清冽的山泉水順著他的喉嚨流進胃裡,帶走了一絲暑氣。
山間的空氣清新涼爽,帶著一絲泥土和青草的芬芳,讓人心曠神怡。
遠處,幾隻不知名的鳥兒在枝頭歡快地鳴叫著。
休息片刻後,兩人站起身,準備繼續趕路。
李二狗主動走到擔架的另一端,將較粗的一端扛在肩上,「我來扛這邊,你走那邊,路平一些。」
他朝著山路外側,相對平緩的那一側努了努嘴。
華山感激地點了點頭,「那就麻煩你了,二狗哥。」
他走到李二狗指定的那一側,重新扛起擔架。
接近山腳時,一位上山打柴的村民,劉老漢,正哼著小曲兒,背著滿滿一捆柴草下山。
他看到華山和李二狗抬著這麼大一頭野豬,不禁瞪大了眼睛,驚訝地停住了腳步。
「哎喲,這麼大一頭野豬!你們在哪兒打的?」
他連忙丟下柴捆,快步上前幫忙。
「在山那邊。」
華山簡單地回答,「多虧了二狗哥,不然我一個人還真弄不回來。」
「這野豬少說也有三百多斤吧。」
劉老漢嘖嘖稱奇,「你們倆可真厲害!」
他說著,彎下腰,幫著李二狗一起扛起了野豬。
三人合力,腳步也輕快了許多。
山腳下炊煙裊裊,空氣中瀰漫著飯菜的香味。
不遠處,傳來幾聲雞鳴犬吠。
終於,他們將野豬抬到了華山家門口。
趙青梅和李德福聽到動靜,從屋裡走了出來。
看到華山和李二狗抬著野豬回來,兩人都十分驚訝。
「我的天!這麼大一頭野豬!」
趙青梅驚呼道,連忙上前幫忙。
「你們這是……」
李德福拄著拐杖,一瘸一拐地走過來,臉上寫滿了疑惑。
「德福叔,我在山上設的陷阱,不小心抓到了一頭野豬。」
華山簡單地解釋道,「多虧了二狗哥和劉老漢幫忙,才抬了回來。」
他轉頭看向李二狗,「二狗哥,真是太感謝你了!」
李二狗擺了擺手,「不用客氣,舉手之勞而已。」
他扛起獵槍,準備離開。
「二狗哥,進屋喝口水再走吧。」華山挽留道。
「不了,家裡還有事呢。」
李二狗笑著拒絕了,「我先走了。」
他轉身,大步流星地離開了。
「走了。」
李二狗揮了揮手,身影漸漸消失在暮色中。
「這野豬得好好收拾收拾。」
趙青梅看著眼前的龐然大物,搓了搓手,「今晚可以好好吃一頓了。」
她轉頭對華山說,「山子,快去拿刀和盆來。」
華山點點頭,轉身進了屋。
他從廚房裡拿出剔骨刀和幾個大盆,又拿了塊磨刀石,蹲在院子裡開始磨刀。
刀鋒與磨刀石摩擦,發出沙沙的響聲。
李德福看著這頭野豬,欣慰地點了點頭,對華山說道:「山子啊,你這次可真是立了大功了,這野豬夠咱們吃好一陣子了。」
他用手摸了摸野豬粗糙的鬃毛,感嘆道:「這麼大的野豬,以前可是難得一見啊。」
幾隻雞在院子裡踱步,啄食著地上的穀粒。
華山磨好了刀,站起身來。
他挽起袖子,走到野豬旁邊,準備開始分割。
趙青梅從屋裡拿出一塊乾淨的布,鋪在地上,又拿來幾個木盆,放在布上。
「別切著手了。」
華山手起刀落,鋒利的剔骨刀劃破野豬厚實的皮毛,發出「嘶啦」一聲輕響。
他熟練地將野豬的皮剝下來,整張豬皮完整無缺,在夕陽下泛著油光。
汗珠從華山的額頭上滑落,滴在豬皮上,很快便被吸收不見。
幾隻麻雀落在院牆上,嘰嘰喳喳地叫著,似乎也在為這豐盛的獵物而興奮。
「山子,這皮子剝得真乾淨。」
趙青梅在一旁讚嘆道,她將剝下來的野豬皮接過來,仔細地鋪平。
「等晾乾了,可以做件皮襖,冬天就不怕冷了。」
她將豬皮掛在院牆上,用幾塊石頭壓住邊角,防止被風吹走。
微風拂過,帶來一絲淡淡的血腥味,很快便被院子裡盛開的野花香氣所掩蓋。
華山繼續分割野豬肉,他將野豬肉分割成一塊塊,肥瘦相間,大小均勻,分別放進不同的木盆里。
鮮紅的豬肉在木盆里堆得滿滿當當,散發著誘人的肉香。
「德福叔,這塊五花肉肥瘦相間,最適合做紅燒肉了。」
華山指著一塊肥瘦相間的豬肉對李德福說道,「晚上就給您做紅燒肉吃。」
李德福坐在一旁的小板凳上,看著兩人忙碌的身影,臉上露出了欣慰的笑容。
「好,好。」
他連連點頭,「好久沒吃過紅燒肉了,想想就流口水啊。」
他搓了搓手,眼神中充滿了期待。
一隻黃狗趴在李德福腳邊,不時地抬頭嗅著空氣中的肉香,尾巴輕輕搖晃著。
趙青梅將分割好的豬肉清洗乾淨,然後用鹽細細地塗抹在每一塊豬肉上,再將它們一層層地碼放在陶罐里,最後壓上一塊乾淨的石頭。
「這鹽醃的豬肉,可以保存很久,」趙青梅一邊忙活一邊說道,「以後想吃的時候,隨時都可以拿出來做。」
她的動作麻利而熟練,一看就是個持家的好手。
夜幕降臨,繁星點點,一輪明月高懸在夜空中,將柔和的月光灑向大地。
忙碌了一天的華山一家,終於可以坐下來,享受這頓豐盛的野豬肉晚餐了。
「終於能喘口氣了。」
院子裡點燃了一盞油燈,昏黃的燈光照亮了小院一角。
蛐蛐在草叢裡鳴叫,偶爾還能聽到遠處傳來的幾聲狗吠。
華山將剝下來的野豬皮仔細地檢查了一遍,確認沒有破損後,才放心地掛在院牆上晾曬。
他走到水井旁,用木桶打了一桶水,仔細地清洗雙手,直到洗乾淨手上的血污和油膩。
水井裡的水清澈見底,倒映著天上的星星和月亮。
「我來幫你。」
洗完手後,華山走進廚房,幫趙青梅準備晚飯。
廚房裡,趙青梅將醃製好的野豬肉切成小塊,放入燒熱的鐵鍋中煸炒。
豬肉在鍋里滋滋作響,香味很快瀰漫開來,充滿了整個院子。