二月二十八日，宜開業、納財。
一切籌備就緒，良辰吉日敲定，寶福記彌敦道旗艦店，正式開業！
清晨天色微亮，周秉文親自坐鎮店鋪，所有人都開始忙碌起來。
一排排定製高檔賀籃，沿著街道整齊鋪開，綿延數十米。
更加不凡的，是花籃上面的名字，李加成，莊平，廖禮文......
都是一些經常在報紙上，才能見到的名字。
今日竟然來給一家店鋪開業送花籃。
路過的商販，逛街的市民，隔壁店鋪的老闆，全都看呆了。
什麼神仙在這裡開業，居然驚動這麼多大佬集體道賀？
提前接到通知的二三十個互助會成員，扮作路人駐足圍觀，在他們的帶領之下，整條彌敦道不一會兒就圍滿了人潮。
「我的天，這不是塑膠大王李先生嗎？他居然也送花籃了！」
「還有廖家，莊先生，這些都是我們港島真正的大亨！」
「我草，我看到我老闆的名字了！」
「寶福記？是不是前段時間在全港醒獅巡遊的那家公司？我還買過他們家的盲盒。」
......
議論聲此起彼伏。
時間來到上午九點鐘，吉時已到，早已經擺好的鞭炮被點燃。
「啪啪啪啪——」
隨著鞭炮聲，周秉文一襲西服，走到店門口，手裡拿著一個話筒，身後跟著四位店員，店員全是年輕女性，每個人都身穿淺粉色修身連衣裙，腳踩小皮鞋，頭髮盤起，看著端莊得體。
「各位街坊，各位朋友，大家上午好！」
「今日良辰吉日，感謝大家前來捧場，我們寶福記第一家門店，正式開業。」
「往後，將立足港島，服務港島，堅持用料實在，口味新鮮，價錢公道。」
「不管是麵包糕點，糖果零食，還是過節送禮的精裝禮盒，我們都會用心做好每一份產品，不辜負大家的信任。」
「感謝各位商界前輩的提攜厚愛，也多謝各位街坊的支持！」
「今日開業典禮，全場商品優惠大酬賓，歡迎大家進店選購！」
說完，他走到一旁，身後的幾位店員緩緩將大門拉開。
圍觀的眾人，紛紛往店裡面擠，藏在人群中的互助會成員，不知道從哪裡掏出各自的紅馬甲，原地化身維持秩序的志願者。
「大家不要擠，注意安全！」
「有序排隊，文明購物！」
......
所有人一進入店內，一種從來沒有見過的船新裝修版本，闖入眼底。
心中只有一個念頭：乾淨，明亮，嗯……人也好看。
空氣中仿佛都散發著香甜的氣味。
不，沒有仿佛！
這該死的霸道香氣，衝擊著每一個人的心裡防線。
新鮮出爐的奶油麵包、牛油排包、還有各式蛋糕點心，熱氣裹挾著甜香肆意飄散，逐漸鋪滿整條彌敦道街巷。
仿佛在勾引著一個個看到它的顧客。
「好香啊！」
「從來沒有見過這麼好看的蛋糕！」
店內喧囂嘈雜的議論聲不絕於耳，兩個女生看著琳琅滿目的糕點，眼睛都快化為了心形，但是看到旁邊標著的價格，又冷靜了下來。
「可是價格好貴啊！感覺比其他家要貴上一倍不止。」
「兩位小姐，這個價格確實是有些小貴了！但是這已經是我們反覆商討之後，定下的性價比最高的價格了。我們家的糕點用的都是最好的進口奶粉，新鮮雞蛋。哪怕成本翻倍，工序更繁瑣，我們也要堅持把口感、品質做到極致，做生意不是一錘子買賣，我們是真心想做出讓大家吃的安心、吃的滿意的好糕點。」
周秉文充當起了店員，聽到兩個女生的對話，他立馬走了過來，臉上帶著職業微笑，真誠的介紹著：「你看我們的品相，口感，用料，乾淨的環境，和港島其他家的糕點鋪子完全不一樣，我們不是單純的賣糕點，我們是想讓大家花的每一分錢，都物超所值。」
說完，他又指了指一旁櫃檯上的盤子，裡面裝著一些糕點：
「這邊有試吃的糕點，你們可以先嘗嘗，吃完再決定買不買。」
「謝謝！」
兩個小女生不好意思的低頭道謝。
「有任何需求，都可以找我們店員詢問。」周秉文微笑著說了一句，然後繼續去招待其他顧客。
他對於店內這些糕點麵包的味道，很有信心。
他不懂怎麼做糕點。
但是，他知道怎麼用科技。
他在後世吃過那麼多糕點麵包，很有心得。
麵包嘛，不就是糖和油中間，加一點點麵粉，做出來的嗎？
讓他親手做，他做不出來，但是說個一二三，他還是能做到的。
但是能說個一二三，已經足夠了。
他是老闆，又不用他親自上手。
店裡的糕點師傅們都是專業的，只要說出一個想法，他們都能給做出來。
在製作糕點時，周秉文就在旁邊看著。
然後提出各種建議，特別是各種科技，像不要錢一樣，往裡面狠狠的加。
高薪挖來的糕點師傅們，哪裡見過這種場面，加科技的時候，就好像在下毒一樣，手都在抖。
做麵包最重要的複合麵包改良劑，五十年代就發明了，但是現在只是在歐美地區少量使用。
港島這邊，依舊還是採用傳統的方法，麵粉加酵母加水加少量糖油來製作麵包，所有普遍比較緊實，也沒有那種讓人甜到發酥的香味。
其他的像乳化劑，人造奶油，起酥油，氫化植物油，工業膨鬆劑，預拌蛋糕粉等等，都要到八十年代以後才會被傳到港島大規模使用。
結果自然是可喜的。
科學技術是第一生產力的真理又一次被驗證。
空氣中這濃烈的香味，讓每一個進店的顧客都忍不住往外掏錢。
王建平帶著幾個店員忙個不停，收銀機叮咚響個不停，後廚不停加急補貨，卻依舊擋不住斷貨的速度。
奶油麵包售空！
科技雞尾包售空！
科技菠蘿包售空！
......
附近的零食鋪、糖果鋪、糕點鋪的老闆們，看著街上這排得長長的隊伍，聞著空氣中一陣陣飄來的香味，目瞪口呆。
這......這還是在賣糕點嗎？
難不成寶福記做了什麼仙丹妙藥，為什麼會這麼香？