剛剛每桌送的一小疊的菜反響可是很不錯的，六桌人就有五桌喊了添菜，可見新菜很受歡迎。
蘇妍妍聽到這話自然是高興的，將背簍往幾人面前一送。
那小二看她提得輕鬆，還以為沒有多少東西，可沒想到那分量沉得他差點沒接住，直接掉在地上。
張掌柜看的眼珠子差點都掉出來了。
「你小子小心一點，這可是吃食，掉地上了怎麼好。」
小二也很無辜。
「掌柜的，我以為沒有多少東西。」
張掌柜也懶得和他廢話，直接開口道。
「別廢話了，快點過稱，大廚房那邊還等著呢。」
小二也不敢耽擱，稱鉤勾住背簍，「連同背簍一起六十三斤二兩。」
小二報了個數，將那燻肉全部裝進自己帶來的盆中，又稱了背簍的重量。
最後報出淨重。
「扣了伙後，淨重五十八斤七兩。」
小二報出這個數，與蘇妍妍在家估得差不多。
於是點點頭道，「那就這樣吧。」
張掌柜揮手打發小二將肉送去大廚房，自己則對那帳房道。
「王先生，剛剛這姑娘拿了一斤多的肉給咱們試吃，這次就算六十斤，去帳房支六兩銀子給她吧。」
王先生點點頭，「好的，姑娘稍坐，我去去就來。」
說著便轉身離開，張掌柜又指了指院裡的石桌道。
「姑娘請坐，還沒請問姑娘貴姓。」
「我姓蘇，叫蘇妍妍。」
張掌柜見她落落大方，半點不像他之前見過的那些姑娘那般扭捏，對她的好感也多了幾分。
「姑娘之前說的方子想怎麼賣？」
既然，知道這燻肉有利可圖，他自然是想將這方子抓在自己手裡了。
這世上沒有不透風的牆，他們酒樓今天推出新菜，怕是不出兩天鎮上的其他幾家酒樓，就能打聽這菜譜出自誰手。
賺錢的東西，還是要掌握在自己手中為好。
原本賣方子就是蘇妍妍之前想好的事，只是想到出門前與婆婆說的話，蘇妍妍面上就有一絲難色。
張掌柜看她這個樣子，不以為她是後悔不想賣方子了，頓時開始著急起來。
「蘇姑娘，這方子您要多少錢，你可以開個價。」
蘇妍妍也看明白了張掌柜的意思，笑了笑道。
「張掌柜，我不是想坐地起價，只是這當中有些問題，我先說與你聽，你要是還決定要買，我們再談價錢不遲？」
張掌柜都聽她這麼說了，鬆一口氣的同時，朝她示意道。
「蘇姑娘請說。」
「是這麼個情況，這方子是父親當年參軍的時候，他的同袍告訴他的，據那個人說這個燻肉的法子，他們那裡人人都會，不算是什麼秘方。
我雖然想用這方子換點錢，但我也不想這方子才賣給您，回頭就有人弄出一樣的燻肉，這不是騙人嗎？
不若張掌柜派人往北邊打聽打聽，若是沒有尋到會做的人，再找我買也不遲。」
蘇妍妍將自己之前同趙寡婦說過的說辭，也說了一遍。
「哈哈……」
張掌柜聽到她這話笑了，剛剛還覺得這姑娘怪精明的，這會子又覺得她未免有些太實誠了。
「姑娘這擔心就多餘了，咱們酒樓也不是第一次收菜譜了，也沒有哪個賣菜譜的人會敢打包票說，自己這菜譜就是獨一份的。
特別是那種祖上傳下來的手藝更是如此。酒樓做生意有時候圖的也是個新鮮，再說咱們認定的是你做出來的這個味道，不同人做出的口味也不盡相同。」
蘇妍妍覺得張掌柜說的也有道理，便點了點頭道。
「張掌柜說的是，是我著相了，那這方子值多少錢，就您報個價吧，我相信張掌柜不會讓我吃虧的。」
張掌柜都做好了討價還價的準備了，可蘇妍妍這話卻說得他都不好意思殺價了。
瞧著這姑娘一臉真誠的看著自己。
原本已經作勢要伸出去的五根手指，最後又默默收回了四根。
「一百兩，姑娘看如何？」
他家主廚都說了，能用這燻肉做出十幾道新菜了，便是一月推出一道，那能吸引不少人氣了，他可是有自信，只要來他們家吃過飯的，就不擔心他們不會成為回頭客的。
一直陪著小娃娃玩的趙陽，聽到這話不由得狠狠咽了咽口水。
要知道，他們家以往可是連一百文都拿不出來，現在大嫂一出手就是一百兩。
天啊，他還沒見過這麼多錢呢？
蘇妍妍笑了，這個價格遠遠超出了她的預想之外。
若是沒有之前那番話，她是有自信將這方子賣到一百兩的，但說了剛剛那些話，雖然方子還是賣出去，她覺得價格得砍一半。
但沒想到張掌柜居然還願意出這個價。
蘇妍妍這下對張掌柜的為人又高看了幾分。
笑了笑道，「張掌柜實在，那我也不能太小氣，我也送張掌柜幾個用燻肉做的菜的方子。
另外，這燻肉的方子可不僅能做燻肉，熏魚、熏雞都是可以的，具體怎麼做？相信酒樓的廚子會有想法。」
雖然這些，她不提他們很快也能想到，但她這麼一提，張掌柜卻是眼睛一亮。
看來，他沒有故意壓價這是對的。
「蘇姑娘大氣。」
蘇妍妍笑笑沒有接話，而是道，「我一會還有事，不知這方子掌柜的想要教給何人？」
張掌柜頓了一下才道，「不知道姑娘這做燻肉要多長時間？」
「兩個時辰足矣。」
掌柜的沒想到居然要這麼久，可越是這樣，他反而越是覺得這方子買得值。
只是東西沒做出來之前，他也沒辦法把這銀子給她不是嗎？
蘇妍妍看出他的猶豫笑道。
「張掌柜，我送來的這些熏好的肉，應當夠貴酒樓用上兩天了，這方子的事也不急。
掌柜得趁這兩天選好人，我後日來教你們如何？」
張掌柜的一聽，這樣也行。
只是還是忍不住說了一句，「那這事咱們就說好了，蘇姑娘可不興再賣給別人了。」
蘇妍妍點點頭，「這是自然，但我也得把話說在先，我不會將方子再賣給其他酒樓，但若是有一天我家也開起了鋪子，這方子我們自己還是會用的，這一點張掌柜可有問題？」
「這……」
張掌柜有些為難，雖然說這方子說不定一年半載就有人能仿出來，可到底是自己買下的，若是他們就在這鎮上開了酒樓，用起這個方子，他怎麼都覺得自己是個冤大頭了。