第991章 炸高湯與黑卡邀請函

  病房裡的空氣凝固了。

  主治醫師往後退了兩步。

  他看著發綠光的牛排。

  楚建國把孫女護在身後。

  林曉走上前。

  他拿起那個塑膠袋。

  看了一眼牛排表面的黏液。

  「你虛不受補。」

  「盲鰻黏液里全是高濃度胺基酸。」

  「裡面有微量的螢光蛋白。」

  「接觸空氣氧化就會發光。」

  「你一次吃太多。」

  「身體承受不住這種蛋白質衝擊。」

  陳海捂著鼻子。

  鼻血還在往外滲。

  他扯過幾張紙巾堵住鼻孔。

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  「我感覺渾身像個火爐。」

  「血管都要爆了。」

  林曉把塑膠袋扔進垃圾桶。

  「回去喝點涼水。」

  「睡一覺就好了。」

  他轉身走出病房。

  陳海趕緊跟了上去。

  兩人走出醫院大樓。

  陽光照在陳海臉上。

  他臉頰通紅。

  額頭上全是汗水。

  「林老闆。」

  「我實在太熱了。」

  「你得給我弄點降火的東西。」

  「我出高價。」

  林曉看了一眼手機。

  銀行卡到帳六百萬。

  他把手機揣進口袋。

  「回店裡。」

  半小時後。

  兩人回到小店。

  陳海癱坐在椅子上。

  不停的用手扇風。

  林曉走進廚房。

  他從保鮮櫃裡拿出一根苦瓜。

  切掉頭尾。

  用勺子刮乾淨裡面的白瓤。

  苦瓜切成薄片。

  扔進破壁機。

  加入五百毫升冰鎮純淨水。

  按下啟動鍵。

  機器發出轟鳴。

  苦瓜被徹底打碎。

  變成一鍋綠色的濃漿。

  林曉拿出一個不鏽鋼濾網。

  上面鋪了三層醫用紗布。

  把苦瓜漿倒進去。

  用力擠壓紗布。

  清澈的淺綠色苦瓜汁順著紗布滴落。

  流進下面的玻璃碗裡。

  沒有任何雜質。

  林曉把玻璃碗放進急速冷凍櫃。

  設定零下二十度。

  五分鐘。

  他拿出一盒內酯豆腐。

  撕開包裝。

  把豆腐倒在案板上。

  拿出一把極薄的菜刀。

  刀刃切入豆腐。

  橫切豎切。

  動作極快。

  豆腐表面看不出任何變化。

  林曉拿出一個白瓷碗。

  把切好的豆腐放進去。

  拉開冷凍櫃。

  拿出那碗苦瓜汁。

  表面已經結了一層薄薄的冰碴。

  他把苦瓜汁倒進白瓷碗。

  清澈的綠色液體漫過豆腐。

  原本完整的豆腐塊瞬間散開。

  變成千百根極細的白絲。

  在綠色的汁液里漂浮。

  林曉切開一個檸檬。

  擠了兩滴檸檬汁進去。

  端著碗走出廚房。

  放在陳海面前。

  「冰鎮翡翠豆腐絲。」

  陳海看著碗裡綠油油的液體。

  他拿起勺子。

  舀了一勺送進嘴裡。

  極度的冰涼瞬間占據口腔。

  苦瓜的清苦味道炸開。

  這種苦味並不澀。

  帶著植物特有的清新。

  檸檬的酸味緊隨其後。

  中和了苦瓜的後味。

  豆腐絲沒有任何豆腥味。

  順著喉嚨滑進胃裡。

  胃部傳來一陣清涼。

  陳海感覺體內的燥熱被瞬間澆滅。

  鼻血停了。

  通紅的臉色也恢復了正常。

  他端起碗。

  把剩下的湯汁一飲而盡。

  長長的舒了一口氣。

  「叮。」

  「收到來自陳海的極度舒爽情緒。」

  「情緒值加一千五百點。」

  陳海擦了擦嘴。

  「這苦瓜水絕了。」

  「一點都不難喝。」

  「我感覺現在能打死一頭牛。」

  門外傳來一陣腳步聲。

  三個染著不同顏色頭髮的年輕人走進來。

  走在最前面的黃毛拿著一個雲台。

  手機鏡頭對著店裡。

  「家人們。」

  「這就是網上很火的那家黑店。」

  「今天帶大家來嘗嘗。」

  黃毛走到點餐檯前。

  看著牆上的菜單。

  「老闆。」

  「你這菜單上怎麼什麼都沒有。」

  林曉靠在櫃檯上。

  「沒有固定菜單。」

  「看我心情做。」

  黃毛把鏡頭對準林曉。

  「我們是美食探店博主。」

