第667章 這總廚你愛讓誰當誰當，小爺不伺候了！
「師父？」黃尚聞言，一臉驚奇地看著謝禮。
「你懂得起的噻。」謝禮笑了笑。
「你要這麼說的話，好像也是這個理。」黃尚認真想了想，若有所思地點頭。
眾評委訓完了劉大吉，跟著開始打分。
工作人員拿著表格上台，鄭重其事地寫下了兩個分數。
劉大吉：牛頭方——59分！
周硯：牛頭方——100分！
今天五場比賽的最大分差出現了。
劉昌明呆呆看著黑板上的分數，整個人都是懵的。
劉長根也懵了，他也沒想到他剛剛創下的最大分差，轉頭讓他師父給破了。
「孔派這個青年廚師可真厲害啊！劉大吉再怎麼說也是特級廚師，他竟然兩道菜連勝劉大吉。」
「4：0！本以為會是一場勢均力敵的對決，沒想到最後竟然是碾壓局，劉派這下是真丟大人了。」
「這下劉派要啷個收場呢？劉長根這總廚怕是當不成了哦。」
分數出來，今天的比賽就算是徹底結束了，結果出乎了所有人的預料，但讓在場的大部分廚師都露出了滿意的笑容。
眾人看著周硯，眼中不掩驚嘆與敬佩。
今天的這場比賽，他做的這兩道菜絕對稱得上是全場最難的，偏偏又做得是全場最好的。
「周硯！該不會是前段時間全省通報表揚的那個周硯吧？就是拿了全省青年廚師大比第一，跟著川菜代表團去香江，還拿了最佳廚師的那個周硯？」一個坐在肖磊身旁的廚師突然說道。
人群安靜了一會，很快跟著騷動了起來。
廚師們紛紛看向了肖磊，向他求證。
「本來想以普通廚師的身份跟你們相處，既然你們都發現了，那我也不裝了，攤牌了」肖磊兩手一攤，帶著幾分無奈道：「孔派，周硯，去年三級廚師考試破紀錄奪得全省第一，前段時間奪得四川青年廚師大比第一，榮獲香江國際美食節最佳廚師、省飲食公司先進個人表彰，兩次登上《四川烹飪》雜誌。」
「沒錯，我徒弟。」
肖磊的聲音稍稍提了幾分，讓周圍一圈廚師都能聽得見。
「沒錯，我師兄！」張小冬跟著一臉驕傲道。
「嚯！原來是他啊！我就說感覺名字有點耳熟，硬是凶得批爆！」
「我以為孔派喊了個人來背鍋，結果是請了尊真神來啊！」
「國際美食節都能拿最佳廚師，果然是打鐵的手藝硬火！」
眾人聞言立馬炸開了鍋，滿是驚奇地看著周硯。
「啥————啥子？青年廚師大比第一？香江國際美食節最佳廚師？」劉昌明看著周硯，眼睛漸漸睜大。
他記起來周硯這個名字了，那個在省青年廚師大比中壓了吳海濤一頭的青年廚師。
吳海濤作為川南青年廚師第一人，過去十餘年一直壓了他一頭，只要是有他參加的比賽，他基本上都拿不到第一名。
當時看到他屈居第二的時候，心頭還有些暗爽，覺得終於有人能治他了。
沒想到啊，這巴掌轉著圈落到了他的臉上。
「孔派還有這種人才啊？謝禮和黃尚太奸詐了，竟然挖這種坑給我們！」劉長根大腿都拍斷了。
平時通報里可不會寫什麼孔派周硯，都是非常正式的寫：「嘉州青年廚師周硯同志榮獲————」，也沒沒張照片什麼的，哪個曉得今天來的就是這個周硯啊！
早知道這樣，他還不如一開始就跟黃尚一對一打三場呢，說不定還有機會贏，現在整得場面這麼難看。
「謝禮啊謝禮，你可真壞啊。」劉大吉也是氣急了，指著謝禮的手都在抖。
謝禮看著他笑呵呵道：「大吉啊，你也一把年紀了，還是注意點，手開始抖了不是好徵兆，有空去醫院查一查，看看是不是中風了。」
