土豆和麵粉。
當這兩樣東西，被林曉不緊不慢地擺上料理台時，整個階梯大教室，陷入了比之前任何一次都要詭異的死寂。
上萬雙眼睛，通過現場的巨幕，死死盯著那幾個黃澄澄、甚至還帶著新鮮泥土氣息的土豆。
以及那一小袋，包裝上只印著「中筋麵粉」四個大字的廉價麵粉。
它們將要面對的，是市價一克一千歐元的，全世界最頂級的驢奶酪。
寂靜只持續了三秒。
「轟！」
台下的議論聲像是壓抑許久的火山，轟然爆發，幾乎要掀翻屋頂！
「土……土豆？我沒看錯吧？林神這是要幹什麼？做個醋溜土豆絲，再烙張餅嗎？」
「瘋了！他一定是瘋了！用土豆去對決全世界最貴的奶酪？這不是降維打擊，這是自殺式襲擊啊！」
「完了完了！公開處刑！我就說他剛剛是運氣好！」
坐在第一排的校長劉長青，只覺得眼前一黑，手裡那杯剛續上的大紅袍猛地一晃，滾燙的茶水濺在手背上，他卻毫無知覺。
完了。
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他感覺自己的一世英名，今天就要徹底斷送在這個不按常理出牌的年輕人手裡了。
然而，就在他旁邊的馬西莫，在看清林曉的食材後，臉上那從容的笑容消失了，取而代之的，是一種前所未有的凝重。
土豆和麵粉。
在義大利，這兩樣東西能組合成什麼？
一個詞在他腦海里猛地跳出。
Gnocchi。
義大利土豆麵疙瘩。
一種源自義大利民間的、充滿了家庭溫暖的古老食物。
馬西莫的呼吸停頓了一下。
他不是在挑釁，也不是在胡鬧。
這個男人，是要用一道義大利最家常的食物，來對決義大利最頂級的食材。
用最樸素的「傳承」，來挑戰最奢華的「傳承」！
這已經不是廚藝交流了。
這是一場關於美食哲學的對話！
想到這裡，馬西莫非但沒有感到被冒犯，反而一股強烈的興奮感從心底湧起。
他身體微微前傾，他想看看，這個來自東方的神秘年輕人，到底能把他故鄉最普通的食物，做到什麼樣的高度。
舞台上。
林曉對台下的山呼海嘯充耳不聞，他專注地清洗著土豆，而後直接放入蒸箱，用高溫蒸得軟爛。
取出滾燙的土豆，他只用一把小叉子，趁熱將其壓成細膩的土豆泥，不留任何顆粒。
做完這一切，他又將土豆泥平鋪在烤盤上，送入烤箱低溫烘烤。
「烤土豆泥？這是什麼操作？」
「他不是要做麵食嗎？把土豆泥烤乾了還怎麼和面？」
台下的議論再起，但這一次，馬西莫的身體震了一下。
去除土豆泥里多餘的水分！
這是製作頂級Gnocchi最關鍵，也最容易被忽略的一步！
這個細節，就連許多做了幾十年Gnocchi的義大利老奶奶都未必知道！
他……到底是誰？
馬西莫的心裡，對林曉的好奇達到了一個全新的高度。
土豆泥很快烤好，林曉將其取出，過篩。原本細膩的土豆泥變得更加輕盈、蓬鬆。
接著，他將處理好的土豆泥和中筋麵粉混合。
他沒有用秤，也沒有用量杯，就是那麼隨手一抓，隨手一撒。
他的手，仿佛就是這世界上最精準的天平。
混合好後，他打入一個金黃色的土雞蛋黃，又撒入一小撮鹽。
然後，他開始和面。
他的動作和之前做荷花酥時完全不同，那一次是剛猛有力，這一次，卻是輕柔到了極致。
他的手指輕柔地將土豆泥、麵粉和蛋黃融合在一起，沒有過度揉捏。
他知道，一旦麵團起筋，Gnocchi那獨特的軟糯口感就將蕩然無存。
很快，一個看起來有些粗糙，卻充滿了空氣感的淡黃色麵團在他手中誕生。
他將麵團搓成長條，用刮板切成一個個指甲蓋大小的小方塊。
接著，他拿出了一個布滿細密紋理的小木板。
他拿起一個小麵團，放在木板上，用大拇指輕輕一推一卷。
一個帶著漂亮螺旋狀紋理、如同貝殼般可愛的小東西，瞬間成型。
Gnocchi。
義大利土豆麵疙瘩，就這麼在他手裡一個接一個地誕生了。
他的動作快如閃電，短短几分鐘，案板上就鋪滿了上百個形態完美、大小均勻的Gnocchi，那畫面充滿了治癒人心的美感。
「我靠！我靠！這手速！這技巧！也太牛逼了吧！」
「原來土豆還能這麼玩？我以前吃的那些土豆都白吃了！」
「媽媽問我為什麼跪著看直播，我說我在給廚神上香！」
馬西莫看著林曉那比他還要標準、還要嫻熟的製作手法，心裡只剩下一片苦澀的空白。
他今天，可能真的遇到神了。