許是名人效應，幾人剛進店就被老闆瞧見，趕緊上前領著去了包間。
姜小軍會意，拉著夏宇和老闆兩口子一起照了張相，估計要不了兩天，這張照片就會掛在正門迎客的牆上。
「老闆，黃瓜條、上腦、磨襠、三叉，這些您給看著安排就行。」
坐定，姜小軍也不用菜單，直接招呼，涮肉店，也就這點說頭。
「羊尾油，來兩塊。」李樂接上一句。
老闆聽了，倒是一樂，「喲，您這是會吃的，好多人都不會要這塊兒。」
「現學現賣。」李樂打著哈哈。
「那您今天來著了。昨天來的西口羊，油布加冰壓了一夜，正好切了。」
夏宇不明白，問了句，「什麼叫西口羊？」
「以前好吃的人，給各地送到燕京的羊，做的區分。太行山那邊來的叫南道白頭羊。」
「東口喇嘛廟來的廟羊、料羊；北口羊指的是從張北，壩上或者再往北大草原上的羊；西口羊就是從甘青寧陝河套地區過來的靖遠羊、灘羊、橫山羊。」
「販羊過來的販子，因為收購的地方不同，叫京裝、旅蒙、津門，分團體把著燕京城裡不同的羊肉攤子和羊肉館。」
老闆翹起大拇指，「爺們兒，你這可不止是會吃，你這是行家啊。」
「那這裡面最好吃的是哪兒的？」王平也沒聽過，探過頭，問李樂。
「啊，食無定味、適口者珍、知味者貴，有人一點膻味吃不得，有人就得吃帶膻味的，還有吃素的呢？」
姜小軍給幾人發了煙，自己點上一根，「你一個長安滴娃，哪學來這些燕京城的老門道？」
「跟一個老爺子。」
「老爺子？」
「方家園。」
姜小軍呼出一口煙霧，點點頭。
菜上的快，羊尾油銅鍋里過一下，先肥後瘦，先葷後素。
老闆給上了瓶蓮花白，姜小軍見了，也沒打開，擦了擦瓶子，收到屁股底下，讓老闆換成二鍋頭。
「這酒廠都沒了，喝一瓶少一瓶。和你們幾個小的喝這個浪費。」
王平想喝，被姜小軍安排開車，一陣抱怨。
「總得有個開車的吧，喝酒不開車，親人兩行淚。」
三杯酒過，田雨等著夏宇和李樂給姜小軍喝了一杯之後，也端起酒杯，起身敬酒。
姜小軍一手扇乎著，「坐，坐。」
「姜導，我幹了，您隨意。」
「行了，別學那些虛頭巴腦的官場話，能喝就喝。」
「我能喝。」
「嘿，成，不占你便宜。」
姜小軍仰脖，幹掉一杯。
田雨趕緊跟上，幹完就捂著嘴直咳嗽。
「不行了吧，一看你就是個本分保守的性子，還得鍛鍊。夏宇不一樣，一臉猴相。」
李樂想笑，又憋了回去，你倆長得跟爺倆似的，好意思說？
田雨緩過勁，「激動了，見師兄激動了。」
「有什麼激動的。」姜小軍指指自己，又指了田雨和夏宇。
「咱仨都是典型的中戲生。」
王平左看右看，「還別說，真是。長得都不咋滴，最起碼，不是那種一眼看上的明星臉。」
「是吧，中戲招人都這標準，看氣質，看特點。」
「一屆裡面，偶爾有那麼一兩個個帥哥，美女，但比例麼，不高。和電影學院不一樣。夏宇，知道為什麼？」
「張老師說過，喜歡平頭正臉但腳踏實地的，不是選美。」
姜小軍一拍桌子，「哎，這就是了。」
「當年，我進來的時候，問張老師，說我這怎麼能進來，他說，當時他心裡是按照一齣戲的角色來定的學生。」
「角色？」田雨問道，隨手給姜小軍斟滿酒。
「對，你想，要是都長得和阿蘭德龍似的，你排個《龍鬚溝》，你見過這麼帥的丁四？排個《茶館》，你見過這麼帥的龐太監？」
「不過可以化妝不是？」夏宇說道。
「化妝？臉上的妝好畫，心裡的呢？」姜小軍捏著酒杯，滋溜抿了口，「長相有時候就是個看不見的枷鎖，尤其是年輕演員，想不明白，就把自己給箍裡面了。」
「一齣戲，哪那麼多美女帥哥的角色，況且，長得帥的，就一定是主角？怎麼不能是小白臉，拆白黨，相公？」
李樂笑笑，「生旦淨末丑，神仙老虎狗，總得有人演。」
「嘿，就這個道理。」
「其實，除了特定的劇本，長得好的，沒多少是主角的。不過，現在不行嘍，影視劇，都特麼反過來了。」
王平笑道，「正常，愛美之心，人皆有之。我們編劇，也得迎合市場不是，才子佳人，帥哥靚女才是主流？有幾個像你一樣，喜歡用一些歪瓜裂棗的。」
「你這人，偷換概念，這個美指的是臉？」
「你別和我犟，長得好，就是有優勢不是？」
姜小軍想了想，沒回話，反而沖夏宇說道，「你在山頂，別人在爬山，他們只有上，你能做的，就是別掉下去。」
「我以前問你，你是想當好演員，還是明星。現在，你想明白了？」
夏宇抓過桌上的煙盒，打著火，點上，「剛進學校那兩年沒想明白，現在，漸漸琢磨過來了。」
田雨也若有所思，「姜導，我們這種的方向在哪？」
「老老實實打磨，認認真真琢磨，找到自己的風格。命不好，就從小角色做起，命好，千萬接住嘍，別演砸了。」
一頓飯，李樂聽了半場八卦，剩下半場，就開始猛吃。
五個大男人，光吃肉，就吃了六七斤。
出飯館，別人是扶牆，他們是扶著腰。
姜小軍打著嗝，一嘴酒氣，「呃，都特麼是逃荒出來的。」
先送李樂回去，王平把車開出了風馳電掣的三邁。
惹的姜小軍一直在副駕上嗶嗶，指著從窗口過去的一輛自行車，「你丫還開不過他？開快點，傷車。」
「閉嘴，這已經很刺激了。」
「艹！」
園區門口，李樂小車，揮揮手剛要告別。
姜小軍探出頭，「喂，明年夏天跟我去幹活，開你工資。」
「不去，沒意思。」
「嘿，話別說這麼早。」
「咋？」
「沒咋，走了！」
夏宇眯縫著眼，扒著車窗，一臉賤笑，「李樂，要女朋友不要？「
「」不要，謝謝。」
「別忘了，過兩天去我那，有美女看。」
「走你的吧！」
（輔導作業，雞飛狗跳，不生氣）