「你————」劉大吉聞言感覺血液上涌，腦子嗡嗡的，扶著灶台才勉強站穩。
謝禮繼續笑道：「我啷個了？規則也是你們定的嘛，一把年紀了，輸給小輩還是要有點風度嘛。
小冬確實菜，但不代表我們孔派就真的後繼無人的嘛，你看周師像不像當年的宋博？」
劉大吉聞言沉默了，宋博如今是國宴大廚，在首都四川飯店上班，名頭在川菜界非常響亮，也是嘉州孔派的。
周硯今天展露出來的水平，不光遠超同齡青年廚師，這兩道菜的水平更是直逼頂尖特級大廚，再給他十年、二十年的成長期，將來的成就不可限量。
相比之下，劉昌明這個劉派青年廚師第一人，在他面前不值一提。
孔派當興啊。
劉大吉垂下腦袋，心中不由有些沮喪。
陳明山看著周硯張了張嘴，作為自貢飯店的總經理，他的確不止一次在通報中看到過周硯的名字，只是想著反正遇不上，也就沒放在心上。
可就算提前知道了又能怎麼辦呢？以他今天拿出來的這兩道菜，誰上都得輸。
他們最大的錯誤，就是試圖跟孔派的人比廚藝，自取其辱。
坐在肖磊前排的一眾評委，同樣聽到了肖磊刻意大聲說的話。
眾人紛紛看向了毛樹雲，如果他們沒記錯的話，上回香江代表團的團長就是毛師，昨天晚上吃飯的時候，他還給大夥分享了一些香江見聞。
「毛師，你早就知道是吧？」劉萬生笑問道。
毛樹雲微笑道：「我要說不認識，那不是裝瘋嗎？不過，我不說認識，就是想讓大家能公平公正的給分，不受場外因素影響。」
吳正國感慨道：「我之前還疑惑這香江國際美食節，群英薈萃，八大菜系的特級廚師齊聚，還有二十多支國際代表團，為啥子讓一個二十出頭的青年廚師拿了最佳廚師。
今天嘗了周師做的這兩道菜後，確實實至名歸啊，水平當真是又高又硬，揚我川菜威名，當真年少有為。」
毛樹雲笑著說道：「周硯雖然年紀不大，但做菜追求極致，我吃過他做的菜水平都相當高，和一般青年廚師會就行的態度完全不一樣，他會追求把這道菜做到最好。
說實話，我挺羨慕懷風的，收了個宋博那樣的徒弟，現在又有周硯這樣的徒孫。
可以預想，將來在川菜歷史上，孔派必然會有一席之地，就像如今的榮派一樣被人銘記。」
「是啊，誰不羨慕呢，看自己啊徒子徒孫就來氣，還是別人家的好啊。」劉萬生也是感慨道。
周硯就在一旁聽著呢，聞言頓時覺得有些慚愧。
他和一般的青年廚師也沒太大區別，主要是加點的時候沒有加一半的選項，一下子就給他加滿了。
這次回去之後，他一定要改過自新，不能繼續這樣下去了。
趁著這個黃瓜季，回去把拍黃瓜這道菜再練練，爭取早日拍出一份完美的黃瓜。
周硯的身份揭露，引起了一場小騷動。
當然，相比於周硯是一個無名小卒，這讓大家在心理上更容易接受一些。
有種他原來這麼厲害，那他就該這麼厲害的感覺。
吳正國收回目光，看向了一旁有些沮喪的陳明山，表情嚴肅道：「老陳，比賽都結束了，該宣布結果了嘛。我聽說你們昨天已經談好了，就按你們定的來。」
「要得。」陳明山忍不住顫了一下，他在吳正國的眼中看到了警告。
今天的這場比賽，將他和劉大吉操控扶持劉長根當總廚這事的遮羞布給扯了下來。
4：0的比分，就像是一記耳光，狠狠地抽在了他和劉派眾人的臉上。
