第二天，小丫頭還想念著昨天的殺豬飯。
「哥，你說咱們也養兩頭大肥豬好不好？」
「蘭蘭呀，咱養不了呀，你想吃肉，直接和哥說，哥給你做。」以楊志東現在的條件，根本沒時間照顧豬，勉強可以養兩隻雞。
晚上，楊志東牽著小丫頭去了閆品春家裡。
「楊知青，你要的肉給你留著了，一共九斤半，你給個九塊錢就行了。」閆品春用一個木盆，把楊志東要的豬肉抬出來。
不算肉票的話，閆品春算著不到一塊錢一斤，已經是非常便宜了。
楊志東從兜里掏出一張大團結，遞給閆品春，「閆隊長，不用找了，你便宜點給我，也不能這麼便宜呀！」
「九塊就行了，我……」
楊志東打斷閆品春，「閆隊長，就十塊錢吧，不然我不要了。」
「行吧，那我也不和你客氣了。」
「對了，閆隊長，醃臘肉，一斤肉一般放多少鹽？」
「我家裡是放兩錢，你醃之前，要用白酒把肉抹一遍，然後再放鹽醃製，放個一天一夜之後，就掛起來……」閆品春給楊志東傳授鹽臘肉的技巧。
「好了，閆隊長，我記住了。」
「你家裡要是沒酒的話，我給你倒一點。」
家裡沒有白酒，楊志東就點了點頭，「行，那就謝謝閆隊長了。」
拿著肉回到家裡，就著微弱的燈光，楊志東就開始醃臘肉。
「哥，好多肉呀！」小丫頭咽了咽口水。
「都是給我家蘭蘭準備的，這些五花肉用來醃臘肉，剩下的肉，咱們明天就吃了。」明天就是除夕了，這蹄髈和瘦肉，就是為此準備的。
「好呀。」
閆品春給楊志東留的都是好部位，五斤五花肉，肥瘦相間，層次分明。
楊志東先把白酒倒進一個小碗裡，又從灶台上摸出鹽罐子，家裡沒有秤，就憑感覺估摸著來，一斤肉兩錢鹽，五斤肉，就剛好一兩鹽。
閆品春說了，鹽放少了肉會壞，放多了鹹得沒法吃，這個分寸得拿捏好。
楊志東把五花肉一條條地擺在案板上，先抹白酒，里里外外都要抹到。
隨後，把鹽均勻地撒在肉上，用手來回揉搓，讓鹽粒滲進肉的紋理里。
五斤五花肉抹完，楊志東的手都被鹽漬得發紅，把肉碼在一個乾淨的陶盆里，一層一層地擺好，最上面壓了一塊洗乾淨的石頭。
閆品春說了，壓一夜，讓血水滲出來，肉才能醃得透。
現在就可以了，明天晚上再掛起來。
小丫頭蹲在陶盆旁邊，眼睛一眨不眨地看著裡面的肉，咽了咽口水，「哥，明天能吃那個大肘子嗎？」
「能，明天哥給你燉肘子，燉得爛爛的。」楊志東笑著摸了摸她的頭。
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雖然明天就是除夕，但在回龍村，幾乎聽不到鞭炮聲。
春節作為傳統節日，其拜神、貼春聯、放鞭炮等風俗都被視為『封建迷信』和『四舊』的一部分，受到了強烈的衝擊和批判。
現在提倡過『革命化春節』，淡化傳統習俗，強調政治學習，憶苦思甜，抓革命促生產。
許多地方甚至要求春節期間照常出工勞動，不放或少放假。
回龍村是偏遠農村，政策的執行力度和滲透程度遞減，而且農村地區宗族觀念和傳統習俗的根基非常深厚，相對而言，『破四舊』的浪潮在這裡的強度和永續性可能不如四九城、魔都等核心城市。
過年放鞭炮，祭祖，吃團圓飯等核心習俗，村幹部和當地民眾可能對此睜一隻眼閉一隻眼。只要不搞大型的公開祭拜或鋪張浪費，私下裡放一掛小鞭炮驅邪迎新，往往被默許。
但就算如此，回龍村還是不怎麼聽到鞭炮聲，主要就是因為窮，節儉的老百姓都認為，花錢聽個響，還不如買點鹽或者是火柴。
所以，整個回龍村都聽不到什麼鞭炮聲。
楊志東兄妹倆的早飯比較簡單了，一個蛋炒飯。
吃了飯後，楊志東把托尹君佑買的鞋子，以及從系統商城兌換的棉衣拿給小丫頭。
「哇，小皮鞋。」小丫頭的眼睛粘在了小皮鞋上。
即使出生在省城的工人家庭，皮鞋這樣的奢侈品，小丫頭也是從來沒有擁有過呢！
「好，就是給你的，咱們一會洗個澡，你就換上。」
「好呀，好呀。」小丫頭連連點頭。
本來，楊志東是找閆穩春，讓其幫忙打一個專門用來洗澡的大木桶，但是閆穩春拒絕了，因為以他的技術，還沒有辦法打出大木桶。
