林曉走到了那口陶瓮前。
瓮中,百年滷水依舊「咕嘟」翻滾,霸道的香氣仿佛凝成實質。
他沒有取用任何食材。
他只是,伸出了手。
在全場所有人驚駭欲絕的注視下。
林曉將自己的右手,徑直插進了那鍋溫度至少在九十度以上的滾燙滷汁里!
「嘶——」
整個宴會廳,響起一片牙酸的抽氣聲!
所有人都被這突如其來的、堪稱自殘的舉動嚇傻了!
「林師傅!您這是做什麼?!」
陳四海第一個炸毛,發出一聲驚恐的尖叫,瘋了般就要衝上去。
這鍋滷水,是他陳家的命根子。
可這年輕人的手要是廢了,他陳四海,就是整個華夏美食界的千古罪人!
然而,林曉的臉上,依舊是那副雲淡風輕。
他甚至還對陳四海投去一個安撫的眼神。
示意他,稍安勿躁。
然後。
他的手,就在那鍋滾燙粘稠的滷汁里,緩緩攪動。
那不像是血肉之軀。
那是一根不知冷熱的玉柱。
他的手指,在那鍋由上百種香料與百年光陰熬成的精魂中,探索著,尋找著。
幾秒鐘後。
他的動作停了。
找到了。
他緩緩將手,從滷汁中抽出。
水汽蒸騰間,他的手毫髮無損,皮膚溫潤如玉。
而他的手中,赫然抓著一樣東西。
一塊通體被鹵成醬紅色,看起來平平無奇的石頭。
當看到這塊石頭的瞬間。
陳四海的身體劇烈一震!
他那雙總是波瀾不驚的眼睛裡,第一次,浮現出一種極致的駭然。
「你……你……你怎麼會知道?!」
他的聲音尖利到扭曲,徹底變了調。
他指著林曉手中的石頭,整個人像是被抽走了所有精氣神,踉蹌著倒退。
他身後的潮菜大廚們,全都懵了。
他們不明白。
為什麼他們的主心骨,潮菜界的泰山北斗,會因為一塊從滷水里撈出的破石頭,失態至此?
只有陳四海自己知道。
那塊石頭,意味著什麼。
那不是普通的石頭。
那是,他陳家這鍋百年滷水的「鹵膽」!
是這鍋滷水能傳承百年,味道始終醇厚如一的,最大根基!
此石,乃百年前陳家先祖自崑崙山深處尋得的一塊天外隕鐵。
它有著一種匪夷所思的特性。
吸附,並儲存味道。
百年來,陳家每一代傳人,都將當季最好的香料,最頂級的食材,與這塊隕鐵一同熬煮。
日積月累。
這塊石頭,早已吸飽了上百年的味道精華。
它,就是這鍋滷水的靈魂!
這個秘密,是陳家最大的不傳之秘,除了歷代家主,世間絕無第二人知曉。
可今天。
這個秘密,竟然被一個外人,一個第一次見到這鍋滷水的年輕人,輕而易舉地,看破了。
甚至,他還用一種完全違背常理的方式,從沸騰的滷汁中,將它取了出來。
這已經不是廚藝了。
這是妖法!
是神仙才有的通天手段!
陳四海看著林曉那張年輕而平靜的臉。
他那顆屬於宗師的高傲心臟。
在這一刻,被一種巨大的無力感,徹底淹沒。
他終於懂了。
自己和這個年輕人之間的差距,已經不是努力和天賦能夠彌補。
那是凡人與神祇之間,那道永世無法跨越的,天塹。
而林曉,在取出那塊「鹵膽」之後,並未停下。
他將那塊滾燙的石頭,隨手放在案板上。
然後,從他那個神秘的吉他箱裡,又拿出了一樣東西。
一塊用油紙包裹著的,平平無奇的豆腐。
看到這塊豆腐,所有人的腦子裡都冒出一個巨大的問號。
他要幹什麼?
用豆腐做滷味?
這簡直是滑天下之大稽!
豆腐質地鬆散,一旦入鹵,不出幾分鐘就會將整鍋滷水的精華吸乾!
那這鍋傳承百年的老鹵,就徹底廢了!
這無異於掘陳家的祖墳!
「林師傅!萬萬不可啊!」陳四海臉色煞白,發出一聲悽厲的哀嚎。
然而,林曉的臉上,依舊是那副成竹在胸的淡然。
他將豆腐,置於案板。
拿起菜刀。
下一秒。
一陣比之前任何一次都更密集、更恐怖的斬切聲,驟然在宴會廳內炸響!
所有人都只覺得眼前一花。
那把普通的菜刀,在林曉手中徹底失去了實體。
它化作了一片模糊的,銀色的,刀山!
僅僅一眨眼。
刀聲,戛然而止。
案板上那塊完整的豆腐,消失了。
是的,粉。
不是絲,不是末。
是粉。
那塊豆腐,竟被他以凡人無法想像的刀工,生生斬成了粉末。
整個宴會廳,再一次,陷入了死一般的寂靜。
所有人的呼吸,都停滯了。
他們的眼睛,死死地盯著案板上那捧,根本不該存在於這個世界上的「豆腐粉」。
他們的腦海里,只剩下一片被極致駭然所填滿的空白。
而林曉,在做完這一切之後。
又做出了一個,讓所有人,都心臟驟停的舉動。
他拿起那塊被他從滷水里取出的「鹵膽」。
然後,將那捧「豆腐粉」,均勻地,撒在了那塊依舊滾燙的石頭之上。
「滋啦——」
一聲輕微卻無比清晰的聲響。
那捧潔白的「豆腐粉」,在接觸到石頭表面的驚人高溫後。
竟以一種肉眼可見的速度,融化,再凝固。
在石頭表面,形成了一層薄如蟬翼的、半透明的「豆腐皮」。
緊接著。
林曉,拿起那把用來片魚生的「蘿蔔刀」。
刀鋒,在那層「豆腐皮」上,輕輕一刮。
一片完整的,帶著石頭本身凹凸不平的天然紋理,和那股被百年時光濃縮的霸道香氣的「豆腐皮」,被他輕巧地剝離了下來。
他將這片「豆腐皮」,放在一個乾淨的白瓷盤裡。
然後,又從他那個百寶箱裡,拿出了一個裝著深紅色液體的小瓶。
他將那液體,在「豆腐皮」上,隨手畫出了一副寫意山水。
筆觸蒼勁,意境悠遠。
仿佛將整個潮汕的山川河海,都濃縮在了這小小的盤中。
至此。
一道從食材,到做法,到擺盤,都充滿了凡人無法理解的「仙氣」的菜。
完成了。
當林曉將這盤菜,端上評委席時。
整個世界,都失聲了。
所有人都呆呆地看著那盤,已經不能稱之為「菜」的「藝術品」。
他們的腦海里,只剩下一個念頭。
今天,他們見的,或許真的不是廚神。
而是那個,只存在於傳說中的,創造了萬物的……
造物主。