孔派一場沒輸，以四道菜滿分的碾壓之勢，贏了劉派。
黃尚的牛佛烘肘只是扣了兩分的難度分。
場面實在太難看了，偏偏半個自貢廚師界都來了，如今眾廚師議論紛紛，火氣都很大o
他作為自貢飯店的總經理，今天這事兒他必須要果斷處理，一旦鬧大收不了場，那他可就麻煩了。
本來都安排了，被謝禮和黃尚師徒倆攪和得這麼難看。
陳明山看了眼黃尚，眼底閃過一絲怨恨，深吸了一口氣往台上走去，就讓他先當幾天總廚，他才是飯店總經理，等這波風頭過去了，總有辦法收拾他。
站在台上，陳明山示意眾人安靜，然後開口道：「今天的比賽結束了，孔派四勝一平，獲得了這場比賽的勝利。
非常感謝孔派和劉派老、中、青三代廚師給我們貢獻的一場精彩對決。」
台下頓時掌聲雷動，確實很精彩，孔派打臉劉派打的可太精彩了，花式打臉，給一向高高在上的劉派眾人把臉都抽腫了的那種。
陳明山等眾人掌聲稍歇之後，接著說道：「同時，今天這場比賽也是我們自貢飯店的總廚職位的競爭上崗比賽。
按照賽前商議的規則，勝者一方的中年廚師代表將擔任自貢飯店的總廚一職，充分體現了我們自貢飯店選賢舉能，能者上位的原則。」
「下面，恭喜黃尚黃師傅，成為我們自貢飯店的新任總廚。」
說完，陳明山帶頭鼓掌。
台下同樣掌聲雷動。
所有人的目光都看向了黃尚，這才是眾望所歸嘛。
黃尚是謝禮的徒弟，一級廚師，十五歲加入自貢飯店，一干就是二十多年。
能力、資歷都是當下最優選。
而且黃尚和謝禮一樣，好為人師，有手藝是真願意教青年廚師。
除了張小冬之外，平日飯店裡其他廚師找他問菜，他也是樂於指導，絲毫沒有門派之見。
大家對他的好感度，遠勝於平時做菜調味都藏著掖著，生怕別人學去的劉派眾人。
劉長根有些陰暗地看著黃尚，悔恨交加，他心心念念的總廚啊，就這麼成黃尚的了。
吳正國看著黃尚，臉上帶著笑意。
下屬國營飯店總廚的任免，一般都是飯店那邊自己定的，飲食公司主要還是管經營方向這些事，以及各大飯店經理的任免。
這次自貢飯店總廚任免，引起黃尚和謝禮師徒的不服氣，所以鬧到了市飲食公司這邊，作為分管領導不得不來這一趟。
張小冬一臉得意，他師父成總廚了，以後他在自貢飯店就能橫著走了，這種感覺可太爽了！
黃尚整理了一下廚師服，走到了台前，抬頭看著陳明山，有些嘲諷地笑了笑：「陳明
山，這總廚我不當了，你愛讓誰當誰當，小爺不伺候了！」
現場瞬間安靜了下來，眾人舉著的手都忘記拍了，一臉驚訝地看著黃尚。
黃尚鬧這一出，跟劉派如此大張旗鼓的打了一場，不就是為了當自貢飯店的總廚嗎？
怎麼現在打贏了，總廚到手了，他卻不當了？
「不是，師父，你爪子？我才高興了三秒鐘呢！」張小冬急了，但被肖磊的無情大手給按了回來。
肖磊按著他道：「別耽誤你師父顯聖，一輩子就這一次機會。」
周硯看著黃尚，眼裡也亮起了光，黃師叔掀桌了啊！
謝禮笑了，似乎早有預料。
吳正國不笑了，一下子坐直了身體，表情隨之變得嚴肅起來。
陳明山臉上的表情也是驟然僵住，有些茫然地看著黃尚：「黃尚，你————你說什麼？」
黃尚接著道：「我說，這自貢飯店的總廚我不當了，你這總經理權力不是挺大的嘛，你愛讓誰當誰當。」
