百家飯莊後廚。
老陳仔細檢查了食材。蔬菜掛著水珠，沒湊近就能聞到那股新鮮勁。肉也是紋理清晰，一看就知道是新宰的肉。
老陳心裡感嘆，這比自己家吃的都新鮮。
小劉則檢查了米麵糧油，嚯，居然用金籠魚和稻香村的。這能有什麼問題？
但還是拿出取樣袋取了一些樣本。
小劉低聲對旁邊的陳立說：「陳哥，這看著不像有問題呀。」
陳立點了點頭，沒多說什麼。
……
……
今天上午市場監督管理局的人來突擊檢查。
食品監管股的王志強坐在副駕駛，開車的是自己股室的劉大勇老劉，後排是執法一隊的陳立和劉子軒，還有檢測中心的年輕技術員張悅。
王志強今年四十五歲，在食藥監管這條線上幹了十多年，他翻開手裡的文件夾，又看了一遍那兩通舉報電話的記錄。
舉報內容高度相似。
「懷疑望陽山景區門口的百家飯莊在食品中添加了違禁品。」
疑點描述大同小異，湯底異常鮮美，面好吃得的不像話。吃完之後一直還想吃。
「王股長，前面開始車多了。」老劉放慢了車速。
王志強抬頭看向前方。這條縣道他以前也走過幾次，印象中一向冷清，但今天私家車一輛接一輛。
「這麼多人？」後排的小劉探著脖子往前看，「都是去那個麵館的？」
「看來舉報有一點沒說錯，」王志強淡淡地說，「這家店確實人多。」
執法車緩緩前行，原本不到一個小時的路程硬是開了快一個半小時鐘。接近望陽山景區入口廣場的時候，王志強終於看到了傳說中的百家飯莊。
店門口已經排起了長隊，透過敞開的門窗能看見店裡黑壓壓的人頭。
王志強整理了一下制服領口，執法隊員們跟在他身後，五個人穿過廣場上的人群，徑直朝店門口走去。
排隊的人群注意到了這群穿制服的人，紛紛側目，有人掏出手機開始拍視頻。
店裡，駱清正在灶台忙活。宋雨萌和姜念念也沒閒著，一個端著托盤送菜、收拾空出來的桌面，一個在後廚幫駱清刷碗、遞碗。
王志強推開店門，穿過擁擠的過道，走到收銀台前。
「這家店的負責人在哪！」他的聲音不大，但帶著一種職業化的威嚴，周圍幾桌客人不約而同地安靜下來。
宋雨萌正端著一盤地三鮮要送給客人，看見幾個穿制服的人，手一抖，差點沒端穩。
店裡的食客們面面相覷，有人小聲嘀咕「怎麼了」，有人放下筷子站了起來。
「老闆在不在？」王志強又重複了一遍。
宋雨萌定了定神，快步跑到後廚門口：「駱…駱哥！有人找！」
駱清正把一鍋剛炒好的農家炒肉顛勺出鍋，聽見宋雨萌的聲音有些不對勁，放下鍋鏟擦了把汗，從後廚走出來。
他一眼就看到了這群身穿制服的人，胸前還別著執法記錄儀。
深吸一口氣，駱清迎上前去：「您好，請問有什麼事嗎？」
「青陽縣市場監督管理局。」王志強出示了執法證件，語氣公事公辦但不算嚴厲，「我們接到舉報，懷疑你的店在食品中添加了違禁品。現在進行突擊檢查，請你配合。」
「違禁品」三個字一出口，周圍幾桌客人頓時交頭接耳起來。
有個正在吃麵的年輕女孩筷子停在半空中，一臉茫然地看著這邊。有個中年男人放下碗，皺起了眉頭。
很多食客安靜地看著，表情各異，困惑、擔憂，更多的是不敢相信。
駱清感覺心臟縮了一下，但他沒有慌。他在工地幹了兩年多，見過各種各樣的大場面。
安全生產檢查、環保督查、農民工討薪……
所有突發情況，慌是最沒用的。
「好的，我一定全力配合。」他平靜地說，然後轉頭對宋雨萌和姜念念說，「雨萌，念念，你們照顧客人，沒事的。」
王志強沒有客氣，直接開門見山：「請先出示一下你的食品經營許可證和工作人員的健康證。」
「好，幾位稍等。」駱清轉身走進後廚旁邊的儲藏間，他從文件櫃裡抽出食品經營許可證。
這份證照是他父親駱建國早年辦的，一直放在店裡，上面的經營者姓名寫的還是父親的名字。他又翻了翻文件夾，沒有找到健康證。
「嗨，怎麼把健康證的事給忘了。」
這陣子一直在忙店裡的事，辦健康證的事壓根沒想起來。
駱清拿著文件走出來，把食品經營許可證遞過去：「這是我的食品經營許可證。」
王志強接過來看了一眼，眉頭微微一皺：「許可證上的經營者是駱建國，你是？」
「那是我父親的，麵館是我們家開的。我目前是店裡的廚師。」駱清硬著頭皮解釋了一下。
「那你的健康證呢？還有你那兩個服務員的。」
駱清沉默了一下：「健康證還沒有來得及去辦，確實疏忽了。但請您放心，兩個兼職服務員是雲川理工大學的學生，身體都很健康。」
王志強看了他一眼，在文件夾上記錄了幾筆。
「按規定，從事食品生產經營的人員必須持有有效健康證明。」王志強抬起頭，「沒有健康證就上崗，屬於違規行為，請限期補辦。」
「好的領導。」駱清立刻答應下來。
王志強把他的態度記在本子上，話鋒一轉，語氣重新變得嚴肅起來：「接下來，我們需要檢查你的後廚，我們要進行現場取樣和快速檢測。」
駱清沒有任何猶豫：「請各位領導隨意檢查。」
說完立馬側身讓出後廚的入口。
後廚。王志強和劉大勇兩個人則站在灶台旁邊，一邊觀察一邊問：「你店裡的食材是從哪裡採購的？」
「肉是青陽縣菜市場那邊供的。蔬菜是也是，人家在縣菜市場有個攤位。米麵糧油是縣裡糧油店採購的。」駱清一邊說，一邊從手機翻出聊天記錄，「這是所有的採購記錄，日期、品類、數量、價格都有。」
王志強看了一眼那些聊天記錄，供貨時間、品類數量都清清楚楚。
後廚，張悅戴上一次性手套，先從湯鍋里取了骨湯樣本，又從調料區取了辣椒麵、花椒粉、各種醬料，分別裝進取樣袋密封好。
陳立和劉子軒則是看向各種食材。
幾人檢查完成後，小劉低聲向王志強匯報：「隊長，這也不像有問題呀。」