林曉要現場做蔥油拌麵的消息,如同一陣吹散陰霾的春風,瞬間就驅散了現場所有食客因錯失包子而產生的失落與焦躁。
「蔥油拌麵?我靠!那可是我的本命麵食啊!」
「林神親手做的蔥油拌麵?那味道……我簡直不敢想像,怕是神仙吃了都得下凡!」
「快快快!都別愣著了!回宿舍拿碗!去食堂借盆!晚了別說面,連根蔥都搶不到了!」
學生們像是瞬間被注入了戰鬥雞血,一個個爆發出驚人的行動力,開始向四面八方奔逃。
回宿舍翻箱倒櫃的,衝去食堂後廚「借」餐具的,甚至有頭腦靈活的,直接衝進旁邊的小賣部,把老闆的泡麵碗都給包圓了……
一時間,整個華夏烹飪大學,竟上演了一場轟轟烈烈的「全民尋碗」運動。
而萬眾矚目的焦點,林曉,則是在所有人的注視下,不疾不徐地開始了他今天的第四場,也是最盛大的一場「廚藝表演」。
他先是穩穩地架起了那口巨大到足以當單人浴缸用的超級大鍋,隨後開火燒水。
在等待水滾沸騰的間隙里,他轉身開始準備這道菜的靈魂——蔥油。
只見他從三輪車裡拿出早已備好的一大捆小香蔥,蔥身翠綠,根須潔白,散發著清新的草木氣息。
令人意外的是,他沒有用刀,而是用一雙修長的手,將它們撕成均勻的長段。
這個動作看似隨意,實則保證了蔥段的纖維能最大程度地舒張,更利於香氣的釋放。
接著,他又架起了另一口同樣巨大的鐵鍋。
鍋中,是他早已按特定黃金比例調配好的複合型食用油——菜籽油的醇、花生油的香、豬油的厚,三者融合,尚未加熱便已暗香浮動。
他將油燒至三成熱,油麵剛剛泛起細微的波紋,便將所有撕好的小香蔥段盡數投入。
「滋啦——」
蔥段與溫油相遇,仿佛在平靜的湖面投下了一把滾燙的烙鐵,油鍋瞬間劇烈地沸騰起來。
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一股濃郁到極致、純粹到極致的蔥香,如同被引爆的香氣炸彈,猛地在空氣中瀰漫開來。
林曉沒有急於求成地使用大火,而是將火力調至最小的文火,用最溫柔的方式,慢慢地熬著。
他像一個極具耐心的藝術家,要用漫長的時間,將小蔥的生命、靈魂與所有香氣,一絲不剩地全部逼入這鍋油脂之中。
這個過程,極其考驗廚師的耐心與火候掌控。
而林曉卻做得不緊不慢,從容不迫,他的臉上甚至還帶著一絲享受的表情,仿佛他不是在熬製一份蔥油,而是在與食材進行一場跨越物種的靈魂對話。
時間,一分一秒地流逝。
鍋里的小蔥,顏色由鮮活的翠綠,漸漸轉為脫水的嫩黃,最後慢慢變成了焦黃。
而那股蔥油的香氣,也隨之層層遞進,變得越來越濃郁,越來越霸道。
那香味仿佛擁有了生命,化作無數看不見的小手,鑽進在場每一個人的鼻腔、肺腑,甚至是靈魂深處。
所有聞到這個味道的人,都感覺自己的口腔正在不受控制地瘋狂分泌唾液。
「我的天……這是什麼神仙味道?光是聞著,我感覺我的靈魂都快香得飄起來了!」
「我錯了,我以前吃的那些蔥油拌麵,在這股香氣面前,簡直就是對『蔥油』兩個字的侮辱!」
「不行了,我受不了了,我現在就想把我的頭埋進那個鍋里去!誰也別攔我!」