  「給我們做一道你們這最特別的菜。」

  「要那種別人都沒見過的。」

  「錢不是問題。」

  林曉站直身體。

  「一千塊一份。」

  「先付錢。」

  黃毛掃碼支付了三千塊。

  林曉轉身走進廚房。

  廚房裡有一鍋昨天熬好的高湯。

  用了老母雞和金華火腿。

  足足熬了十個小時。

  湯汁呈現出濃郁的金黃色。

  林曉盛出兩碗高湯。

  加入提前熬化的豬皮膠質。

  攪拌均勻。

  倒入一個方形的矽膠模具里。

  放進液氮速凍櫃。

  極低的溫度讓高湯迅速凝結。

  三分鐘後。

  林曉取出模具。

  高湯已經變成了堅硬的冰塊。

  他把冰塊倒在案板上。

  切成麻將大小的正方體。

  拿出一個不鏽鋼盆。

  倒入低筋麵粉。

  加入一點泡打粉。

  打入一個雞蛋。

  倒入冰水。

  快速攪拌成麵糊。

  麵糊不能太稠。

  也不能太稀。

  必須剛好能掛在食材表面。

  林曉在灶台上架起一口油鍋。

  倒入大豆油。

  開大火加熱。

  油溫升到兩百度。

  油麵開始翻滾。

  林曉用筷子夾起一塊高湯冰塊。

  在麵糊里滾了一圈。

  迅速扔進油鍋。

  刺啦一聲。

  麵糊遇熱瞬間膨脹。

  表面炸出無數細小的氣泡。

  形成一層堅硬的脆殼。

  脆殼鎖住了裡面的冰塊。

  高溫透過脆殼傳導進去。

  冰塊在內部迅速融化。

  重新變成滾燙的液體。

  林曉動作極快。

  把剩下的冰塊全部裹上面糊炸制。

  整個過程不超過三十秒。

  炸久了脆殼會破。

  裡面的湯汁會漏出來。

  油鍋會直接炸開。

  林曉拿起漏勺。

  把炸好的金黃色方塊撈出。

  放在吸油紙上吸乾表面的油脂。

  裝入一個黑色的陶盤。

  盤子邊緣點綴了一片薄荷葉。

  林曉端著盤子走出廚房。

  放在三個年輕人面前。

  「脆皮炸高湯。」

  黃毛把鏡頭湊近盤子。

  「家人們。」

  「這看起來就是普通的炸鮮奶。」

  「老闆居然收我們一千塊一份。」

  「今天必須打假。」

  黃毛拿起筷子。

  夾起一塊金黃色的方塊。

  送進嘴裡。

  用力咬了下去。

  咔嚓。

  酥脆的外殼在牙齒間碎裂。

  下一秒。

  一股滾燙的液體從裡面噴涌而出。

  直接在口腔里炸開。

  黃毛被燙的渾身一激靈。

  他張大嘴巴。

  想要把嘴裡的東西吐出來。

  但那股液體的味道太鮮了。

  老母雞的醇厚和金華火腿的咸鮮完美融合。

  鮮的讓人舌頭都要化了。

  黃毛硬生生忍住燙。

  閉上嘴巴。

  把那口滾燙的鮮湯咽了下去。

  額頭上冒出一層細汗。

  「叮。」

  「收到來自黃毛的極度震撼情緒。」

  「情緒值加兩千點。」

  另外兩個年輕人看著黃毛的反應。

  也各自夾起一塊。

  咬開的瞬間。

  兩人的動作同時僵住。

  眼睛瞪得滾圓。

  外殼是極度的酥脆。

  裡面是極度的鮮美。

  兩種截然不同的口感在嘴裡交織。

  他們根本顧不上說話。

  大口大口的吃著盤子裡的炸塊。

  黃毛回過神來。

  趕緊對著鏡頭大喊。

  「家人們。」

  「這不是炸鮮奶。」

  「裡面包的是湯。」

  「純正的雞湯。」

  「我從來沒吃過這種東西。」

  「太牛了。」

  盤子裡的炸塊很快被搶光。

  三個年輕人意猶未盡的舔著嘴唇。

  黃毛看著林曉。

  「老闆。」

  「這到底是怎麼做出來的。」

  「液體怎麼可能拿來油炸。」

  林曉坐在椅子上。

  「物理學原理。」

  「先把湯凍成冰。」

  「裹上脆漿去炸。」

  「外殼定型的時候。」

  「裡面的冰剛好融化。」

  黃毛豎起大拇指。

  「服了。」

  「這三千塊花的值。」

  他們收拾好設備。

  心滿意足的離開了小店。

  系統提示音在林曉腦海中響起。

  「叮。」

  「收到情緒值共計五千點。」

  「當前情緒值餘額八萬五千點。」

  陳海坐在旁邊。

