（年代文、日常、經營、美食）穿越到1949年，開局從學徒成為一家小酒館的大廚。回到這個艱苦樸素的年代，物資相對匱乏，烹飪文化也帶有鮮明的時代特色。劉京徽從調製下酒涼菜開始，逐步的把啤酒鴨、水煮魚、大盤雞、小龍蝦、霸王別姬等後世創新的菜品提前傳播出去，到用一塊豆腐、一顆白菜征服外賓。從在後廚默默掌勺，到發明色素、添加劑，讓國外民眾提前體驗到極致的味道。川魯粵淮揚，閩浙湘本幫，國宴名菜、特色小吃和普通美食齊飛。他做的每一道菜，不僅是味覺的極致享受，更是一個時代的記憶。在這個質樸又火紅的年代，從一方灶台出發，將中華美食的煙火氣，燃遍全世界。
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