蘇婉月道：「我倒是覺得，這個過程很簡單，不過這麼做，真的好吃嗎？」
傅南霆笑呵呵的說道：「番茄的罐頭就是這樣，肯定是比不過新鮮的。但大冬天的，不是沒有新鮮的吃麼？所以這罐頭肯定也是能賣出去不少的。」
白露寧一想也是：「確實，那大冬天的，也就一些比較抗凍的蔬菜。小白菜之類的，胡蘿蔔、大蘿蔔、萵筍啥的還能活。」
傅南霆的眼神閃爍著精明的光芒：「其實，主要還是咱們這大冬天還有蔬菜可吃。你要是往北走呢？大東北那邊，大冬天的，下雪都封路，零下幾十度，根本就沒蔬菜可以生長。」
蘇婉月一愣：「南霆，你的意思是，這番茄可以賣到大東北去？」
傅南霆點點頭，白露寧卻笑道：「得了，暫時能賣出去就不錯了。還想著賣大東北去，那價格也不會給你漲上去。」
這倒是真的。
傅南霆笑呵呵的說道：「我只是說了一個可能。再說了，這銷路能漲上去，供銷社才有可能買下來不是？」
蘇婉月和白露寧一愣，都是點頭：「你說的倒也是。」
傅南霆之前說可以賣出去，她們也沒多想。
現在想想也確實啊。
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要是賣不出去的東西，供銷社怎麼可能會採購呢？
就算是傅南霆到時候去了供銷社，進了採購科，當了採購。
那也不是傅南霆說了算的。
不過想想大冬天的，番茄也長不了，要是真能買到罐頭，她們覺得也不是不能買。
「就是這價格……」
「價格的事情到時候再說。反正現在番茄想賣，也賣不出個價格不是？咱們到時候秋季多種點。咱們院子裡也可以開墾出來，多種兩壟番茄。到時候我和主任說好了，再說。」
「好。」
「我去看看大伯他們給枇杷削皮的情況。這都大半個小時過去了，咋還沒弄完。」
傅南霆說著，從廚房出來，就看到大伯和四叔兩人在那繡花一樣，速度慢的可憐。
傅南姝幾人在一旁看戲，偶爾還問問：「大伯，要不然我來試試？」
「你試試就你試試，這玩意可不簡單。你以為很簡單啊。」傅正辰有些不好意思，說話的時候，聲音就大了一些。
傅南霆也有些無語了，走近了看看，才發現這枇杷都被他們剝的慘不忍睹，基本沒有一顆完整的。
傅南姝上手，效果好一點，但也沒好到哪裡去。
傅南霆笑道：「大伯，這個樣子可不行啊。枇杷這種水果，和荔枝、龍眼一樣，做罐頭的時候，得保證完整的。要不然，人家還以為這是爛果、壞果呢。」
傅正辰不好意思，但又不願意被說，直接把一顆枇杷遞過來：「那你來試。」
傅南霆想了想，後世其實有很多的巧妙方法。
他笑道：「我試試就我試試，其實我覺得，這個玩意，和番茄差不多。嗯，先試試十字花刀法。
先掰掉頂部的黑色果蒂，再用笑道在果實中間輕輕劃一個十字，但要小心，這個深度要剛好劃破果皮，但不能切到果核。
然後這麼雙手輕輕一掰，你看，這果子不就順著口子裂開了？這果皮輕鬆就能撕下來，乾淨利落，還不髒手也不流汁。」
傅正辰臉色有些不太好看，他一個老莊稼人，還比不過一個小年輕？
蘇婉月輕笑，推了推傅正辰說道：「得了，南霆可是咱家最聰明的人。
他會很多技巧的，剛在裡面還教了我們怎麼撕開番茄的皮呢。那玩意，我們以前炒的時候，不撕皮，總覺得有點澀味。」
傅正辰摸了摸自己的後腦勺，笑道：「這麼說也對。咱們家可就出了這麼個麒麟兒呢。聰明一點，不是很正常的嗎？」
傅南霆有些無語，但他們能自己想明白就好。
傅南霆道：「其實還有很多的辦法。比如劃瓣法，掐掉果柄和黑蒂，用刀尖在果皮上劃出四五瓣裂口，然後順著裂口掰開，再撕掉內膜。」
「或者用勺子的背面，小刀的道北也可以，鹽枇杷表面刮一圈，讓果皮和果肉分離。
之後從尾部輕輕一撕，整張皮也就下來了。不過這種辦法，要掌握力度，不能太大了，太大了，會傷害到果肉。太小了，果皮又不好分離。」
有了辦法，大家幹起來就利落了。
之前傅南霆就給了兩把水果刀，所以其他人都看著。
因為沒掌握方法，還搞不好，所以大家都看著，速度也慢。
現在有了這麼多辦法，沒有水果刀，還沒勺子麼？
家裡可不缺這個，傅南霆以前偶爾會帶一些過來。
勺子這玩意，鐵質的沒那麼容易壞，都拿出來，大家一起幫忙。
十分鐘就完事了。
傅南霆帶著蘇婉月和白露寧，把枇杷果肉帶進了廚房。
這一次，還有大伯他們也跟著，都很好奇這罐頭怎麼做的，都想來看看。
傅南霆笑道：「其實和做番茄罐頭大差不差。不過果肉的要多煮糖水。
果肉已經弄好了，也分離出來了。我放點淡鹽水，先泡著，別讓果肉氧化了。到時候，變黑了，誰會願意買呢？
之後，先煮糖水，這糖水最好是用冰糖來煮，因為顏色好看。
但咱們沒有冰糖，先用白砂糖也是一樣的，就是要掌握一個比例。
糖水的糖度也不能太高了，要不然成本是一方面，味道也會差。這糖水比平時喝的要甜一些，因為枇杷會中和甜度。
等糖水煮好了，把枇杷撈出來，瀝乾水分，再放入到糖水中。大火轉小火，煮六分鐘左右。
不能煮太久了，枇杷不能爛了，要不然，裝進罐頭裡，也不好看。關火的時候，要放一些醋，攪勻。
要是有檸檬汁就更好了，這個我來想辦法，之後再改良就好了。」
傅南勇從後面鑽進來，口水差點都流了一地：「大哥，這東西做好了，能試試什麼味道嗎？」
一家子聽到，都哈哈大笑起來。
試試味道？
「嘴饞就嘴饞唄。還試試味道。」傅南英一巴掌拍在了傅南勇的腦袋上，傅南勇敢怒不敢言。
好吧，姐姐的血脈壓制，好像還是有點用的？
這要是換了自己拍上去，傅南勇肯定是齜牙咧嘴的。
傅南霆笑道：「反正數量還不少，嘗嘗就嘗嘗。我反正到時候帶兩瓶去供銷社當樣品即可。」
「大哥萬歲。」