陸遠發現,這個世界缺的不僅僅是粽子。
他翻了翻食味軒的菜單,他此行的目的之一就是考察食味軒的水平,如果人家做得很牛,當然不需要他這麼個大排檔小老闆。
這不看不知道,一看自信就上來了。食味軒不但菜品少得可憐,而且只有蛋炒飯、青菜肉圓湯、蒸排骨這類簡單餐品。
卻不見魚香肉絲、孜然羊肉、糖醋排骨等稍複雜的餐品。這些屬於餐廳必備菜,可以沒人點但絕對不能沒有。
此時陸遠心中已經有了計較。看來這個世界的飲食文化,缺失了好大一塊。粽子可是傳說食物呦!
所以到底發生過怎樣可怕的災難,竟然能讓華族忘了吃的!天哪!
不過這一點對陸遠來說是好消息。他知道,母親的治療費,應該是十拿九穩了。
「汪大廚。」經過汪廚身邊時,陸遠裝作不經意的閒聊,「我以前也學過兩手廚藝,最拿手的是糖醋排骨。」
汪大廚拿抹布擦了擦手,滿臉疑惑:「糖醋排骨?糖和醋還能放一起,那不串味了麼?」
陸遠心頭一喜,表面略顯拘謹的商量:「要不我炒一份,汪廚給我打打分。」
汪大廚稍有猶豫,廚師一般不願外行碰自己的刀。一邊小冰見此,立刻給老哥站台:「汪廚,我哥做菜好好吃!真的!」
她想到了早上吃的雞蛋灌餅。
汪廚這才點點頭,小冰的面子還是要給的。
灶台前,陸遠洗了手擦乾站定。灶具一應俱全,刀具在刀架上,鍋鏟和湯勺掛在一側,調味缽中盛滿各色調料。
這一切他無比熟悉,他曾在這方寸之間操勞許多年。
深深的吸了口氣,陸遠麻溜的開始選料。
排骨是新鮮的,剁一下就好,冰糖蔥姜都沒問題,只有醋不太地道…湊合吧。
噠噠噠!噠噠噠!
陸遠在準備的時候,汪廚在另一邊和店長閒聊,他其實沒有太在意。在他想來,一個高中生能有什麼手藝。
不過當有節奏的剁排骨聲音傳來時,汪廚意外的抬了抬眉毛。
「呦,看走眼了。」他小聲對店長道,「是個行家。」
行家一出手,便知有沒有。新手絕對不會這麼剁排骨,因為這麼快這麼利落,會剁到手指啦。
店長很是驚訝,汪廚可是老闆好不容易挖來的大廚,別看人憨厚,手藝絕對沒話說。連汪廚都說是行家,那陸遠小小年紀可不簡單。
陸遠心無旁騖中。
上一世,他高考落榜,但並未就此沉淪。
他上了一所烹飪學校,刻苦學習技術,是學校的最優秀學員。
因為他想活出人樣,他記得父親的話:
人應當勤奮努力,哪怕當個廚師,也大有可為。
前世陸遠的廚藝並不低,在這個美食荒漠的神州世界,那更是不簡單了。
大火焯水、瀝乾、調汁,小火炒糖。
汪廚一直目不轉睛的看著,但到了這一步的時候,他已經看不懂。
為什麼要把冰糖放進熱油中?
