林竹也不客氣,這麼厚的皮毛,冬天剛好用的上。
回去讓大姐做成短襖。
可以跟林蘭一人一件,這樣冬天進山就不冷了。
食堂還在討論這熊瞎子怎麼做。
「這熊瞎子太腥了,得好好處理,還有這肉不燉的時間長一點根本燉不爛,脂肪倒是挺多的,可以拿來煉油炒菜。」
林竹一看,兩個大盆裡面全都是白花花的肥肉。
「這麼多也用不完,明天煉好油了分給村民們吧。」
這年頭油太金貴了。
跟金子一樣。
畢竟連糧食都吃不上,所以弄成大部分家裡都沒有油的。
能有點鹽巴就不錯了。
趙發財也是這麼想的:「我估計李大山肯定氣得今天晚上睡不著。」
這傢伙就是喜歡做表面功夫。
為了夜長夢多,當天晚上熊瞎子就在大鍋裡面燉上了。
趁著新鮮,直接冷水下鍋,各種去腥的調料都放進去,還有自製的醬料。
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食堂的醬油都用完了。
這麼多大料,腥氣總算壓住了。
熊肉足足燉了兩個大鍋,滿滿當當,還有一部分沒下鍋。
實在是鍋不夠用了。
四個熊掌也還在,這是明天的重頭戲,紅燒熊掌都聽說過。
但是誰都沒吃過。
以前村里打來的熊瞎子,村民們倒是吃過一次,只是熊掌早就被拿走了,普通村民根本看不到。
林竹看到剩下三十幾斤的熊肉沒地方下鍋。
忽然想到了羊肉串。
羊肉也是腥氣重,用重調料醃製,再一烤……
熊瞎子也可以。
說干就干,跟大廚師溝通了一下,大廚師也覺得可以行。
「剛好我這剩下不少調料呢,孜然胡椒都有,今天醃製一晚上,明天現烤。」
廚師口水都快流出來了:「我以前吃過羊肉串,挺好吃的。」
食堂忙碌起來,林竹一直到十點多才回去。
至於林蘭早就走了,把林竹帶回來的紅燒肉跟燒豆腐熱了熱當晚餐。
紅燒肉還是沒吃完,在鍋里熱著呢。
林竹一回來,林菊就興奮的撲了過來:「三姐,有紅燒肉吃,我吃了,還給你留了呢,很好吃的。」
一邊說一邊把紅燒肉拿來。
林竹已經在村里吃過了,食堂下的麵條,破天荒的窩了荷包蛋。
只有林竹有,其他人都沒有,她一點都不餓。
「明天吃吧……也不行,明天村里要吃熊瞎子。」
想了想,林竹還是把沒吃完的紅燒肉解決了。
李荷花在縫紉機面前忙活著,家裡人多,要穿的衣服也多,必須在降溫前趕出來。
「老三,公安那邊沒難為你吧。」
李荷花一邊踩縫紉機一邊詢問:「我們今天擔心了一整天,就怕你回不來。」
林竹三兩口把紅燒肉吃完。
有點太膩了,喝了好幾口水。
「好著呢……」
林貴那個渣爹也被送進去了,想想都覺得開心。
晚上睡覺都是好夢。
第二天一大早,林菊就起來了,準備去吃熊瞎子的肉。
她還從來沒吃過呢。
李荷花要哄大孫子,跟林梅還有林蘭晚一點下去。
林竹則是帶著林菊先下山了。
一到村里就聞到了很濃郁的香氣。
公社食堂門口已經架起了大鍋,那灶是早上現搭的,大鍋也是趙發財家的。
裡面都是熊瞎子的肥肉,正在煉油呢。
已經有不少村民在排隊。
「別擠,先來登記。」
趙發財把桌子都搬出來了,拿著本子登記。
「每家一海碗,多了沒有,別撒了。」
村民都興奮的不行,有肉吃不說,連肥油都有了。
一個大鍋裡面都是肥肉,煉成清澈的油,再放到旁邊的大木桶裡面,稍微涼一涼。
不能太燙,不然端不走。
每個人都有序的排隊,小心翼翼的端著自家的海碗裝著珍貴的油。
王桂花也在排隊,輪到她的時候,她居然拿出一個大盆來,還是搪瓷的。
打油的大嬸皺眉:「王桂花,你要死啊,人家都是海碗,你拿這麼大個盆幹什麼,你不會是想占便宜吧。」
「你可真是不要臉,人家林竹都跟你斷親了,你還想多要點油?」
幾句話瞬間讓王桂花成了所有人的焦點。
連林竹都看了過來。
王桂花瞬間覺得臉頰發燙:「我沒有……」
她蒼白無力的解釋:「我……我家沒有海碗,只有這個。」
她是想仗著林竹外婆的身份多打點油的。
那可是油啊。
早知道林竹這麼厲害,當初就不應該把李荷花趕出去。
這真是造孽啊。
好好的金疙瘩沒了。
還要遭受全村人的白眼。
最後打油的大嬸先是給後面用海碗的打了一碗油,再倒在王桂花的大盆里。
王桂花逃似的走了。
林竹連眼神都沒有。
就等著吃中午的紅燒熊掌了。
這麼名貴的菜到底是什麼味道呢。
還沒到中午,林竹已經聞到了香氣,是紅燒熊肉的味道。
兩鍋熊肉一鍋燉了辣味的湯,裡面放了些土豆,還有一鍋做成了紅燒的。
還有烤串也架好攤子了。
已經有不少孩子們都圍在前面。
這才是鄉下該有的樣子啊,林竹開始在燒烤攤邊上幫忙。
沒多久烤串就好了。
還別說,味道挺好的,跟豬肉不一樣,羊肉也不像,說不出來。
「排隊,不准用手抓。」
林竹給孩子們發熊肉串,因為主要是給孩子們吃的,所以沒放多少辣椒,主要是孜然味比較重。
一群小孩吃的滿嘴冒油。
等小孩子們分的差不多了,大人們才過來。
每個人看到林竹都十分恭敬。
「林竹啊,多虧有你,不然我們哪有這麼好的肉吃。」
林竹也沒說話,這是客套話聽聽就行了。
這烤熊肉串很受歡迎,開席前就沒了。
今天的重頭菜紅燒熊掌是什麼味道林竹很期待。
紅燒熊肉跟,熊肉湯上桌,最後一道是紅燒熊掌,四張桌子每張一盤。
「這就是紅燒熊掌啊,啥味道啊?」
有人讓林竹先嘗,林竹也沒客氣。
一筷子下去有點像夾芋頭,口感有點像是豬皮。
林竹還在細細品味,忽然有人在外面哭訴起來。
「荷花啊,算我求你了,我給你跪下還不行嗎,林貴好歹也是你男人,你不能見死不救啊。」