「我不信，皇帝什麼好馬沒見過，天下最好的馬肯定全在皇宮裡！你這馬再好，還能比得過宮裡的御馬？」段簡璧撇著嘴反駁。
蘇哲牽著韁繩，傲嬌地揚起下巴。
「不信算了！要是皇帝知道我手裡有這匹赤兔馬，說不定都得跑來搶！皇帝也是人，看到好東西能不眼紅嗎？」
「皇帝要什麼沒有，怎麼可能因為一匹馬失了風度去搶人的東西。你這純粹是胡說八道！我才不信你的鬼話！」
段簡璧撇了撇嘴，心裡暗自盤算著，回去就把這事告訴舅舅，讓派人來鑑定鑑定這馬到底有多好。
兩人一路斗著嘴，順著土路走回了蘇哲家的小院。
蘇哲走進廚房，端出一個木碗，裡面裝著大半碗炸得金黃的肉塊。
「你丫鬟還沒回來，買魚還得一會功夫，你先吃點這個墊墊肚子。這可是好東西，外面花錢都買不到。」
他把木碗放在院子裡的石桌上。
段簡璧確實餓壞了，抓起一塊肉塞進嘴裡，外皮酥脆，裡面的肉質鮮嫩多汁，越嚼越香。
「好吃！這味道真不錯！外皮這麼脆，裡面還有汁水。」她連吃了三塊，這才停下手。
「這是什麼肉啊？怎麼這麼香？比我們家廚子做的都好吃！」
「豬肉啊，昨晚剛炸的酥肉。你多吃點，鍋里還有。」蘇哲在對面坐下，隨口答道。
段簡璧瞪大眼睛，滿臉不可置信：「怎麼可能，豬肉腥臊無比，那些貧苦百姓都不願意吃，這肉一點都不腥臊，怎麼可能是豬肉，你肯定在騙我！」
「那是你們不會養！」蘇哲翹起二郎腿，嘚瑟地晃了晃。
「這是我們村里用特殊手法養出來的豬，跟外面的豬完全不一樣。不僅長得快，而且肉質鮮美，一點腥臊味都沒有。我們村的人天天吃，身體壯實得很！」
「怎麼養的，你快告訴我，這方法太重要了，你快說啊！」段簡璧語氣急切，聲音拔高了許多。
這可是天大的事情。
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大唐百姓缺肉吃，牛不能殺，羊肉太貴。
要是朝廷能把這種養豬的方法推廣開，那可是真正實打實造福天下的功德啊！
「打死我也不說！」蘇哲往後一靠，翹起二郎腿。
「我還指望用這法子賺大錢呢，交出去我還賺什麼錢，誰也別想斷我的財路！」
「你這人怎麼掉錢眼裡了！」段簡璧氣得直跺腳。
「這可是造福天下的大功德，能讓老百姓吃上肉，你難道就不能發發善心，為了天下蒼生考慮考慮嗎？你這人怎麼這麼冷血！」
蘇哲翻了個白眼，撇著嘴說道：「少在這給我道德綁架，我就是個普通老百姓，沒那麼高的覺悟！」
「什麼天下蒼生，那都是皇帝該操心的事情，我得先賺夠了錢，把日子過舒坦了再說。白白交出秘方，門都沒有，我才不干虧本買賣！」
段簡璧看著蘇哲油鹽不進的樣子，氣得牙根痒痒，知道自己勸不動這個財迷。
不過沒關係，她勸不動，舅舅肯定有辦法，到時候讓舅舅出馬，非把這養豬的法子弄到手不可。
「行，我不逼你交秘方。」段簡璧重新坐回石凳上，盯著碗裡的酥肉。
「那你總得教我這酥肉怎麼做吧，我要親眼看看，這到底是不是真的豬肉，萬一你拿別的肉來糊弄我呢，我可不吃啞巴虧！」
蘇哲搓了搓雙手，湊上前說道：「想學做酥肉啊？這可是我的獨家秘方。看在咱們這麼熟的份上，我可以教你。但是，剛才那五兩銀子可不夠買秘方。你得加錢！沒錢免談！」
「你還要錢，你這人簡直鑽進錢窟窿里了！」段簡璧氣呼呼掏出五兩銀錠子，拍在石桌上。
「給你！這下總行了吧！趕緊教我做！別廢話了！」
「老闆大氣，你等著，我這就去拿肉，馬上就來！」蘇哲美滋滋拿起銀錠子，塞進懷裡。
他轉身跑進廚房，端著一塊新鮮豬肉走出來，把豬肉放在案板上，拿起菜刀開始切條。
去年他帶著村里人把剛出生的小豬仔全閹了，這叫敲豬。
大唐根本沒有敲豬這個說法，養出的豬肉才腥臊難以下咽。
「你看好了，肉得切成這麼粗的長條。太細了一炸就幹了，吃著沒口感。太粗了容易夾生，切成這樣剛剛好。」蘇哲一邊切肉一邊解說。
段簡璧站在旁邊，眼睛盯著案板，學得非常認真。
家裡飯食太寡淡，吃著全沒味道，蘇哲做的酥肉完美契合她的口味。
她打算學會手藝，等會再把烤魚做法學到手，回去做給爹娘吃，驚艷他們一把。
蘇哲切好肉條，打入雞蛋拌勻，在鍋里倒上油，把肉條下進去。鍋里滋啦直響，香味飄了出來。
沒多久酥肉炸好，蘇哲把金黃酥肉撈出裝盤。
這時候，兩個丫鬟提著兩條草魚跑進院子。
「公子，魚買回來了！還是活的呢！我們在河邊挑了最大的一條！」
蘇哲接過草魚，走到水井邊殺魚，段簡璧帶著丫鬟圍在旁邊看，刮魚鱗，去內臟，動作麻利一氣呵成。
蘇哲把魚拿到廚房烹飪，段簡璧三人也跟在旁邊偷師。
「這烤魚好吃的秘訣，全在調料上。」蘇哲轉過頭，對著段簡璧擠了擠眼睛。
「許多調料全大唐只有我有，獨家秘制配方，做出來的味道，別的地方根本吃不到，要不要買點帶回去？保證不吃虧！」
這大小姐是個有錢的主，自己送上門來，當然得多賺點。
「買，每樣調料都給我包一點，我全要了！，本小姐不差這點錢！」段簡璧掏出十兩銀子遞過去。
蘇哲樂呵呵接過錢，把各種調料分別包好遞給段簡璧。
開火下魚。
蘇哲翻炒著調料，考慮到段簡璧不太能吃辣，人家又付了高價，必須服務到位，只放了一點辣椒。
烤魚端上桌，香味飄滿院子。
「太好吃了，就是這個味道，我從來沒吃過這麼香的飯菜！」段簡璧迫不及待拿起筷子，夾起魚肉塞進嘴裡，大口吃著。