「你想讓劉派把它當皇位繼承下去也行，我反正不伺候了，不會留下來給你穿小鞋的機會。」
「陳明山，你這個龜兒子我認識十多年了，從供銷社調過來的外行，飯店和後廚的事情屁都不懂，肚子裡全是彎彎繞繞。」
「針眼兒裡頭看天—眼界窄，心眼小！屁大點事都能記多久，成天就想著法兒去整人，好好的自貢飯店給你搞得烏煙瘴氣的。」
場下的廚師們聞言，表情那叫一個精彩。
尤其自貢飯店的廚師們，差點沒忍住叫好。
好罵！
罵得太爽了！
罵出了大家的心聲，也罵出了大家平日不敢罵的話！
陳明山這個龜兒子，就是個外行！
偏偏這外行還喜歡指點內行，從他來了之後，從後廚到前廳，天天亂指揮，一天一小會，三天一大會，煩求得很。
黃師不幹了，倒也可以理解。
畢竟陳明山這個小心眼，事後肯定要給他穿小鞋，找麻煩。
以黃師的廚藝，到哪都是一灶、二灶的待遇，在這裡受陳明山的鳥氣，不如像現在這樣爽爽快快地濤他一頓，出了心中惡氣。
陳明山聞言，臉色一陣青紅交替，顫聲道：「黃尚，你好好說話！不要打胡亂說污衊我！」
黃尚看著他，不緊不慢道：「是不是亂說，大家心頭門清，他們還要在自貢飯店干，不好給我幫腔罷了，我也不怪他們，遇到你這麼個外行，是大家命不好。一個買雞蛋的，跑來管做飯的，成天在雞蛋裡挑骨頭。」
下邊非自貢飯店的廚師已經開始笑了。
陳明山氣得老臉通紅，指著黃尚的手都在抖，自從他當了總經理，哪個廚師敢這樣子跟他說話。
「哎喲，手抖成這樣，市醫院心腦血管科加診一位。」黃尚看著他一臉認真道：「記得找黃醫生，那是我二叔，手藝好，你跟劉大吉一塊去，報我名字，讓他給你少收點掛號費。」
「欺人太甚！欺人太甚！」陳明山氣急敗壞。
周硯在旁邊已經嗑起了瓜子，老輩子的打法硬是精彩。
既然不幹了，走之前還要放一個大招天地同壽！
不過這樣一來，他這個漁翁還真有可能撿個大漏。
黃尚見他半天憋不出來個屁，也就懶得再跟他多說，轉而看向了吳正國，面色緩和了幾分，但語氣依然嚴肅：「吳總，今天很感謝你和各位評委公平公正的對這場比賽進行了評判。不過經過我的慎重考慮，並且對將來的職業生涯進行規劃後，我決定從自貢飯店辭職了。」
吳正國說道：「黃師，你有啥子不滿意的地方，可以和組織上談，自貢飯店需要你這樣優秀的廚師坐鎮。」
黃尚搖頭道：「不對，自貢飯店需要的不是我黃尚，也不是謝禮，而是一個公平公正的清朗環境。
陳明山獨斷專權，不去研究菜單、菜譜，天天開早會，翻來覆去講沒用的大道理，只顧著自己過足官癮。本來早上就忙，上班就煩，還要站著聽他講大半個小時廢話，就更他娘的煩了。
劉大吉當上總廚之後，任人唯親，自貢飯店後廚，從墩子到打荷再到廚師，這十年間多了多少劉派的劉我已經數不過來。
當然，這也是陳明山默許、協助的，一些廚師、墩子幹得好好的，突然就被下了，給人家調到鄉鎮飯店去，然後換成他們的人。
劉大吉當總廚十多年，從來沒有指點飯店裡非劉派的廚師，他現在成顧問了，還要讓他去管自貢飯店的實訓中心。那完犢子了，自貢的青年廚師以後估計連培訓的機會都沒有了，去了也得不到啥子有用的培訓。
自貢飯店是自貢最好的飯店，下邊多少飯店的廚師想要升上來卻沒得法，他劉大吉從村里喊個鄉廚水平的廚師，就敢讓他掌勺，你說這對嗎？下邊的廚師看了不寒心？