人群里,此起彼伏地響起一片陶醉的、近乎呻吟的讚嘆聲。
而就在這時,人群外圍一陣騷動,劉長青帶著學校的一眾領導,以及那群早已「叛變」投敵的「知味」美食社成員們,奮力地擠了過來。
在他們身後,還跟著幾個工作人員,推著幾輛巨大的餐車,上面堆滿了嶄新的、閃著釉光的白色瓷碗。
「林大師!」劉長青擠到攤前,對著林曉,語氣里充滿了發自肺腑的恭敬。
「您的碗,我們給您送來了。」
林曉看著那幾車至少上千個的瓷碗,也是有些意外地挑了挑眉:「老先生,您這是?」
「哎!林大師,您可千萬別叫我老先生了,折煞我了!」劉長青連忙擺手,臉上帶著無比誠懇的笑容說道,
「您要是不嫌棄,就跟學生們一樣,叫我一聲,小劉吧。」
林曉:「……」
周圍的學生們:「……」
現場瞬間陷入了一片死寂,所有人都感覺自己的三觀在今天經歷了一場八級地震,正在搖搖欲墜,即將碎成一地粉末。
堂堂華夏烹飪大學的創校校長、泰斗級人物劉長青,竟然……請求一個二十出頭的年輕人叫他「小劉」?
「那個……劉校長,您德高望重,還是叫我小林吧。」林曉嘴角微微抽搐,有些哭笑不得地說道。
「好好,小林大師。」劉長青從善如流,接著一臉鄭重地說道,「是這樣的,我剛才已經通知下去了。」
「從今天起,到您離開魔都之前,我們學校所有的理論課、實踐課全部暫停。」
「全校,只開設一門課程——就是您的這堂,廚藝公開課!」
「我希望,您能在這裡,給我們學校這些不成器的孩子們,好好的上一課。」
「讓他們親眼見識一下,什麼,才是真正的華夏美食之魂!」
劉長青這番擲地有聲的話,讓現場的所有學生在短暫的錯愕後,爆發出了一陣山呼海嘯般的歡呼!
「校長萬歲!!」
「林神萬歲!!」
無數人興奮地將手中的課本拋向空中,場面堪比畢業典禮。
而林曉,聽著劉長青的話,也是有些無奈地撓了撓頭。
他本來真就是想隨便擺個攤,體驗生活,順便摸個魚的,
怎麼一不小心,就從攤主晉升成大學客座教授,還搞起了全校級別的公開課了?
不過,他看著眼前這黑壓壓一片,充滿了求知慾與狂熱眼神的人群,
又看了看自己系統面板里,那因為這場騷動而再一次開始緩慢增長的情緒值,他想了想,還是點了點頭。
「行吧。」他朗聲說道,「那今天,我就在這裡,給大家即興上一堂,關於『街頭美食的靈魂』的公開課。」
林曉的話,讓現場的氣氛又一次被推向了全新的高潮。
所有人都心照不宣地拿出了手機,打開了錄像功能,準備將這足以載入華夏廚藝界史冊的一刻,完整地記錄下來。
也就在這時,鍋里的蔥油,終於熬到了極致。
那些小蔥已然變成了焦黑色,它們已經貢獻出了自己所有的香氣與生命,完成了最後的升華。
而那鍋油,則被淬鍊成了漂亮的、金黃透亮的顏色,宛如最上等的琥珀。
林曉用巨大的漏勺,將焦黑的蔥段悉數撈出,瀝乾最後一滴精華。
然後,他趁著油溫滾燙,將老抽、生抽和少許冰糖混合的醬汁,猛地倒入鍋中!
「呲啦——」
醬油與滾油的碰撞,瞬間爆發出比之前更為濃郁、更為複雜的複合型香氣!
醬香、焦香、蔥香,三種味道完美融合,霸道到了極點,仿佛一道無形的衝擊波,橫掃全場!