隨後，楊志東又去找了尹君佑，讓其幫忙從供銷社帶一個回來。
可惜，供銷社沒有現貨，需要提前訂購，雖然尹君佑已經幫忙訂了一隻，但還得幾天才有貨。
所以，家裡的搪瓷盆暫時就成了洗澡的工具。
而且，現在家裡的鐵鍋也不大，一次燒不了多少熱水。
燒了滿滿一鍋熱水後，楊志東抬了一盆到小丫頭的房間裡，試好溫度，對身旁的小丫頭說道：「蘭蘭，你自己洗，有什麼事就喊我。」
「知道了，哥。」
十幾分鐘後，小丫頭就洗好，換上新衣服新鞋子，第二鍋熱水也燒開了，楊志東抬著水就去了自己的房間。
只有這麼一個搪瓷盆，只能簡單擦洗一下。
穿上衣服後，楊志東這才看到，洗澡時濺出來的水，把地弄濕了，因為是泥土地，變得稀爛，楊志東就想著，等過了年，得弄點東西回來，鋪一下。
時間來到晌午，楊志東就開始做今天的團圓飯。
鍋里燉著蹄髈，咕嘟咕嘟地冒著熱氣。
楊志東蹲在灶台前添柴，小丫頭站在灶台邊，眼睛直勾勾盯著鍋蓋。
「哥，什麼時候好啊？」
「還早著呢，這肘子得多燉一下，燉得酥爛才好吃。蘭蘭，你站遠一點，不然一會兒把你的新衣服弄髒了。」
楊志東這麼一說，楊小丫頭立即退後了幾步，但眼睛一直盯著鍋里。
「蘭蘭，要不你到外面等著。」
小丫頭毫不猶豫地搖了搖頭，「不要，我就在這裡看著。」
楊志東無奈地笑了笑，燉了好一會，用筷子插了一下，已經燉得差不多了，就把肘子盛到一個盆里。
隨後，從木盆里取出那塊瘦肉，約莫有兩斤多，是豬後腿上的精肉，筋膜少，肉質緊實。
楊志東把肉切成薄片，又改刀成條，擱在碗裡，撒了點鹽，倒了一點白酒，用手抓勻了醃著。
又拿出白面，舀了一碗倒在盆里，加水、鹽、加一個雞蛋，用筷子攪成麵糊。麵糊不能太稀，太稀掛不住；也不能太稠，太稠炸出來發硬。一邊攪一邊試手感，直到麵糊能掛在筷子上、緩緩往下流，才停了手。
灶膛里的火燒得旺了些，鐵鍋里的油熱了，楊志東用筷子夾起一條瘦肉，在麵糊里滾一圈，慢慢放進油鍋里。
「滋啦！」
金黃色的氣泡在肉條周圍炸開，香氣一下子躥滿了整間屋子。
小丫頭一雙眼睛，亮晶晶的盯著鍋里，不停的咽著口水。
「過來嘗嘗。」楊志東用筷子夾了一條剛出鍋的酥肉，吹了又吹，遞到她嘴邊。
小丫頭張嘴咬了一口，外酥里嫩，肉汁混著油香在嘴裡炸開，眯著眼睛，含糊不清地說：「好吃，哥，真好吃。」
「好吃就多吃點，但別吃太多了，晚上還有更好的。」楊志東給小丫頭盛了小半碗炸好的酥肉，「你去旁邊吃，哥得抓緊做飯了。」
接過酥肉的小丫頭，聽話的坐在一旁的板凳上，開始品嘗美味的酥肉。
楊志東準備年夜飯的時候，整個回龍村，每家每戶幾乎都在忙活著，包括知青點。
留在村里過年的知青雖然也從閆品春那裡買了一點肉，但不多，平均下來，一個人也就三四兩而已。
「也不知道楊知青在家裡做了什麼菜。」看著火的劉鐵柱突然說了這麼一句。
正在炒菜的餘歡歡看了一眼劉鐵柱沒有說話，繼續炒菜。
付軍則是臉色難看的繼續擇菜，瞪了一眼劉鐵柱，也是沒有說話。
村尾，楊志東家。
堂屋的桌子上已經擺上了菜，四菜一湯。
小丫頭坐在桌邊，兩隻眼睛不夠用似的，從這盤看到那盤，從那盤看到這盤，咽了好幾下口水。
「哥，這也太多了吧？咱倆吃得完嗎？」
「吃不完明天接著吃，過年嘛，就得豐盛點。」
楊志東給小丫頭夾了一塊蹄髈的肉皮，肉皮燉得晶瑩剔透，顫顫巍巍的，筷子一夾就要化掉似的，「來，先吃這個，肉皮養人，女孩子吃了皮膚好。」
小丫頭咬了一口，肉皮軟糯彈牙，入口即化，「唔」了一聲，眼睛彎成了月牙。
「好吃吧？」
「好吃！哥，你做的飯真好吃。」
楊志東笑了，又給她夾了一塊肉，「那就多吃點。」
小丫頭吃得滿嘴是油，腮幫子鼓鼓的，嚼著嚼著忽然停下來，歪著頭看楊志東，「哥，你說，咱們以後每年都這樣過年，行不行？」
「真的？」
「真的。哥說話算話。」
小丫頭笑了，笑得很開心，低下頭繼續吃她的肉皮。