自貢飯店是有好廚師的，也出過不少名廚，在外把我們鹽幫菜的名聲打響。但這樣子搞下去，以後出好廚師的概率越來越小，上升的通道被他們這些人蛇鼠一窩全堵死了。」
黃尚頓了頓，語氣沉重道：「我十五歲來的自貢飯店，跟著我師父學藝，一干就是二十五年。
我心裡對自貢飯店的感情是非常深厚的，我希望它能變得更好，繼續給自貢人民帶來美味的菜餚，繼續守候著自貢青年廚師成才的夢想。
有些壞人，正在把自貢飯店變成終點，把那點權利用到了極致，扼殺掉更多優秀人才，這要不得！」
場下安安靜靜的，所有人都在聽黃尚講話。
陳明山神色慌張，欲言又止。
一旁的劉大吉和劉長根等人，也是一臉驚惶，心中只有一個念頭：黃尚瘋了！他真的瘋了！
吳正國的筆記本是打開的，上面密密麻麻列了好幾行字。
「說得好。」謝禮帶頭鼓掌。
場下頓時響起了雷鳴般的掌聲。
這時，就連自貢飯店的廚師們，也都紛紛跟著起身鼓掌。
黃尚已經要走了，但他走之前，為自貢飯店的廚師，為自貢廚師，說了他們想說不敢說的話，做了他們想做不敢做的事。
吳正國也站起身來鼓掌，表情嚴肅而凝重。
四位特級大師同樣在鼓掌，他們看著黃尚的目光有讚賞，有欣慰。
為眾抱薪者，不可使其凍斃於風雪。
這個道理，大家都懂。
「臥槽！這是我師父啊？這是我師父！」張小冬振奮地握拳道。
肖磊看著他笑道：「你小子也不幹了？」
張小冬說道：「小爺也不伺候了！師父去哪我去哪，此處不留爺，自有留爺處！」
「有出息，嘉州歡迎你。」肖磊笑著拍了拍他的肩膀。
「耶？」張小冬有些疑惑。
周硯看著黃尚，神情中滿是佩服，因為黃尚的這番話並非為了泄私憤，而是真想給自貢的廚師開一條道。
這樣的人，終究是讓人敬佩的。
黃尚看著眾人，微微點頭致意，他也沒想到會有那麼多人鼓掌。
掌聲漸漸停歇後，謝禮上前兩步，蒼老的聲音帶著幾分沙啞道：「黃尚說的，正是我想說的。我這兩年身體不得行了，已經沒法再教青年廚師太多東西。
但我同樣想要看到自貢飯店變得更好，看到更多青年廚師把自貢飯店當做一塊踏板，把鹽幫菜推向全川、全國，乃至全世界！」
吳正國看著二人表態道：「謝師和黃師的意見，我都做了記錄，今天回去之後我就會跟鄭總商量這個事情，明天專門召開一個會議，針對自貢飯店的問題進行研討。
請大家放心，我們市飲食公司要對人民群眾的飲食負責，對廣大的廚師負責，會儘快給大家一個滿意的答覆，並且做出相對應的整改！」
謝禮看著吳正國說道：「我相信市飲食公司會給我們自貢廚師一個滿意的交代，因為留給自貢飯店的時間不多了。
如果才華得不到施展，那個體飯店會像雨後春筍一樣冒出來，他們會用創新的菜品，更好的服務，把自貢飯店掃進歷史的角落，這樣的事情，已經在全國各地上演。」
吳正國點頭：「謝師說的對，前段時間我去了一趟羊城和上海考察學習，深有體會。
明天的研討會，我想邀請你和黃師參加，希望能夠找到自貢飯店的癥結，並針對性地做出整改。」
「要得，我願意參與。」謝禮點頭。
「好，我也願意出份力。」黃尚點頭，跟吳正國確認道：「是我們整他們對吧？」
吳正國看了眼陳明山，微微點頭道：「對。」
「好。」黃尚的嘴角已經開始壓不住了。
