「造化？」
掌柜的笑了笑，說道：「你可知我這天香樓是什麼地方？」
趙牧轉了轉眼珠，道：「知道，天香樓乃是太平縣最好的酒樓。」
掌柜的道：「既然知道天香樓乃是太平縣最好的酒樓，又何談造化？」
趙牧一本正經道：「天香樓如今確實是太平縣最好的酒樓，但掌柜的今日若將我趕出去，太平縣最好的酒樓便要易主了。」
聞言，聞志和王武急忙站到趙牧兩側，生怕掌柜的一怒之下命人將趙牧打出去。
掌柜的冷冷看著趙牧，神色不悅道：「我秦簡活了三十六年，還是第一次見到有人口氣如此之大！」
趙牧笑道：「那是因為秦掌柜之前都為遇到趙某。」
一瞬間，聞志感覺自己的後背直流冷汗。
趙牧的口氣簡直太大了！
而且，他好像還有與秦簡槓上的意思。
秦簡能夠將天香樓經營成太平縣最好的酒樓，絕不是一般人可以比的。
即便是他擔任門侯的時候，也不敢高攀。
如今趙牧一上來便這麼大口氣，很難不得罪人。
「秦掌柜，我這兄弟初來乍到，不知道秦掌柜的厲害。」
聞志生怕秦簡生氣，急忙替趙牧解釋起來。
秦簡擺擺手，板著臉道：「趙兄弟是吧？既然你如此說，那不如說說究竟為何我天香樓馬上就不是太平縣最好的酒樓了？」
趙牧抱抱拳，道：「趙某雖然不才，卻也能算半個廚子，早年間祖上曾在宮中擔任御廚，留下兩道秘籍，趙牧只需將這兩道秘籍賣給其他酒樓，天香樓便再也不是最好的酒樓。」
秦簡眯了下眼睛，此時才算是明白過趙牧的用意。
他冷笑一聲道：「趙兄弟莫不是想把這兩道菜的秘籍賣給我？還是想在我這裡做個廚子？」
趙牧知道自己的目的被看穿，心頭不由得鄭重起來。
他雖然是穿越者，可卻依然不能小看任何人。
尤其是能夠在這種亂世下，掙下一份產業的人。
秦簡這麼一說，倒顯得他取巧了。
既是取巧，動機便不純粹，容易惹人厭煩。
「秦掌柜說的不錯，跟秦掌柜比起來，趙某反倒是有些太虛偽了。」
趙牧當即主動抱拳認錯，然後說道：「既然被秦掌柜拆穿，那趙某今日便與掌柜的結一份善緣，將這兩道秘籍直接贈與掌柜如何？」
秦簡愣了愣，沒想到趙牧居然如此光棍，他前腳剛拆穿了趙牧的意圖，趙牧後腳就主動認錯。
並且，還要將兩道秘籍送給自己。
如此看來，趙牧雖然有些取巧的嫌疑，但多少也算個人物。
「既是結緣，那也沒什麼問題。」
秦簡稍作思考，便馬上說道：「秦某雖然是個唯利是圖的商人，卻也並非只會貪人便宜，趙公子既然如此慷慨，秦某也不會小氣，除開剛才所說的，趙公子可以提出一個條件，權當是互相交易。」
趙牧笑笑，說道：「這樣吧，趙某方才跟這兩位兄長吹了個牛，說今日中午要為他們安排酒席，若是一會兒做出的菜能讓秦掌柜滿意，秦掌柜便隨便給我們幾位張羅一張酒席可好？」
秦簡略一思忖，當即點頭道：「可以！」
隨後，他朝後廚的方向伸了伸手，虛引道：「趙公子請！」
趙牧抬起腳邁了一步，卻又馬上收了回來。
秦簡重新帶上一絲不悅道：「趙公子莫非還有其他條件？」
趙牧搖搖頭，道：「也不算是條件，只是一會兒趙某做菜的時候，不想身邊有其他人。」
秦簡嗤笑道：「既是如此，那又如何將這兩道菜教給我的人？」
趙牧解釋道：「兩道菜做完，秦掌柜若是滿意，趙某會將秘方謄寫出來，然後秦掌柜將秘方交給信得過的人便可。」
秦簡愣了一下，這才明白趙牧的用意。
他當即點了點頭，道：「可以！」
趙牧這麼做，既可以防著他反悔，也可以幫秦簡防止自己所託非人。
既然是獨家秘方，那必然會成為招牌菜。
會做這兩道菜的人，自然是越少越好。
否則若是其他酒樓隨便挖上幾個人，便可以將這兩道菜做出來，引走天香樓的食客，秦簡哭都沒地方哭去。
不一會兒，天香樓的後廚便被清空了。
那些食客們看到趙牧跟秦簡說的話，也都好奇趙牧究竟會做出什麼菜。
趙牧進入後廚，先是檢查了一下裡面的各種調料。
雖說這些調料跟他後世不能比，但好歹也算是齊全。
最起碼，蔥姜蒜都是具備的。
他也不清楚大蘄王朝的廚藝相當於前世哪個時代，但既然已經出現了炒菜，約莫也是他那個世界宋朝以後的水平了。
仔細嗅了嗅，他聞到一股發酸的味道。
踅摸一圈，他終於找到酸味的來源。
一口大缸之中，竟然放著七八顆已經酸了的白菜！
白菜古稱菘，由菘菜與芫青雜交而成。
早在東漢之前，古人便已經學會將白菜醃成酸菜。
不過在大蘄王朝，酸菜依然是個稀罕物，知道酸菜的人並不算多。
天香樓的後廚之所以會有酸菜，純粹是因為天香樓的廚子個人愛好。
趙牧琢磨片刻，馬上想好了第一道菜要做什麼。
接著，他又在後廚中發現一盆已經幹了的辣椒盆栽。
看到上面乾癟的紅辣椒，趙牧當即一陣瞠目結舌。
不論是從下面的盆栽，還是從擺放的位置看來，這株辣椒應當是用來觀賞的。
只是由於某些原因，辣椒已經乾死。
上面的辣椒，也都成了干辣椒。
失去了觀賞性，便被隨意的丟棄在後廚。
趙牧笑了笑，這個時代居然跟他前世十分相似。
他隱約記得，辣椒是明末的時候傳入華夏，但那時的人們基本都將辣椒當成觀賞植物。
一直到干隆年間的時候，才被普遍用於做菜。
不過既然沒人知道辣椒的用處，那倒也算是好事。
起碼，他比別人多一個別人不知道的調料。