今晚下雨,雖然只是小雨,但是連著兩天,氣溫有所下降,來小吃街的人也少了。
好在柳思淵昨晚和客人們聊天的時候,就注意到了好多人說天氣冷之類的話題,今天特意減少了三成的份量。
所以今天他的滷味全都賣完了,沒有剩餘。
儘管他的預估有一點偏差,實際上可以多加一成,不過沒必要為已經做過的決定再後悔,生意總是做不完的。
他收攤回家,忙碌地洗洗刷刷,接到樊自然的電話時,空不出手來,抖抖手上的水,按下接聽和免提,繼續清洗。
「哇——」樊自然開口就是哀嚎,嚇了柳思淵一跳:「怎麼了?」
「我跟你說,我爸剛看了我的帳本,問得我一個頭兩個大!」樊自然中氣十足地抱怨。
「他問我每種食材的進貨成本有沒有造表,如果某個漲價,是打算漲價還是找替代品,漲價的話要怎麼跟客戶解釋。」
「耗材有沒有做好消耗量的管理,比如打包用的盒子,是按周還是按月採購,如果一次採購太多,就有可能占用流動資金,長期存放還要注意衛生問題。」
「還有成本有沒有做好計算,套餐不能想當然,要全面預估各種搭配,考慮到綜合成本,按利潤比例定價……」
他絮絮叨叨說了一大堆,柳思淵都來不及記了,連忙說道:「你等等,我開個錄音。」
「哦,沒事啦,我已經錄過我爸的話了,等會兒把錄音發給你。」樊自然說道。
他可是三班的猹,錄音留存可是猹的必備技能。
柳思淵這才鬆了口氣,能得到來自成功人士的指點,這種機會可得好好把握住。
就算是擺攤,這些經營上的知識也是共通的,能派上大用處。
他又問道:「你爸在說的過程中,有沒有再罵你啊?」
樊自然回答:「罵了啊!」
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他答得這麼痛快,柳思淵愣了下,還以為自己聽錯了:「那你不生氣?」
「還真沒生氣,可能是因為,這次他說的都是對的?」樊自然回憶了下。
這次樊翼成也說了些像是「毫無計劃性」「完全不懂得控制成本」之類的話,不過老實說,樊自然覺得這不算罵。
樊翼成只是很正常地指出了他的問題和缺點,就算語氣不好聽,內容也很客觀。
也有可能是因為……他的努力和付出,被樊翼成確確實實地看到了。
柳思淵聽到樊自然這麼說,心裡也放鬆了不少:「那就好,我會根據你爸爸教的這些,重新調整,等你回來了我們再當面商量。」
樊自然一口答應下來,和柳思淵又閒聊了會兒,才掛斷電話,回到病房裡。
樊翼成已經躺下了,看帳本和分析並沒有耗費他多少精力,說了那麼多話才是最累的。
想到這點,樊自然對著老爸的態度,頓時殷勤了不少。
他倒了杯熱水,確定溫度適宜入口,又插上吸管,遞給樊翼成:「爸,喝水。」
說著,他又把病床的床頭升了起來。
樊翼成瞥了他一眼,倒是沒說什麼,接過水杯,就著吸管喝起了水。
其實他現在自己捧著水杯喝也沒問題,不過有吸管確實方便點,半躺著也能喝。
他喝完水,樊自然又把水杯接過去,在床頭放好,就收拾收拾躺到自己的床上,準備看袁無違發來的筆記了。
樊翼成側過頭,看了會兒樊自然,才慢吞吞地說道:「你剛才去給你的合伙人打電話了?」
樊自然頭也不抬:「嗯,你說的挺有道理,我早點告訴他,他也好早點調整。」
先前看帳本的時候,樊自然說過柳思淵的事,樊翼成也很感慨這孩子的身世。
按照他以前的做法,大概會時不時提一句「你看看人家」,拿樊自然和柳思淵做對比。
可是剛才他什麼都沒說,只是跟樊自然分析擺攤的情況。
畢竟,他已經知道,樊自然在這個過程中出了多少力。
那些寫在筆記本上的數字,認真繪製的折線圖,還有寫在每一天的營業額下方的分析。
【今天沒賣完,比昨天少了五十塊左右,選品搭配還要調整。】
【今天正好賣完,收益基本持平。】
【今天多做了,也都賣完了!收益漲了一百多!】
雖然都是些很淺顯的評價,但是也足夠看出,樊自然對擺攤有多上心。
也不是說他對學習就不上心了,現在他不是還在對照著同學發來的筆記,自學這幾天落下的課程嗎?
同時兼顧兩項「工作」的辛苦,樊翼成也很清楚,他早年打拼的時候,各種苦頭都吃過。
他不想自己的兒子也過得辛苦,想著多賺點錢,樊自然就可以無憂無慮地生活。
可他又擔心放縱會讓樊自然失去生活的動力,又或者像是他聽到的那些傳聞,敗光家業潦倒一生。
家長簡直是世界上最困難、最無從下手的職業,別的家長的經驗,再怎麼優秀,也不一定適合自己。
想要孩子過得好,又有著各種各樣的擔憂,執著地追求著自己理想中的「孩子」,最終卻連自己的孩子的面容都無法看清。
樊翼成深深地吸了口氣,他明明知道樊自然是個多好的孩子,是他拼搏的動力和生活的支撐,卻沒能正視自己的孩子。
他看著樊自然的側臉,輕聲說道:「你……做得很好。」
樊自然下意識「嗯」了一聲,又跟著反應過來自家老爸說了什麼,猛地轉過頭,看著樊翼成:「啊?!」
樊翼成已經別開了臉,語氣有些焦躁,不過還是勉強重複了一遍:「我說你做得不錯。」
「不對吧!剛才說的是『很好』吧!」樊自然直接翻身坐起,他只是沒想到樊翼成會這麼說,不代表他沒聽清。
「是『很好』,行了吧。」樊翼成索性閉上眼,「雖然還有很多不足,但是你這個年紀,能做到這一步,已經很好了。」
「不是,你前面非得帶那一句打壓嗎?」樊自然吐槽他,話是這麼說,他的笑容已經壓不住了。
或許是因為這次他很清楚,樊翼成前半句只是在嘴硬。
誰讓他先說的是「你做得很好」呢?後補的話根本毫無殺傷力!
反倒是樊翼成,聽到樊自然這句吐槽,又有點不知所措。
他硬著頭皮又補了一句:「不是打壓,只是、呃,你還有進步空間,你……」
「你還在長大。」這句話出口,樊翼成感覺心裡像是被打開了一扇窗,清透的風灌了進來。
「以後你一定會變得更好。」