昨天給洪老吹了個牛,什麼一魚六吃,各種魚料理都說了。
還說今天就給帶。
「昨天約好的,好像是下午。可我今天上午就來了?算了,不管了,先把魚料理做了再說。」
找了個偏僻的地方,傅南霆進入到了空間之中。
稍微思考了一下,傅南霆就決定給這個時代的人一個衝擊。
「就給他來個一魚六吃。昨天釣到的魚裡面,適合的有草魚和鱸魚,鱸魚的味道更鮮一些,就用這個。」
當然了,昨天釣到的鱸魚,傅南霆都丟河裡繁衍去了。
傅南霆在別墅的倉庫里找了找,就挑出來十幾條一斤重左右的鱸魚。
是淡水鱸魚,並非是海鱸魚。
他可不想被人懷疑,明明生活在內陸城市,居然還弄到了海鱸魚。
那不是有問題,就是想要巴結人。
「還好前世買的都是這種一斤左右的鱸魚。鱸魚這種東西,一般都是三斤以下的。但超過一斤半的魚,就可能有點老了。」
就這種一斤左右的鱸魚是最嫩的。
傅南霆來到廚房,利落的處理好了魚。
「我這技術,都可以去殺魚了。」
傅南霆一邊殺魚,一邊想道:「要不是自己也要吃,真想給他弄點預製菜。我記得倉庫里也準備了不少的預製菜的。味道好是好,就都是科技和狠活堆積起來的。」
傅南霆為了應付所有的場面,所以預製菜也是準備了一些的。
有一部分是市面上買的,當然也有一部分是自己做了,然後在倉庫里儲存的。
魚料理也有很多。
「魚頭分開來,豆腐就只能用這種了。」
傅南霆前世做了一部分的豆腐存著,數量不多。
「回頭還得再做一些豆腐存著,豆腐這玩意,怎麼做都好吃。」
「先煎一下豆腐,然後把鱸魚腦袋放進去煎一下,就可以放溫水慢慢燉了。」
魚湯需要煮一會,傅南霆從一旁的冰箱裡找了一些菌子出來:「清洗一下,一會可以放點菌子,肯定好吃。」
接下來,預備肉用斜刀切薄片醃製一下,然後放點蒜蓉和粉絲,蒸一下。
「這道蒜蓉粉絲蒸魚片就差不多好了。」
接著是魚骨了。
「魚骨裹上澱粉、麵粉和泡打粉,高溫炸至金黃酥脆,撒上自製的椒鹽,其實就是用花椒粉+鹽+辣椒粉+孜然製作而成,是絕佳的下酒小菜。」
「魚腩的話,就做個啫啫煲吧。」
「還有香煎魚餅,這個是用魚尾的肉,剁成泥,放入調料,混合成魚餅,煎出來,外宿林恩,鮮香美味啊。」
「最後是魚皮,汆燙後過冷水,搭配胡蘿蔔絲、青瓜絲、香辣花生涼拌,清新爽口;或者將魚排裹薄澱粉炸至香酥。」
花了大約一小時,傅南霆把這些都給做好了。
準備出去的時候,又遇到了問題。
「這個時候,可沒有什麼保溫桶。或者說,很少見。」
傅南霆腦袋記得不是很清楚,他去倉庫里翻了翻,居然還真的翻出來兩個保溫桶。
「我啥時候買的這東西?看著很復古,看起來是這個年代用的。就是,就一個桶,和後世那些一層一層的不一樣。」
他拿出來,清洗了一下,把魚湯和魚腩啫啫煲給裝起來。
其他的六種就找了鋁飯盒給裝起來。
「我要是沒這個背景,要不是傅正辭工資還不錯,還是個當兵的,我都不敢拿出這麼多的飯盒來。」
裝好後,傅南霆拿了個籃子提著,就出來了。
想了想,又拿油紙包了一些椒鹽酥炸魚骨。
「反正數量不少,一次就多做點,反正空間裡能保鮮還能保溫。」
沒走多遠,就遇到了那個司機。
「喲,大哥,你們今天這麼早?我自己炸的魚骨頭,你拿著試試味道。」
那人接過後,笑了笑,也沒在意。
還有些好奇:「魚骨頭?真的只是魚骨頭吧?」
要是其他的,他還不敢要呢。
如果只是魚骨頭的話,倒是沒問題。
「包的,都是魚骨頭。」
就是這個魚骨頭有些不一樣,回頭你就知道了。
看到對方臉上那清澈的愚蠢,大概還覺得魚骨頭有什麼好吃的?
等傅南霆來到近處,洪老瞥了一眼過來,就忍不住的起身:「你這是?太香了。」
「香吧?」傅南霆嘿嘿一笑:「我昨天把後面釣的魚拿回去,吐了一晚上的沙。今天一大早就起來做了,你試試看?一魚六吃,都在這了。」
傅南霆把籃子放下,自己拿著魚竿準備開始釣魚:「那籃子裡有筷子,你可以試試。」
傅南霆的身份和經歷,昨天晚上已經被人調查的一清二楚。
洪老還特意打了電話給張叔,問清楚了,知道傅南霆是個好孩子。
傅南霆明顯感覺到了,洪老今天看自己的眼神都不一樣了。
看洪老那個樣子,還是個吃貨?
傅南霆笑了笑,洪老那邊還沒吃到嘴呢,傅南霆就提了竿,吊起來一條鱸魚。
傅南霆笑道:「今天才做了幾條鱸魚,這就補充了一條,不錯不錯啊。」
洪老本來打開保溫桶,打算夾一塊豆腐試一試味道,這個味道是真的太香了。
結果,這豆腐都還沒吃到嘴裡呢。
傅南霆就釣起來一條魚。
想到昨天他拿回去一條魚,結果家裡的老太太還笑話他,說他是去供銷社買的魚。
這可真是,孰可忍孰不可忍。
洪老感覺吃的都不香了,嗯,真香。
洪老發現:「這魚湯可真鮮啊,還有這魚,這個也好吃。不是,你這魚骨頭都沒放過?很香脆,好吃。」
洪老就好像是一個小孩一樣,兩條魚做出來的魚料理,加上澱粉粉絲之類的,其實真的不少了。
傅南霆看他都幾乎吃完了,都嚇了一跳:「你都吃完了?你這個年紀,真的能暴飲暴食嗎?我可是預備著你可以帶回去的。」
洪老一愣,然後說道:「你不早說。我還以為你要把這些飯盒拿回去的。」
其實是一大早,洪老和老伴鬧彆扭了。
想到昨天自己後來釣上來一條魚,雖然不算大,他偷偷地換上了傅南霆給的一條魚。
那條小的就給放生了。
結果老伴還不信他,覺得他空軍沒面子,所以去魚檔買的魚。
「你又不是第一次了。」老伴這真話才傷人了,所以他早上沒吃飯就出來了。
「沒事,我下回再給您老做就是了。」