「唔！這個炸雞實在太美味了，我從未聽說過西方哪個國家有這種東西！」
「還有這個可樂，這種奇妙的氣泡，真是太美妙了！」
科西莫和埃爾森吃得滿嘴流油，停不下來！
正當兩人吃得不亦樂乎地時候，一個年輕書生走進店來到他們面前。
「請問二位可是從佛郎機而來？」
埃爾森道：「可以這麼說，但其實我們來自不同的國家。」
年輕人十分驚訝於埃爾森的漢話，「你的漢話說得很好，我是唐震，字士亨，福州學院的院長。」
埃爾森道：「你這麼年輕就能當校長了？」
唐震苦笑了一聲，解釋了一番。
他是洪武十八年的進士，授翰林院編修。但他卻是選擇拜入陸淵門下，學習科學。
之後唐家在陸淵推行新政之時，出力頗大。
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但唐震身子骨實在有些虛，一病就躺了兩個月，病好之後遇到朝廷推廣科學，主動回鄉推行科學，一力創辦福州學院。
當埃爾森得知唐震是科學門下弟子，頓時激動地握住他的手。
「我要感謝陸先生，要不是他，我連回去的路費都不夠，恐怕要客死他鄉了！」
「老師一貫樂於助人。」
「唐先生，我們能否參觀一下學校？」科西莫突然說道。
「當然可以。」唐震很痛快答應下來。
他們出了店鋪，往學校行去，一路上唐震給他們介紹學校的情況。
唐震也問關於歐洲的各種問題，他對於遙遠的西方也很感興趣。
當科西莫得知福州學院竟然可以免費學習，而且教授文學、數學，高年級還有物理、化學、醫學等專業知識的時候震驚了。
此時，歐洲大部分地區知識依然被教會所壟斷。
一些王室也會設立宮廷學校，供皇室子弟和貴族學習。總之平民是沒有受教育資格的，就算有錢也不行！
但隨著神權和世俗王權的鬥爭越發激烈，神聖羅馬帝國的皇帝腓特烈為了拉攏人才，打破教會壟斷知識的現狀，支援並成立的第一所大學——博洛尼亞大學。
但這並沒有改變知識被壟斷的局面。
平民依然沒有資格學習。
佛羅倫斯擺脫封建領主的統治，而成為獨立的自治單位，但平民想要學習知識還是太難了。
科西莫擁有超出這個時代的眼界，他明白只有擁有更多的人才，國家才能變得更加強大。
福州學院位於城東，就在屏山下，仰頭就能看到鎮海樓。
埃爾森再次驚嘆於中式建築的美妙！
福州學院分為小學和中學。
小學一年級教：《三字經》、《千字文》、《拼音》、《數學》
二年級教：《小四書》、《數學》
三年級教：《小四書》、《數學》、《幾何》
小學三年是免費教育，三年之後會有畢業考試，成績合格的，會發畢業證書。
成績優秀的，可以進入中學免費進修。
中學教：《歷史》、《數學》、《幾何》、《物理》，而且可以選修《化學》、《天文》、《醫學》、《工程》、《經濟》、《機械》專業。
每個學期都會有考試，篩選出一些摸魚的，直接清退，免得浪費寶貴的教育資源。
而一些工匠等人才，也可以透過考試進入學院學習專業性的課程。
其實，雖然福州學院設立了這麼多門課程，但老師根本不夠！
就連唐震也只能算是精通《幾何》和《物理》，至於《化學》、《天文》等課程，他只能照著書本上面念。
沒辦法，這些人才太少了，也就金陵大學才有足夠的老師教學。
科西莫驚嘆於大明教育的廣泛和先進，並提出想要看看這些書籍。
唐震拿出一些並不機密的書籍。
科西莫看著《天文》以及小學《幾何》震驚了。
「怎麼可能，太陽竟然是宇宙的中心！」
「化圓為方，求作一正方形，使其面積等於一已知圓！」
唐震道：「正確來說，太陽是銀河系的中心，而不是宇宙中心。」
「這一點，老師已經用實驗證實了。」
歐洲在教會的掌控下，人們連古希臘的著名學者的名字都不知道，亞里士多德的水晶球理論和托勒密的地心說也被禁止傳播。
直到十字軍東征，歐洲人這才發現許多希臘著作被翻譯成了阿拉伯文，存在藏書閣之中。
這些歐洲小貴族將書籍帶回了歐洲，歐洲學者再次將其翻譯成了拉丁文。
其中就包括阿拉伯語版本的亞里士多德和托勒密的著作，這使得古希臘的天文學重新被歐洲人所認識。
但天文學和自然哲學卻是教會嚴厲打擊的禁書，一旦被發現就會立即燒毀。
即便在商業發達的佛羅倫斯和威尼斯也難得一見。
科西莫提出想要購買幾本書籍，卻是被唐震拒絕了，他說，學校不能賣書給他，但在外面的書店，可以買到幾何，以及數學、天文等的入門書籍。
唐震和他們聊得頗為投機，同時也從他們口中得知了西方不少訊息，便提出請他們吃飯。
這頓飯是傳統的閩菜，荔枝肉，肉丸等讓埃爾森他們讚不絕口。
這時候，小二端上來一罈子，一揭開來香氣撲鼻，裡面湯汁濃稠，飄著各種食材。
埃爾森問道：「這是什麼菜？」
小二道：「佛跳牆，這道菜可是陸公發明的！」
「據說，陸公在莆田剿賊，一次被賊寇圍在海中孤島，糧草斷絕。」
「將士們又餓又渴，陸公便從海邊找到各種海鮮，又從島上破廟找到半罈子老酒。」
「陸公將這海鮮與老酒一起燉煮了，沒想到竟然鮮美無比！」
「戰士們吃了，頓時士氣大振，一舉將海盜擊潰！」
「這菜太好吃了，隨軍的長史在之後做了一首詩，『壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。』」
「而後這道菜從軍中流傳出來，人們就把他稱為，佛跳牆！」
唐震在他頭上敲了一記：「滾蛋，老師懂不懂做菜我能不知道嘛！」
「這不過是商人藉著老師的名頭做買賣而已！」
埃爾森嘗了一口：「確實美味，怕是上帝也要跳牆來！」
「哈哈哈！」