林曉用小火,將醬汁慢慢熬煮到微微粘稠的狀態,一份足以讓任何一個麵食愛好者都為之瘋狂的,【至尊版蔥油醬汁】,正式完成。
與此同時,另一邊那口巨鍋里的水,也已完全燒開,翻滾著巨大的水花。
林曉毫不遲疑,將那一袋袋充滿韌勁的手工拉麵,全部扔了進去。
那雪白的麵條在滾燙的開水裡,如同獲得生命的游龍,歡快地翻滾、舒展。
僅僅兩三分鐘,當麵條煮到八分熟,內里還帶著一絲微不可察的硬芯時,林曉立刻用一個巨大的漏勺,將它們全部撈起,瀝乾水分。
然後,他將那還冒著滾滾熱氣的麵條,悉數倒入一個同樣是巨型的不鏽鋼盆中。
接著,他舀起一勺勺剛剛熬好的、滾燙的【至尊版蔥油醬汁】,毫不猶豫地,淋在了雪白的麵條山上。
「嘩——」
隨著醬汁與麵條接觸的瞬間,一股仿佛能衝破天際的,濃郁到令人髮指的香氣,瞬間席捲了整個現場!
所有聞到這個味道的人,都感覺自己的靈魂在這一瞬間,被這股味道徹底擊穿了!
他們一個個都跟失了魂一樣,呆呆地站在原地,雙目圓睜,只剩下最本能的動作——瘋狂地吸著鼻子。
他們的腦海里,已經沒有了任何思考能力,只剩下一個最原始、最純粹的念頭。
吃!
吃掉它!
不惜一切代價,也要吃到它!
林曉沒有理會那些已經快要「瘋掉」的食客,他拿起兩根特製的、長長的木筷,開始在盆里快速地攪拌。
他的動作快如閃電,手臂化作了殘影,每一根麵條都在他的攪動下,被均勻地、完美地裹上了一層油光發亮、色澤誘人的醬汁。
一盆看起來就充滿了無窮碳水化合物魅力的,【至尊豪華版蔥油拌麵】,就這麼,在萬眾矚目之下,完成了。
「好了。」林曉停下動作,笑著說了一句,「想吃的,自己來盛吧。」
話音剛落,那黑壓壓的人群,就如同開了閘的洪水一般,朝著那個巨大的不鏽鋼盆,發出了震天的吶喊,瘋狂地涌了過去。
那場面,比之前任何一次,都要更加混亂,也更加瘋狂。
……
這場由一碗蔥油拌麵引發的美食狂歡,一直持續到了下午。
林曉,和他那臨時組建的「學生志願者團隊」,幾乎是把整個華夏烹飪大學食堂的存貨都給搬空了,才勉強滿足了那源源不斷湧來的食客的需求。
當最後一位學生心滿意足地捧著一碗麵,千恩萬謝地離開時,
林曉看著眼前這杯盤狼藉,但每個角落都充滿了歡聲笑語的景象,臉上也露出了一個發自內心的笑容。
他打開系統面板,看著上面那因為這場史無前例的「公開課」,而暴漲了將近五百萬的情緒值,心裡的滿足感幾乎要溢出來。
「看來,這趟魔都,還真是沒白來啊。」
他愜意地伸了個懶腰,感覺這幾天的疲憊都在這場狂歡中一掃而空。
而就在這時,他的手機,突然響了起來。
他拿起來一看,是一個陌生的,來自義大利的國際長途號碼。
他有些疑惑地接通了電話。
電話那頭,立刻傳來一個帶著濃郁義大利口音的、略顯熟悉的聲音,因為激動而顯得有些斷斷續續。
「林?」
「我,馬西莫。」
「我,在魔都。」
「我聽說,你在……華夏烹飪大學,講課。」
「我……我能來,旁聽嗎?」
林曉聽著電話里那個充滿了期待與謙卑的聲音,也是愣了一下,隨即,笑了。
「當然,歡迎之至。」