吳正國看著他說道：「黃師，這邊要是整改好了，這飯店總廚的位置————」
黃尚當即搖頭：「吳總，我去意已決，我認為自貢飯店要是能整改好，只要劉長根不當總廚，我當不當這個總廚，其實沒有太大區別。」
周硯在旁聽得沒忍住笑，黃尚自己要走就算了，還順手把劉長根的門給焊死了，記仇這一塊，確實是有說法的。
君子報仇嘛，就得從早到晚。
這場孔派和劉派的對決，算是正式落幕了。
一開始，大家以為就是黃尚和劉長根之間的自貢飯店總廚之爭。
誰也沒想到，最後變成了一場針對自貢飯店的鬥爭。
黃尚以身入局，直接把陳明山、劉大吉、劉長根等人拉了下來。
當然，最後怎麼處理這個事情，還得看市飲食公司那邊的決心。
不過，今天在場的可不止自貢廚師，還有四位到訪的川南特級大師。
這事要是搞不好，那丟臉可是丟到整個川南了，說不定還會傳得更遠一些。
好事不出門，壞事傳千里。
這兩年廚師交流多起來，大家湊在一起，不做菜的時候就喜歡聊八卦，說別人壞話。
周硯他們從實訓中心出來的時候，正瞧見陳明山和劉大吉低著腦袋，跟在吳正國後邊進了一旁的辦公室，像個犯了錯的小學生。
「桀桀桀黃尚的笑聲可太大了，像極了志得意滿的反派。
哦，不只是黃尚，謝禮和張小冬也笑得賊大聲。
「師兄，厲害！真他娘的爽！」羅大貴衝著黃尚豎起了大拇指，眼裡滿是敬佩。
他就是那個莫名其妙被劉大吉和陳明山，從自貢飯店踹到鄉鎮飯店的四灶，當時一氣
之下，就出來自己開飯店了。
這口惡氣，今天可算是出了。
舒坦！
剛剛吳正國的表態，說明陳明山這回肯定是遭了。
另外劉大吉這個顧問還把不把穩，也不好說。
反正劉長根這個總廚肯定是當不上了，看是從自貢飯店另外選一個經驗豐富的二級廚師頂上，還是從其他國營飯店調，還要看飲食公司那邊開會決定。
今天這一仗，劉派輸得搖褲都沒得了。
張小冬和肖磊快步跟上。
「師父，你接下來準備去哪？」剛出自貢飯店，張小冬便迫不及待地問道。
眾人聞言也是紛紛看向了黃尚，等他做決定。
黃尚看著他笑問道：「啷個，你也不想幹了？」
「干錘子！不幹了！師父去哪我去哪，我要留在自貢飯店，小鞋怕是穿不完哦。」張小冬搖頭。
「你娃娃也不莽嘛，還曉得留下來要穿小鞋。」黃尚笑了，轉身看向周硯：「周師，我考慮好了，自貢這邊待著沒得意思，去蓉城人生地不熟，不如去嘉州跟著你干，和孔派的師兄弟們一起吃吃飯，喝喝酒來的快樂。」
「黃師叔，歡迎你！」周硯聞言眼睛一亮，立馬伸手跟黃尚重重握在了一起。
「啊？不是，師父，你說上哪？」張小冬愣住了，以為自己聽錯了。
黃尚看著他說道：「小冬，我準備去嘉州跟著周師干，向他學習，你去不去嘛？」
「周師自己開的飯店嗎？」張小冬問道。
「對，我在嘉州修了個新飯店，需要人手，請黃師叔去掌勺，小冬你要不要去嘛？」周硯笑著點頭道：「等新店開業，我可以給你開自貢飯店的雙倍工資。」
「去！去的就是嘉州！」張小冬一秒都不帶猶豫的。
開玩笑，雙倍工資，這種誘惑，誰能忍得了啊？
難怪他師父今天說話這麼硬氣，對著陳明山和劉大吉就是叭叭一頓濤，一點都不帶怕的，原來是提前找好下家了。
嘉州好啊，離得也不算遠，百多公里，比蓉城近多了。
