第493章 特製酸梅醬
「是，確實是酸梅醬，這是搭配燒鵝的專用醬料，只是這個酸梅醬的顏色，看著就跟一般的不太一樣，應該是特製的。」
陳喬治眼神沉沉地盯向酸梅醬，內心複雜極了。
要知道這酸梅醬是用鹽漬青梅熬製出來的，雖然花費的時間不是很多，但也不是一天兩天就能做出來的。
昨天他們才說要點燒鵝，今天就有這麼迥然不同的酸梅醬出現。
常季到底是什麼時候學會的粵菜，又是什麼時候開始準備，各道粵菜裡面的經典醬料的呢？
難道他常季根本不是人，他們這些普通人都只有一天二十四小時，他能有一天七十二小時甚至更多嗎？
不然陳喬治實在是不能理解，為什麼同樣都是炎黃子孫，常季就這麼與眾不同，能夠做到常人所不能。
總不可能說這就是原裝與半路進口之間的天淵之別吧？
陳喬治覺得應該不是，肯定是因為常季太過勤奮的原因。
哪怕是從小就被誇天資聰穎，還勤奮努力的陳喬治，此刻也不得不對常季，升起一股濃濃的敬意。
但凡他要是能有常季這份勤奮的勁頭，感覺能夠早十年就能拿到，華夏象徵自己人的身份證了。
常季要是知道陳喬治的心裡想法，他保證會說是誤會。
畢竟這燒鵝真不在他的計劃之內，別說酸梅醬了，就是鹽漬青梅，他都沒有做。
怎麼可能熬煮出什麼特製的酸梅醬嘛，當然這酸梅醬其實也不算是普通。
是常季挑選出市面上的三款他覺得還不錯的酸梅醬，按照一定比例混合其他調味料一起重新熬製出來的。
因為特意調製過，顏色自是不同，還跟金黃外皮的燒鵝十分相襯，算是常季的小巧思罷了。
「常主廚出品的肯定是不同凡響的，我們都習慣了，陳老還沒習慣呢。」
杜維是不知道陳喬治豐富的聯想的，反正他就只有一個認知，那就是只要是常季做出來的，不管是有多精緻好看美味，他都覺得是理所當然的。
那可是常季，有什麼是他做不到的嗎，杜維覺得沒有！
「那是，常主廚確實非同凡響，梁大師，來，咱們試試這道燒鵝的味道到底有多驚艷。」
被這麼一安慰，陳喬治一想也對，在常季之前也沒有誰能夠在他這個年紀，就將兩個大菜系玩轉得如此溜呀。
現在不過是多學了一個粵菜罷了，有什麼大不了的。
這可是常季，發生在他身上的事情都不應該感到奇怪才對，內心的疑問得到了解答，
饞蟲自然就占據了上風。
一股股濃郁的香味不斷襲來，就是在不斷提醒著它的存在，陳喬治這會子也是頂不住了，趕緊讓一臉還在思考的梁惠芳趕動筷子。
她動了，他們自然就能動了，只要都動了，那吃多吃少，可就各憑本事了。
「好，大家都吃吧。」
梁惠芳被那華美神奇的一幕衝擊得並不輕，腦子裡一個接一個的靈感冒出來，就等著她匯總整理，應該就能出一份初稿了。
常季做出的菜出乎意料之外的好用，這才是她在這邊吃的第三道粵菜。
已經帶給她這麼多的新想法了，梁惠芳一開始的保守估計，只出一張初稿的想法，瞬間改變了。
她打算多出幾份初稿，到時候擇優選取，既然有這個條件，自然就更應該精益求精呀，再說了多看幾道菜，就意味著可以多吃幾道菜。
不管是從哪方面來說，都是十分划算的，這點梁惠芳還是算得很清楚的。
被陳喬治一招呼，加上她自己的嘴巴都快被分泌的口水給淹沒了。
趕緊拿起筷子，朝著一塊看著就很順眼的鵝肉塊夾過去，當然還不忘招呼其他人。
大家的潛意思，她這把年紀了，還有什麼不懂的，人家給你臉面，她當然也得給他們回一點面子。
於是等到梁惠芳將一塊鵝肉夾到手裡去蘸酸梅醬的時候，其他人的筷子也已經到達盤子裡夾上肉了，說一句速度飛快也不為過。
本就金黃的外皮，因為蘸取了一點金黃色的酸梅醬，就像是鵝肉外面穿上了一層透明的紗衣一樣，晶晶亮的，看得人更加有食慾了。
夾到嘴邊的時候，酸梅醬和鵝肉的香氣撲面而來，口水都差點從嘴角洶湧而出了。
梁惠芳還十分眼尖地看到鵝肉跟筷子接觸的部分，正慢慢沁出一點點透明的液體出來，一看就知道這肉肯定十分多汁。
迫不及待放進嘴裡，清香誘人的酸梅醬立刻充斥了整個口腔。
甜中帶著微微的酸，很好中和了過分的甜膩，十分開胃，到最後面還有一絲絲輕微的辣意出現，讓本來就止不住的口水，越發洶湧澎湃起來。
經過酸梅醬的開胃作用，脆脆的鵝皮終於帶著它獨特的口感被牙齒咬到了。
表皮被烤的焦香酥脆，哪怕已經被酸梅醬包裹了，也沒有一絲一毫的影響。
外皮酥脆，可裡面靠近肉的地方卻因為油脂被烤的將干未乾，保留了一絲的韌勁，口感好吃又特別。
更不用說最裡面的軟嫩多汁的鵝肉了，一口咬下去豐沛的汁水蜂擁而出，淡淡的複合滷料的香氣，將本來有些粗糙的鵝肉襯托得越發細嫩起來。
越是嚼動越是感覺十分香，跟其他的肉類不一樣，鵝肉的香氣很是特別，不知道是不是因為經過了，像是甘草、茴香那些香料醃製的原因。
吃到最後面，就連骨頭都是香的，要不是骨頭咬不動，都不只是舔了幾遍。
而是直接嚼碎了吃進去了，全當是補鈣了，一舉兩得有什麼不好的。
一塊鵝肉還吃出了不同的風味，主要是以梁惠芳為首的三個粵省人，第一口吃鵝肉就是夾著鵝肉蘸了酸梅醬吃的。
而杜維他們三個就沒有這麼多的規矩了，他們是直接夾起一塊鵝肉就朝著嘴巴裡面送反正酸梅醬就在那裡，跑又不可能跑掉的，沒必要糾結是第一口吃，還是第二口吃，
先把鵝肉吃進肚子裡才是正經的。
光吃鵝肉跟沾了醬的自然是不同的，更加酥脆的皮，還能明顯嘗到皮上面屬於蜜水的那股子沁人的甜。
細細咂摸，還有一股淡淡的荔枝木的甜香味，讓本就酥脆的皮多了一絲別樣的魅力。
怪不得人家都說，烤鵝就得拿荔枝木來烤呢，這荔枝木的香味跟鵝肉的味道簡直是適配度拉滿了。
吃完不蘸醬料的鵝肉，自然是要嘗嘗蘸了酸梅醬的鵝肉，到底有多好吃了。
蘸了醬的，不蘸醬的，輪番吃，接受不同的滋味的洗禮。
明明是同一盤鵝肉，硬是吃出了兩盤不同鵝肉的感覺。