最先下鍋的是麻葉，油燒的滾燙，麻葉下鍋，隨著噼啪聲響，香氣四散開來，
四九城人都是炸排叉，所謂排叉跟麻葉做法一樣，都是和面加芝麻，擀成麵皮，只不過麻葉簡單，直接切塊下鍋炸就行，
排叉是先切成面片，再扭成結，
有可能是過去的達官顯貴們要求比較高，想著法的吃出花樣，
說白了，排叉還是麻葉，就是做的複雜了點，
都是一樣的味道，沒必要搞那麼複雜，
一排小屁孩都遠遠的，眼睛不眨的盯著油鍋，口水混合著鼻涕泡，都快掉地上了，
偶爾用已經黑黢黢，鋥光瓦亮的袖子擦一下，
這時的小孩可不像後世的，大人不讓在院子裡亂跑，不讓靠近油鍋，他們就老老實實的待著，等著吃的出鍋，
要是不聽話，真得挨揍，
麻葉經過熱油，被炸的焦黃酥脆，出鍋，
林峰搬了個小桌子放他們面前，用大海碗裝了一碗放桌子上，
「都別多吃，嘗嘗味就行，後面還有別的，一下吃飽了，後面的就吃不下去了！」
幾個小孩也沒功夫搭理林峰，都圍坐在桌子一圈，迫不及待的拿起麻葉吃了起來，
剛出鍋的麻葉非常酥脆，麵粉混合著芝麻，被油炸過之後有種獨有的香氣，刺激著味蕾，
就是在後世天天大魚大肉都吃膩了的年代，人們也抵抗不了油炸食品帶來的衝擊，
更何況這是缺衣少食的五十年代，
就是林峰開了外掛，也不能做到天天吃肉，一個星期吃一兩次就算不錯了，
整個南鑼鼓巷及附近住著的相對來說都是有錢人，
先不說住在這裡的文化人，他們沒法比，基本上都是幾百塊的工資，天天吃肉也用不完，
票證開始後，飯店不需要票，這些文化人都是到飯店吃，或者打包回去，
這個沒法比，自古以來讀書人都一樣，
就是這邊大雜院的工人，哪個不是幾十塊錢的工資，
肉才幾毛錢一斤，想隔三差五的吃肉還是沒問題，
現實是，工人家庭一個月也就吃一兩次肉，
肚子裡本就沒什麼油水，聞到這個香味，誰能受得了？
「我在家都聞到香味了！」
這時雨水跟小玲一起跑了過來，從鍋邊的盆里一人拿一個麻葉，一口下去嘎嘣脆，很是享受，
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林峰看了一眼一臉享受的兩人，得給雨水找點事做，
「小雨水，你吃東西也不能白吃，賈大媽每天都得出去巡邏，我也得上班，
院子裡就交給你了，
你下午組織一下，讓劉海中和閆埠貴把院子的邊邊角角都清理乾淨，
他們平時打掃也就是簡單清理一下垃圾，邊邊角角都沒清理到位，
還有幾天就過年了，咱們不得以嶄新的面貌迎接新年！」
雨水正享受著麻葉的味道，聞言瞪了林峰一眼，
「我管著院子沒問題，院子裡也沒什麼事，
不過，你是管事的，我是管帳的，你自己不會去跟他們說？
提到他們倆，影響我的胃口！
還有，喊我名字不要加小，我明年就上初中了！你比我才大幾歲，你要是再喊，我就揍你！」
雨水說著還衝林峰揮舞著小拳頭，
許大茂打量了一眼雨水，
「雨水，你看看你的小身板，風大一點都能把你颳走，還揍他，你哥都被小峰揍的哭爹喊娘！」
傻柱咬牙切齒的說道
「許大茂，你要是想挨揍就直接說，我今天上午忙，下午有的是時間揍你，
我能讓你想哭爹喊娘都喊不出來！不把你的屎給你打出來，我是你孫子！」
許大茂不屑的撇撇嘴，
「你除了揍我，還能幹什麼？
揍我算什麼本事，你有本事揍小峰，別說小峰了，劉嵐一瞪眼你就乖的像孫子！
我等會就去上廁所，多拉一會，看你怎麼打，你這個孫子我收定了！」
雨水跟小玲都瞪了許大茂一眼，
「哥，你什麼時候變得這麼噁心？我們還在吃東西呢，
你不會想學劉海中跟閆埠貴吧？以後得離你遠點！」
傻柱梗著脖子說道
「你懂什麼，好男不跟女斗，老子是四九城純爺們，怎麼可能跟自家娘們一般見識！
你等著吧，你就是拉的再乾淨，我都得給你打出來！
咱也不知道哪個孫子，媳婦還沒娶進門呢，經常被揍的鬼哭狼嚎，鼻青臉腫！」
許大茂不以為意，提到未過門的媳婦，小鬍子都翹了起來，賤兮兮的說，
「這你就不懂了吧，打是疼罵是愛，不打不罵不叫談戀愛，
她打我越狠，說明她越愛我！
咱是爺們，不能跟女人動手！「
雨水跟小玲都一臉嫌棄的看著許大茂，異口同聲的說
「臭不要臉！」
許大茂揮了揮手
「去去去，小孩子懂什麼，大人說話，小孩子別在這聽！」
雨水仔細看了許大茂兩眼，說道
「大茂哥，我發現你現在臉皮越來越厚，估計趕上城牆了，
嫂子還沒過門呢，就隔三差五的揍你，這要是結了婚，你還有好日子過？揍你更方便了！」
許大茂毫不在意，一本正經的說
「雨水，你年齡小，根本不懂，
我為什麼挨揍，還不是因為沒結婚，
我對象家住前門那邊，我也不能天天去看她，
正所謂一日不見如隔三秋，
我得幾天才能去看她一次，她能不想我嗎？
表達愛的方式有很多種，她是習武之人，沒有那麼多彎彎繞，她就選擇了簡單粗暴的，
打是疼，罵是愛！
揍我，說明這幾天沒見面她非常想我，
結了婚，一天到晚在一起，一天到晚都能見到，她就不會揍我了！」
在場的幾人都是一臉嫌棄，雨水說道，
「我知道了，大茂哥，你不只是臉皮厚，你還犯賤，
難怪我哥經常揍你，你還跟他黏在一起！感情你就是想挨揍！」
許大茂白了一眼雨水，
「你懂什麼，你知道什麼叫格局不？
你哥你還能不了解？他長的五大三粗，就是沒長腦子，
要不是我跟小峰使勁撮合，他這輩子估計都娶不上媳婦，
你們說我能跟沒腦子的一般見識嗎？
這就是格局，排面！」