「涼拌野菜。」
「別看這兩樣兒都是野菜，這炒出來的野菜和這涼拌的野菜，那可是風味迥異，別具一格啊，和大人紀大人，來，起筷嘗一嘗，看老夫說的是不是那麼一回事。」常青笑著說道。
和珅拿起筷子分別嘗了一口說道：「清香撲鼻，翠綠悠然啊，好，和某喜歡。」
紀曉嵐也拿起筷子分別嘗了一口說道：「好吃，這個清炒的野菜更好吃一些，要是油水再大一點那就更好了。」
「來呀。」常青喊道。
「常大人有何吩咐。」小二問道。
「將這個野菜再炒有一份，要大油炒，知道了嗎」常青囑咐道。
「對，要是拿豬油炒一下就更好了。」紀曉嵐說道。
「聽紀大人的，就豬油炒，去吧，」常青又囑咐道。
「汆野菜丸子。」
紀曉嵐看著又上來一個野菜，已經舉起的筷子又放了下去。
「紀大人，是這菜不和胃口嗎？實在不行，咱們就換個別的菜。」常青客氣的說道。
「不用，看著挺好，只是紀某更喜歡油水大一點的，這個汆丸子看著有點太清淡了。」紀曉嵐有點不好意思的說道。
「哎，這些個廚子，一點都不會辦差，來呀，把這個野菜丸子加一勺大油。」常青瞪著小二說道。
「常大人，實在不好意思，小店沒有炒菜的油了，後面有個菜，油很重的，要不各位大人稍等一下？」小二點頭哈腰的說道。
「什麼情況，這偌大的館子，怎麼會沒有炒菜的油，你們是怎麼辦差的。」常青呵斥道。
小二急忙跪倒在地說道：「常大人，後廚的油昨天都已經用完了，新榨油需要黃豆，可這青黃不接的季節，哪裡還能找下黃豆，就剛才的油都是昨天的剩菜撇出來的油，沒有辦法，幾位大人就體諒一下吧。」
聽小二這麼一說，和珅立馬就覺得肚子裡翻山倒海的，可酒宴之上，又不便隨心所欲，和珅只好忍著。
「二位大人，實在是不好意思，這就是浙江的處境，既沒有銀子也沒有糧食，咱們今天吃的這些，已經是好酒好菜了，治下的草民都快連樹皮草根都吃不上了，哎。」常青難為情的說道。
和珅笑了笑，沒有搭話，紀曉嵐現在滿腦子都是後悔，紀曉嵐現在無比想念昨天的紅燒肉，為什麼昨天沒有能夠多吃一點呢。
「常大人，紀某倒是知道一家館子，那裡有紅燒肉吃，要不我們就去那一家吃吧，一切開銷紀某出，好不。」紀曉嵐苦笑道。
「是嗎，在杭州的地界上，還有館子有紅燒肉吃？紀大人說的老夫都有點饞了，好，這菜咱們不吃了，咱們就吃紀大人說的紅燒肉去。」常青急忙齊聲說道。
和珅這下心裡倒是很感謝紀曉嵐的，和珅是一個對食物很講究的人，即使年少時的苦日子，和珅也會將有上頓沒下頓的飯菜處理的乾乾淨淨的，讓和珅吃別人剩下的臭油，那等同於要他的命。
三人一起又來到昨天的那家館子，相繼落座後，常青說道：「既然紀大人來過這家，那就由紀大人點菜吧，老夫等著付銀子就是了。」常青笑著說道。
「也好，那紀某就不客氣了，紅燒肘子，紅燒肉，梅菜扣肉先做著。」紀曉嵐開心的說道。
「沒有，今天只要是肉都沒有，店裡只有野菜糰子，野菜豆腐湯，肉味野菜。」小二不好意思的說道。
「怎麼回事，昨天我們還點了那麼多的紅燒肉，怎麼今天就沒有了？」紀曉嵐疑惑的問道。
「幾位大人，昨天的肉來之不易呀，店裡沒有炒菜的油，實在開不下去了，便將僅有的一頭五年的下崽兒老母豬宰殺了，為的是取一些豬油，好有幾個素的炒菜好賣，總不能關門大吉吧。」小二不好意思的說道。
「既然殺豬了，總還有一些肉吧，母豬肉我們也不嫌棄，給我們上吧。」紀曉嵐著急的說道。
「母豬肉怎麼吃，就吃些野菜糰子算了。」和珅皺著眉頭說道。
「不好意思，您不想吃，我們也沒有，我們幾家相熟的鋪子一分，都賣光了，現在僅有一些炸過豬油的肉渣子，要不給這位大人來一盤？」小二笑著對紀曉嵐說道。
「來，來一盤兒。」紀曉嵐無奈的說道。
「你紀曉嵐是豬啊，油渣子怎麼吃。」和珅噁心的說道。
「你不吃我紀某人吃，沒有肉怎麼吃飯，紀某什麼也可以不要，肉可是一點都不能少的。」紀曉嵐咽著口水，吞吞吐吐的說道。
「二位大人也看見了，這就是我們浙江的處境，整個大清都不會想到，有魚米之鄉之稱的江浙一帶，日子過的這麼的清苦，所以常青拜託二位大人在皇上面前給老夫美言幾句，浙江三年之內的賦稅錢糧，能不能和雲貴兩省持平，常青在此先謝過二位大人了。」常青一臉苦逼的說道。
「也是，這日子紀某可是受不了，不過這事還是要和大人才好和皇上說，紀某可是有心無力，幫不上常大人的忙啊。」紀曉嵐無奈的說道。
「浙江的日子確實是苦，和某也是領教了的，不過，常大人也不必如此吧，和某能夠看得出來，常大人這是故意做給和某看的，皇上要是知道常大人治下的浙江變成了如今這副樣子，恐怕常大人也不好向皇上交代吧。」和珅和顏悅色的說道。
「和大人，紀大人，想必二位大人來我浙江也不是一天兩天了，百姓的日子苦不苦的，二位大人一定也看到了，老夫這樣也是想讓二位大人感受一下浙江百姓的無奈，望二位大人體諒，至於常青自己的頂戴，老夫不能為民做主，還要這頂戴幹什麼。」常青苦逼的回應道。
「大清的錢糧鹽茶稅，十之一二來自兩江，又十之一二來自你浙江，自前朝到今，浙江一代就是富庶之地，今天你常大人要砍掉大清的十之有二的命脈，恐怕皇上要是知道了，那就不是摘掉常大人的頂戴那麼簡單了，常大人還是三思而後行吧。」和珅苦口婆心的說道。
「哎，那老夫可怎麼辦，浙江如今這世道，也不是老夫一個人之錯吧，老夫是百口莫辯、有口難言啊。」常青悲切的說道。