關鍵嘉州熟人還多，那些師叔伯就不說了，阿偉、小羅、鍾前進————個個都是人才，說話又好聽，不比在自貢飯店有意思多了。
他反正沒結婚也沒對象，媽老漢兒身體倍兒棒，在家三天兩頭收拾他，動不動來個混合雙打。
要是去了嘉州，工資翻倍，小日子過得不曉得有好撇脫！
「你不用回家跟你媽老漢商量一下？」黃尚看著他問道。
張小冬翻了個白眼：「師父，還問啥啊，你罵得那麼爽，也沒給我留退路啊。」
黃尚：
..」
張小冬道：「再說了，我老漢兒常說，年輕人就該多出去闖闖，之前是沒機會，現在不是機會來了嘛，我回去跟他們打聲招呼，明天我就能出發。」
「明天去個錘子，還是要把這邊的事情弄完了才行嘛，你的工作關係那些都還在自貢飯店，工作也要交接。」黃尚看著他道：「不要因為個人情緒，影響飯店正常經營。」
「師父說的對，你啥時候走，我就啥時候走，我曉得你還要回去請示師娘。」張小冬表示理解。
黃尚看著周硯問道：「周師，你飯店那邊好久開業？我們要是來的太早，你現在這個飯店人員是不是有點超出了？」
「目前暫定十月，具體時間要看裝修進度，早晚也就幾天時間。」周硯看著黃尚和張小冬道：「不過黃師叔你們要是提前過來，我也是非常歡迎的。因為新店還要調試菜單，安排人手這些，你們要是開業才來，那我們也磨合不出來嘛。
你們這邊弄完了，隨時可以過來，我先按照你們在自貢飯店的工資給你們發，等新店開業之後我再給你們翻倍。現在老羅和小羅，我就是按照這個工資標準給她們執行的。」
黃尚聞言點頭道：「要得，那我這邊先把該處理的事情處理完，預計八月初過來，留兩個月的時間我們來敲定菜單，後廚磨合嘛。」
「那太合適了。」周硯點頭，他心裡預期也是這樣的。
心中一顆石頭落地，周硯的臉上跟著露出了笑容。
一級大廚，這不就來了嘛！
而且還是精通鹽幫菜的大廚，會做各種鹽商大菜，又是孔派自己人。
對於他的飯店來說，這簡直是一塊完美拼圖！
今天這場比賽不白打。
張小冬算是附贈的，周硯對黃尚的眼光還是信任的，廚師梯隊建立同樣需要一批有天賦的青年廚師，這樣飯店手藝才能穩定長久。
之前他拍過一個川菜大師系列，看到那一代川菜大師老去，手藝後繼無人，幾個大師退休了又被徒孫請出來開私房菜館，不免覺得有些心酸。
手藝還是要一代一代往下傳，一旦斷代，很有可能幾十年後很多手藝就消失了。
現在在各大川菜館還能吃到的菜，四十年後，只能在那種預約制的私房菜館才能見得著了，成了少數有錢人的打卡點。
沒得法，費時費力做出來沒人點，飯店要掙錢，廚師要餬口的嘛。
從飯店出來，周硯他們沒急著走。
稍等了一會，毛樹雲和劉萬生他們跟著出來了。
「老毛、老劉。」謝禮笑著跟他們握手道。
「毛師。」周硯亦是微笑著上前，跟毛樹雲打了個招呼。
「周硯，你今天的竹蓀肝膏湯和牛頭方做的可真好，技驚四座啊。」毛樹雲笑著跟周硯握手，又給他介紹一旁的劉萬生：「老劉，宜賓一把刀，拿手菜是李莊白肉，手藝相當精湛。」
「劉師你好。」周硯笑著跟他握手，「回頭有空，找您學學切李莊白肉。」
「要得，回頭有空，我還想找周師學學牛頭方和竹蓀肝膏湯呢。」劉萬生笑著道。
「學習不敢當，我們互相切磋。」周硯連忙說道。
