老爸何大清師兄弟一共四人,後來老三參軍打仗去了,犧牲在前線,家裡也沒有其他什麼人了,現在就剩下師兄弟三人。
大師伯彭程海,現在是譚家菜主廚,老爸何大清現在在軋鋼廠,師叔樊俊康,現在蓉園飯莊主廚。
不得不說這兄弟三個都很有才華,都是主修的譚家菜,不過後來隨著時局的動盪,譚家菜這官府菜地位也開始下降,迫使何大清轉學魯菜,范俊康轉學川菜,師兄弟三人現在都算的上是各菜系的名廚。
又跟著老爸後面去給師伯師叔拜年,這次去就正式許多,最起碼帶著禮物上門了,當然了,也帶了不少回禮回家。
而讓何雨柱比較驚喜的是竟然去了婁半城家裡拜年,看到了還是小孩兒的婁曉娥,這次拜年,也算是跟婁半城全家混個臉熟,最起碼有個基礎印象,看老爸這樣式,跟樓半城應該很熟悉,這以後多帶自己來幾次,和婁半城混熟了,到時候就能提醒他帶著全家去香江了。
大年初一,就在去往各家拜年中度過。