聞所未聞的手法,這小子不會是在瞎胡鬧吧。
陸遠忙活的時候,後廚其他夥計都在休息閒聊,或者刷手機,沒人注意陸遠,他們畢竟沒有汪廚的眼力勁。
不過當炒鍋中嘭得一聲竄起半人高的火焰時,所有人都被嚇了一跳,好幾個人手機掉在地上。
「失火啦!」
一位幫廚大叫,忙不迭的到處找抹布,其他人也是一副驚慌的樣子,這個世界可沒有這麼暴躁的顛鍋手法。
「慌什麼!」
陸遠頭也沒回的出聲,手中炒鍋推拉挑一氣呵成,火光明滅中,有一股特殊的霸氣在裡面。後廚眾人被他舉重若輕的態度感染,不再慌亂,他們意識到這應該是某種很厲害很厲害的炒鍋技巧。
小冰插著小腰,老哥的表現可把她給牛批壞了:「我說的吧,我哥好厲害!」
片刻之後,滿滿一盤糖醋排骨起鍋,焦糖顏色令人食指大動。
「汪廚,幫忙把把關?」
陸遠禮貌邀請。他有點擔心,假如這個世界大家的味覺別也變了,那他一手廚藝可算廢了。
汪廚不敢怠慢,拿了小碗過來分出兩塊。
不止是他,後廚十多個人,都拿著小碗過來分了一塊排骨。
這是餐飲界的一個規矩:試菜。
一堆人就站著,拿調羹一小口一小口的嘗。
小冰吃的眼睛眯起來。
大家沉浸在從未品嘗過的獨特口感中,一時沒人說話。
可這時,卻門口有人開罵:
「好啊!你們就是這麼開店的?」
「太過分了!好吃的竟然不告訴客人!」
「躲在裡面偷偷吃!」
門口開罵的是四五位客人。他們本來在前廳吃飯,忽然聞到一股異香。這異香酸中帶點甜,甜中帶點酸,從來沒聞到過,但肯定是好吃的!
他們循著香味找到後廚,竟然看到如此喪盡天良的一幕!
開飯店的,好菜不讓客人知道,躲在後面偷偷吃,這不是喪盡天良又是什麼。客人們都要氣死了!
其中一位挎著坤包的大媽特別生氣。呦!這不正是剛剛在前廳吵架的那位挑剔大媽麼!也不知道她為什麼去而復返,明明剛吃過!
她指著店長,一邊流口水一邊罵:「我要投訴你們!」
店長心想我冤枉啊!還是小冰機靈,趕緊跑過去解釋:「姐姐,您誤會了。我們正在試新菜,您喜歡馬上給您上一份!」
大媽臉一橫:「先上兩份!」
陸大廚當仁不讓,當天晚上在食味軒後廚炒了超過兩百份糖醋排骨,直到把冰箱裡的排骨消耗一空才停下手。
其實原本沒這麼多客人,但奈不住幾乎所有的客人,吃過了之後要求再炒幾份打包帶走。畢竟是從來沒有嘗過的美食,帶回家給家人也嘗嘗。
店長張阿姨美滋滋的算著營業額,她覺得小冰兄妹都是自己的福星。打烊時,她數出五百元錢塞給陸遠,畢竟多出來的幾萬營業額,都是陸遠的功勞。
陸遠婉拒這筆酬勞,他有了更大的目標。
今晚發生的事情,很快就能傳到老闆賈生南的耳中。但僅靠一手糖醋排骨,恐怕很難讓這位大老闆爽快掏出一百五十萬。誰的錢都不是大風颳來的,糖醋排骨的做法沒那麼困難,至少汪廚現在肯定學會了。
他不是單純的學生,凡事往壞處想。別人完全可以直接賣糖醋排骨,做菜又沒有版權一說。
所以陸遠必須用一個爆款讓賈生南理解到合作的必要性。
「張阿姨。」拒絕了五百元的酬謝後,陸遠和店長商量,「你說端午節的燒餅不好賣,我倒是學過一門傳統小吃,做起來也簡單,我保證絕對好賣。你們店要不要賣賣看?」
如果幾小時之前陸遠走進來說,他有一種小吃絕對好賣,店長張阿姨肯定不信。
但現在,收銀台中的營業額可是實打實的。店長和汪廚對視一眼,一齊點頭:
「那就試試!」
於是陸遠安排採購物料和注意事項,雙方約定第二天陸遠再來後,兄妹倆離開食味軒。
夜已深,該回家睡覺了。
在歸途中,小冰開心的繞著哥哥轉圈圈,她暫時還不清楚陸遠的計劃,只是單純的覺得哥哥實在是太厲害。
陸遠則是在幻想未來的發展。
如今的神州世界,是一片美食的荒漠。他幾乎可以看到,一座龐大的美食帝國迅速崛起。而他陸遠,正是美食帝國的統治者!
恰在此刻,一位趕路的高階修士飛過頭頂。
月光下,修士長衣如雪,身形逍遙愜意。
底下,兄妹倆眼巴巴的看著。
瑪德誰要當廚子啊!我要當修士!
美食帝國轟然崩塌!