趙翠花叉著腰唾沫橫飛地反駁趙大，趙二縮著脖子打圓場，旁邊的老村長捻著山羊鬍皺眉沉思。
瞧見他出來，幾人瞬間噤聲，齊刷刷地看向他。
趙翠花率先反應過來，拎著手裡皺巴巴的草紙就湊了上來。
「當家的！你快評評理！爹和大哥都非說叫花雞上不得台面，可這是咱們小狐嶺的招牌，憑啥不能放進客棧菜譜里？」
老村長捋了捋鬍子，慢悠悠開口：「星雲啊，不是俺們老腦筋。」
「你說那客棧是五星級的體面地界，來往的都是有身份的人，吃叫花雞得拿手掰著啃，實在不雅，怕是要讓人笑話。」
趙大也連忙附和：「就是就是！星雲兄弟，俺們是奔著把客棧做紅火去的，菜式上得講究體面！」
李星雲掃了眼草紙上歪歪扭扭的字跡，上面只列了叫花雞、野菜糰子、山菇燉肉幾樣家常菜。
他忍俊不禁，拍了拍趙大的肩膀。
「別急，叫花雞能上，還能上得風風光光。」
說著，他轉身回屋，然後快速從系統里兌換出幾本書。
隨手拿起一本《煎炒烹炸百味錄》遞給眾人。
「你們瞧瞧這個。」
趙翠花好奇的接到手裡，只翻了兩頁，就瞪大眼睛。
趙大、趙二和老村長也連忙湊了過來。
四個腦袋擠在一起，看著書里的美味佳肴，幾個人的呼吸都跟著急促起來。
趙二指著一頁插圖，聲音都在發顫。
「這、這是啥？油燜大蝦？還要用熱油把蝦煎得通紅，再燜上料汁？」
趙大則死死盯著「香煎排骨」那一頁，喉結滾動。
「只用油和醬料，就能把排骨煎得外焦里嫩？不用燉上大半天？這也太省功夫了！」
老村長的目光落在「清蒸鱸魚」的做法上，也淹了咽口水。
「竟有如此精妙的法子？只放蔥姜料酒，蒸上一炷香的功夫，淋上熱油醬汁就能吃？」
趙翠花翻到叫花雞的改良做法，驚得倒吸一口涼氣，聲音都拔高了八度：
「我的娘嘞！原來叫花雞還能這麼弄？」
「先醃入味，裹荷葉前還要刷一層秘制醬料，烤好之後敲開黃泥，連骨頭都香！」
「還能切成塊裝盤，配著雕花蘿蔔，哪裡不雅了？」
「還有這佛跳牆，當家的，這菜名聽著怎麼這麼神乎！竟要海參、鮑魚、魚翅、瑤柱這麼多山珍海味，用紹興酒慢煨一整天？這燉出來，是給神仙吃的？」
老村長聞言連忙湊過來看。
「神啊！這麼多稀罕玩意兒擱一塊兒燉，這道菜端上桌，怕是比皇宮御膳還體面！」
趙大則被旁邊一頁的紅燒獅子頭勾住了目光。
「這肉丸子竟能做得比拳頭還大？還要先炸後燉，裹著濃稠醬汁，咬一口不得滿嘴流油？」
「俺們以前做的肉圓子，跟這個比就是小不點！」
趙二也念念有詞：「還有這松鼠鱖魚，要把魚骨頭剔出來，魚肉切花刀炸得像松鼠尾巴，再澆酸甜醬汁？」
「看著就跟畫兒似的！東坡肉更絕，五花肉燉得紅亮軟糯，肥而不膩，還得用酒代替水燜煮？」
他越翻越激動，手指在紙頁上摩挲著，像是捧著什麼稀世珍寶。
「何止啊！」趙翠花翻到「窖藏酸菜」那一頁，拍著大腿道，「冬天菜少，要是按這個法子窖上幾缸酸菜，燉肉燉粉條，客人不得搶著點？更別說那佛跳牆和紅燒獅子頭，肯定能鎮住全場！」
李星雲靠在門框上，看著四人捧著菜譜如獲至寶的模樣，笑了笑。
「這些菜譜，煎炒蒸炸、鹵醃窖藏樣樣齊全，你們照著練手，把味道吃透了。」
「叫花雞按改良版做，裝盤時配著雕花蘿蔔和薄餅，保准體面又好吃。」
「佛跳牆可以作為鎮店招牌，限量供應，紅燒獅子頭則能當作宴席硬菜，包管客人吃了還想吃。」
他頓了頓，補充道：「客棧後廚我也改造好了，砌了專門的煎鍋灶、蒸箱，還有滷味用的大缸，甚至特意打了一口深鍋，就是為了燉佛跳牆準備的，你們只管放手去做。」
老村長激動得雙手都在抖，合上菜譜對著李星雲深深作揖。
「星雲啊，你這是給咱小狐嶺，給咱趙家，送了一份傳世的家業啊！」
趙翠花更是把菜譜緊緊抱在懷裡，眼圈都紅了。
「當家的你放心！俺們肯定把這些菜做得絕絕的，讓客棧的生意火遍整個大幹！」
可李星雲卻搖搖頭。
「中餐讓你兩個哥哥負責帶廚師做，你負責西餐和糕點這塊。」
說著，他將一本《西式糕點蜜味譜》遞到趙翠花面前。
「我嘗過你做的糕點，味道很不錯，所以猜測你應該更喜歡做這些。」
趙翠花接過書籍，再次翻開看了看。
只一眼，就倒抽了一口涼氣。
「我的天爺！這、這是啥？長得跟小房子似的，上面還堆著奶油和鮮果？」
老村長連忙湊過去，老花眼使勁眯著。
看著圖上那層層疊疊、點綴著鮮紅草莓的糕點，手指抖得厲害。
「這、這看著就甜進心坎里了！俺活了大半輩子，從沒見過這般精緻的吃食！」
趙大也跟著點頭。
「是啊，還要用酒泡了手指餅乾，再和乳酪糊疊在一起？這味道得多特別？」
趙二則被葡式蛋撻勾住了視線。
「星雲兄弟，這蛋撻竟要把蛋液和糖、牛奶混在一起，倒進酥皮里烤？」
「還有這馬卡龍，顏色粉粉嫩嫩的，跟小花兒似的，能好吃嗎？」
李星雲噗嗤笑出聲。
「咋不好吃？這蛋糕鬆軟香甜，最受姑娘家的喜歡。」
「蛋撻外酥里嫩，老人小孩都愛吃！」
「還有這馬卡龍，看著精緻，吃起來甜而不膩，能當作待客的小點心。」
「咱們的客棧，不僅要讓客人吃好咸口的大菜，甜口的點心也得做到獨一無二。」
他頓了頓，又補充道：「後廚我也特意買了專門的烤爐，還準備了做糕點的模具。」
「到時候翠花就照著譜子練手，保准能做出一模一樣的點心。」
趙翠花捧著《西式糕點蜜味譜》，指尖一遍遍摩挲著插圖，眼圈紅得厲害。
「當家的，有了這些糕點，咱們的客棧恐怕連皇帝都羨慕！」
「不，咱們就是要打造出讓皇帝就羨慕的客棧和酒樓！」