如今，水二貴已經在長安城中買下了一座宅院，大兒子在觀獅山書院讀書，兩個兒子都在上小學，他的媳婦常年生活在長安，他偶爾才會回一次蜜桃村。
他不想讓這樣的生活，就這麼結束。
要知道，去年為了擴大桃園的種植面積，他甚至從大唐皇家錢莊借了五百貫，一下子買了三名僕役，讓他們幫著幹活。
如果今年桃子賣不出去，那該怎麼辦？
「二叔，你見過文掌柜來買桃子嗎？」
文華是水二貴的老朋友了。
不過這些日子以來，也沒見文華來過，他尋思著是不是該去長安看看文華了。
「現在文掌柜已經很少親自出去買桃子了，平時都是他店裡的夥計在處理。不過我聽掌柜的說，最近桃子賣得好，長安城裡種的桃樹也多了起來，雖然比不上咱們蜜桃村的，但也便宜。所以，他們最多也就是跟去年一樣。」
水二貴的二叔是蜜桃村的耆老，知道的事情不少。
「桃子已經開始成熟了，過幾天再摘也沒有什麼問題，但是時間一長，桃子就會熟透，到時候就會掉下來，就不值錢了。」
「不行，我要親自去一趟長安城，看有沒有辦法把桃子賣出去。」
這一刻，水二貴的心中，終於有了一絲擔憂和恐懼。
今年天氣好，桃的收成比往年都要好。
水二貴估計，蜜桃村周圍的村子，今年的桃子產量，至少是去年的兩倍以上。
如果沒人買的話，那就麻煩了。
「你去找幾家店鋪的老闆，看看有沒有收購的。就算是低於去年的價格，也不會有太大的問題。」
與水二貴相比，二叔看事情的態度明顯悲觀了許多。
當然，這其中也有他豐富的經驗。
他這輩子，遇到過各種各樣的事情，不管遇到什麼事情，都要往好的方面去想，不然的話，只會更慘。
……
觀獅山書院研究室內，李庚等人看著李想指揮著學生們忙碌，臉上都露出了好奇之色。
「王爺，只要把果子放在玻璃罐中，熱一熱，再塞上木塞，就能保證果子不壞嗎？」
李庚本以為，李想會拿出什麼稀奇古怪的東西，卻沒想到，這只是一件普通的東西。
他可不相信這種方法能夠解決水果腐爛的問題。
「很多事情，都是大家意想不到的。你們應該聽說過童天的微生物研究所的研究成果吧？不管是食物還是水果，他們的腐爛都是微生物造成的。」
「我們把水果切成小塊後再加熱，這樣基本能殺滅大部分微生物，然後再用軟木塞密封起來，冷卻後再在上面塗上一層鯨油，這樣就能把水果和外界隔離開來。這種水果罐頭就能長期保存了，在海上肯定是必不可少的。」
罐頭這種東西，在後世到處都是，製作起來也不是什麼難事。
當然，想要像後世那樣量產，那就太難了。
李想並不想一上來就大搞特搞。
就目前的情況來說，只有在海上航行和戰爭中，才需要大量的罐頭。
一般人根本買不起。
而且現在用的都是玻璃瓶，雖然成本不高，但價格卻降不下來。
否則的話，玻璃就變得一文不值了。
看來下次得讓人做一批瓷器，看看能不能用來做罐頭。
「已經做好了，過幾天就知道效果如何。一般情況下，這樣切下來的果子，用不了第二天就會爛掉。」
許敬宗發表了自己的看法。
「如果成功的話，那就再好不過了，到時候我們就不愁沒有水果吃。對了，王爺，這種方法，能不能用來儲存蔬菜？」
李誼看向李想，目光中充滿了期待。
儘管多吃水果和蔬菜可以治療敗血症，這個計劃看起來太簡單了。
不過，李誼對李想還是很有信心的，而且，經過崖州的治療，船員們的病情也有了明顯的好轉，所以，他也就相信，這個辦法，一定能治好他們的病。
「當然沒問題。但是，任何手段都是有限制的。水果罐頭，半年到一年都不會壞，但是兩三年後，就不一定能吃了。畢竟，雖然大部分的微生物都被我們消滅掉了，但是這並不代表所有的微生物都會被消滅。」
李想覺得，自己有必要提醒一下眾人，讓他們不要掉以輕心。
「王爺，我覺得民間的鹹菜，加點鹽，味道會更好一些，能不能在罐頭裡加點鹽？」
許敬宗今天雖然沒怎麼說話，但每次都是一針見血。
怪不得，李想越用越順手。
「延族，你這句話說的正是時候。在蔬菜罐頭中加入鹽，可以延長罐頭的保質期，就算出海兩年，也不會變質。」
「不過，如果加鹽的話，味道可能會變得很奇怪，可以在裡面加點糖粉，但是價格會更高。」
「加糖的話，會不會讓罐頭更容易變質？」
李庚有些不明白。
對他來說，甜的東西總是容易壞的。
「這個罐頭裡只有果汁，因為它的糖分比較高。如果再加糖，糖的濃度就會越來越高。我有個猜測，任何一種微生物，都必須要在合適的環境下才能生長。」
「低濃度的糖汁裡面，微生物可以生長得很好，但是濃度太高的話，反而會起到相反的作用。當然，這個猜測是不是正確的，還需要做更多的實驗才能確定。」
李想也沒辦法解釋，為什麼微生物不能適應高濃度的鹽分和糖分，因為這涉及到細胞壁和微生物的結構，還有滲透壓，只能靠他們自己去驗證了。
「王爺所言極是，到底是真是假，只需再試驗一番，便可知曉。」
許敬宗像往常一樣在旁邊刷存在感。
「那好吧，我回去和微生物研究所商量一下，看看能不能把罐頭做出來。」
李庚感覺，下次美洲之行，似乎安全了不少。
這件困擾了他大半年的事情，終於要解決了。
「抓緊時間研究，延族，你聯繫王富貴，在作坊城裡找個現成的地方，看看能不能改造一下，弄個罐頭作坊出來。到時候，我們的『格物學院號』再一次出海，就能派上用場了。」