處理完小蟲,周暢回到鐵盆邊,開始正式清洗桑葚。
他沒有再用鹽水,而是往盆里撒了一大把麵粉。
「用麵粉水清洗,可以利用麵粉的吸附性,把桑葚表面的灰塵和雜質都帶走。」
他一邊解釋,一邊伸出雙手,輕輕地在水中攪動。
他的動作很輕柔,生怕弄破了桑手脆弱的果皮。
整個清洗過程持續了足足三分鐘。
隨後,他又用後山引來的清冽泉水,將桑葚反覆沖洗了三遍。
直到盆里的水變得清澈見底,再也看不到雜質。
做完這一切,周暢直起腰,長舒了一口氣。
他的額頭上滲出細密的汗珠,眼神卻變得格外明亮。
所有人都屏住呼吸,靜靜地看著他接下來的動作。
「釀酒是個細緻活。」
「任何一個環節出了差錯,最後得到的可能就不是美酒,而是一壇發酵的泔水。」
他將清洗乾淨的桑葚瀝乾水分,小心翼翼地放進一個乾淨的竹籃里。
接著,他又從屋裡拿出了幾個蘋果和橘子。
這些水果同樣經過了仔細的清洗。
「加入一些其他的水果,可以增加酒的風味層次,讓口感更豐富。」
他將蘋果切塊,橘子剝皮去絡,然後和桑葚一起,全部倒進了一個巨大的陶罐里。
這個陶罐看起來有些年頭了,陶土的表面帶著一種古樸的質感,一看就是個老物件。
周暢介紹說,這個陶罐是專門用來釀酒的,使用前已經用沸水反覆煮過,確保裡面無油無菌。
一切準備就緒。
周暢拿起一根手臂粗細的翠竹,那竹子的一頭被削得十分平滑。
他將竹子伸進陶罐里。
深吸一口氣。
下一秒,他的眼神陡然一凝。
【叮!技能「酒神附體」已開啟。】
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周暢的動作開始變得行雲流水。
他握著翠竹,在陶罐里搗了起來。
直播間的觀眾們看得目不轉睛。
「這手法,沒有十年功夫練不出來吧?」
「主播這麒麟臂,不去工地可惜了。」
「前面的,格局小了,這明明是用來釀酒的黃金右手。」
周暢搗得正起勁,。
他嘴裡也沒閒著。
「光是這些水果還不夠。」
「等會兒,我打算讓新來的小傢伙也幫幫忙。」
直播間的觀眾一時沒反應過來。
「新來的小傢伙?」
「誰啊?主播你還藏了人?」
「除了瓜哥,還有誰能幫忙?總不能是那些雞鴨吧。」
周暢嘿嘿一笑。
「就是咱們剛收留的那隻白化金絲猴。」
「我準備讓它來參與這次的釀酒。」
此話一出,直播間瞬間炸開了鍋。
「???」
「猴子?釀酒?」
「主播你沒發燒吧?猴子怎麼可能會釀酒?」
「我讀書少,你可別騙我,猴子不是只會偷桃嗎?」
「我知道了,主播是想讓猴子來搗桑葚,主打一個純天然無污染是吧。」
面對滿屏的問號,周暢手上的動作絲毫未停。
陶罐里的果肉已經被搗成了細膩的果泥。
他一邊繼續碾壓,確保沒有大塊的果肉殘留,一邊慢悠悠地解釋。
「你們難道沒聽說過『猴兒酒』嗎?」
這個問題讓直播間安靜了片刻。
隨後,更多的質疑聲涌了出來。
「猴兒酒?那不是小說里杜撰出來的東西嗎?」
「就是啊,我查了,根本沒有科學依據,都是些民間傳說。」
「主播怕不是武俠小說看多了,真以為有這種東西啊。」
「散了散了,主播開始胡說八道了,這波是為了流量不擇手段了。」
一些新來的觀眾甚至開始出言不遜。
周暢看著這些彈幕,也不生氣,只是覺得有些好笑。
就在這時,一道金色的光芒閃過屏幕。
「臥槽!是城光大佬!」
「大佬一出手,就知有沒有。」
「大佬這是什麼意思?支持主播?」
在眾人驚愕的目光中,一條金色的彈幕緩緩飄過。
城光永現:「猴兒酒,確實存在。」
「我喝過。」
「!!!」
「我沒看錯吧?城光大佬說他喝過?」
「真的假的?這玩意兒真的有?」
「大佬不會是跟主播串通好了吧?」
「樓上的閉嘴,城光大佬需要跟人串通?人家身家多少個零你數過嗎?」
「大佬快細說!猴兒酒到底是什麼味道的?」
周暢停下了手中的動作,將翠竹靠在陶罐邊上。
他擦了擦汗,對著鏡頭笑道。
「看來還是有識貨的人。」
「感謝城光老闆的十個超火。」
他接著解釋道。
「真正的猴兒酒,確實不是猴子主動釀造的。」
「這種情況大多出現在百草山那樣的深山老林里。」
「猴群有儲存食物的習慣,它們會把採摘來的各種野果藏在樹洞或者石縫裡。」
「有時候因為遷徙或者其他原因,這些被儲藏起來的果實沒有被吃掉。」
「時間一長,在天然酵母菌的作用下,這些果實就會自然發酵,形成最原始的果酒。」
「這就是猴兒酒的來歷。」
「這種酒數量其實不少,但都藏在人跡罕見的深山裡,所以極難被人類發現。」
周暢說完,又把目光轉向了那條金色彈幕。
他調侃道。
「所以說,能喝到這玩意兒的,都不是一般人。」
「城光老闆,你這身價,怕是不低啊。」
城光永現很快又發了一條彈幕。
「主播說笑了,只是運氣好,偶然遇到過一次而已。」
雖然話說得謙虛,但直播間的觀眾們都懂。
這已經不是運氣好能解釋的了。
觀眾們的好奇心徹底被勾了起來。
「主播主播,那我們也能釀出猴兒酒嗎?」
「求教程!重金求教程!」
「主播你快說說,到底要怎麼做?」
周暢擺了擺手。
「真正的天然猴兒酒,那得靠天時地利,我們是復刻不來的。」
「不過,我們可以用簡化的步驟,釀造出最接近天然猴兒酒級別的飲品。」
他指了指身旁的陶罐。
「其實過程跟我現在做的桑葚酒差不多。」
「關鍵就在於發酵的過程。」
「等我把這些果肉搗爛,封好罐口之後,事情還沒完。」
「接下來,需要每天把蓋子打開一小會兒。」
「讓空氣中的野生酵母菌能跟罐子裡的果肉充分接觸。」
「這樣持續一到兩個月,我們就能得到一壇風味無限接近天然猴兒酒的……嗯,桑葚酒。」
周暢的這番話,讓直播間再次陷入了詭異的安靜。