「要得，互相切磋，互相學習。」劉萬生點頭，還是忍不住感慨：「英雄出少年，孔
派當興。」
謝禮笑道：「這話我愛聽，就孔派這手藝和人品吧，就該興。」
眾人也笑了。
「走嘛，來都來了，晚上我請你們吃頓飯，喝點。」謝禮跟二人說道。
毛樹雲說道：「我們喝點可以，你就別喝了，你這手抖得太兇，酒倒進去都浪費了。」
劉萬生跟著點頭：「就是，老謝，身體要緊，你看我們喝點還是可以，頂多讓你聞個味，有點參與感。」
「那我就聞個味嘛。」謝禮無奈點頭，接著說道：「走嘛，上我徒弟店裡去吃，免得找地方了，場地現成的，等會吃了不滿意儘管濤，想吃啥自己做。」
羅大貴聞言咽了咽口水，三個特級大師，想想就打腦殼。
「走走走。」
眾人招呼上了，動身往羅大貴的店裡去，離得不遠，走路就能到。
毛樹雲和劉萬生作為評委，飯店這邊本來是給她們安排了晚飯的，被他們推了，跟著謝禮他們走了。
再好的飯菜，不如跟老友湊一起整二兩。
肖磊落後兩步，跟周硯並行，有些驚奇的看著周硯：「不是，周師，你真會啊？上哪學的招啊？」
「師父，想學不？」周硯看著他笑問道。
「想！」肖磊瘋狂點頭，不帶一絲猶豫。
「回頭教你。」周硯說到。
「要得，還是周師爽快。」肖磊滿臉笑意，已經忘了剛剛自己問的是啥了。
路上，眾人還跟周硯討論起那高級清湯的用料比例。
看得出來，眾人對周硯做的那鍋清湯相當滿意。
周硯倒也沒有藏著掖著，有啥說啥，還拿出紙筆給他們寫了個大致的食材比例，火腿用量精確到了錢。
劉萬生看著手裡的菜譜，有些感慨道：「你別說，周師這做事風格，跟當年的懷風確實很像。」
毛樹雲也點頭道：「懷風確實也是這樣的，別個問他一道菜啷個做，他嘴上說一遍，怕你記不住，還要專門找紙筆來給人家寫個菜譜。」
周硯笑了笑道：「我師爺說過，分享菜譜是好事，這些菜要是靠一兩個人往下傳，傳不了幾代就斷了，那豈不是川菜的重大損失。
一個廚師再厲害，他也只能給幾十上百個人做菜，川菜做法本來就複雜多變，要是還搞家傳、師傳那一套，早晚要完蛋。」
毛樹雲道：「有些人活一輩子都想不明白這個理，腦子裡還是封建時代那點殘渣。」
眾人深以為然地點頭，順便把劉派幾人給代入進去了。
周硯寫完了菜譜也不客氣，找劉萬生討教起切李莊白肉的技巧。
他上回就是在宜賓飯店看了幾眼，後邊全憑自己摸索，總感覺還是掌握得不太好。
這不遇上了這方面的大師，自然是要趁機討教一二。
劉萬生聽完了周硯的描述，認真說道：「聽你這麼說，發力、方向那些都沒得啥子問題了，剩下的只能一刀一刀慢慢練了。這個過程可能比較無聊，但我們也是這樣一刀刀片薄的，手藝活嘛，都是這樣。」
「要得。」周硯點頭，也算是意料之中了。
到了羅大貴店裡，改造工作還沒有開始，店還是原樣。
這會已經快五點了，他婆娘何曉燕在店裡把切配那些已經整得差不多，瞧見眾人進門
來，滿是關切地問道：「大貴，師兄他們贏了嗎？」
羅大貴有些亢奮道：「贏了，整了個4：0，給劉派剃了個光頭！」
「師父和師兄他們都來了，另外還有兩位特級大師，今天在我們店裡辦個慶功宴！」
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