  看著那幾個年輕人走遠。

  「林老闆。」

  「你這手藝絕了。」

  「我剛才看他們吃。」

  「我都饞了。」

  林曉看了他一眼。

  「你今天不能再吃油炸的東西。」

  「不然鼻血還得流。」

  陳海縮了縮脖子。

  沒敢再接話。

  門外的風鈴響了。

  一個穿著黑色西裝的男人走了進來。

  男人戴著金絲眼鏡。

  手裡拿著一個黑色的信封。

  他走到林曉面前。

  把信封放在桌子上。

  「林曉先生。」

  「我是全國青年廚神大賽的組委會代表。」

  「這是您的特邀參賽函。」

  林曉看著桌子上的黑色信封。

  信封表面印著一個金色的廚師帽標誌。

  「我沒報名。」

  西裝男人推了推眼鏡。

  「是楚建國先生推薦的您。」

  「大賽下周在京城舉行。」

  「第一名的獎品是一座私人海島的使用權。」

  「還有一株百年極品雪蓮。」

  林曉的手指在桌面上敲了兩下。

  私人海島他沒興趣。

  但百年極品雪蓮是系統圖鑑里一直缺失的頂級食材。

  西裝男人轉身走向門口。

  「期待您的到來。」

  男人推開門走了出去。

  陳海湊過來。

  盯著那個信封。

  「林老闆。」

  「你要去京城參賽嗎。」

  林曉拿起信封。

  拆開封口。

  裡面掉出一張黑色的金屬卡片。

  卡片背面寫著一行小字。

  初賽考題：用最便宜的食材做出國宴標準。

  林曉把卡片在手裡轉了一圈。

  「有點意思。」

  他站起身。

  走向廚房。

  「陳海。」

  「去菜市場給我買十斤大白菜。」

  「越便宜越好。」

  陳海愣了一下。

  「大白菜做國宴。」

  「你瘋了。」

  林曉沒有回頭。

  「快去。」

  「買不回來以後別進我的店。」

  陳海趕緊站起來。

  往門外跑去。

  林曉拉開廚房的抽屜。

  拿出了一把許久未用的雕花刀。

  刀刃在燈光下閃過一道冷光。

  他把雕花刀放在案板上。

  拿出一個巨大的不鏽鋼盆。

  接滿清水。

  抓了一把食用鹽撒進去。

  白菜要做出肉的口感。

  只需要改變它的分子結構。

  林曉看著水盆里的鹽粒慢慢融化。

  腦海中調出了系統商城。

  搜索出一個特殊的烹飪配方。

  兌換需要五萬情緒值。

  他毫不猶豫的按下了確認鍵。

  一道金光鑽進他的眉心。

  大量複雜的數據在腦海中展開。

  門外傳來陳海的喊聲。

  「林老闆。」

  「白菜買回來了。」

  「我還順便買了一隻活雞。」

  林曉走出廚房。

  看著陳海手裡拎著的那隻不斷撲騰的大公雞。

  他指了指案板。

  「放血。」

  「拔毛。」

  「今天給你做一道你這輩子都沒吃過的白菜。」

  陳海咽了一口唾沫。

  把大公雞按在水池裡。

  拿起了菜刀。

  林曉拿起一顆大白菜。

  剝掉外層的綠葉。

  只留下最中間那顆嫩黃的菜心。

  他把菜心放在案板上。

  拿起了那把雕花刀。

  刀尖對準了菜心的根部。

  一刀切了下去。

  沒有任何聲音。

  菜心被完美的分為兩半。

  林曉的手腕開始快速抖動。

  刀刃在白菜上留下一道道極細的紋路。

  一場針對普通食材的降維打擊。

  正式開始。

  門外的天空漸漸暗了下來。

  廚房裡的燈光亮起。

  照在林曉專注的臉上。

  案板上的白菜已經完全看不出原來的形狀。

  變成了一朵盛開的巨大蓮花。

  每一片花瓣都薄如蟬翼。

  透著淡淡的光澤。

  陳海站在旁邊。

  連呼吸都不敢用力。

  他看著那朵白菜蓮花。

  感覺自己的世界觀正在崩塌。

  這根本不是做菜。

  這是在變魔術。

  林曉放下雕花刀。

  端起那盆鹽水。

  直接潑在了白菜蓮花上。

  蓮花瞬間收縮。

  變成了一個緊實的圓球。

  林曉把圓球扔進高壓鍋。

  倒入熬好的濃雞湯。

  蓋上鍋蓋。

  按下了加熱鍵。

  高壓鍋發出嘶嘶的聲音。

  一股奇異的香味開始在廚房裡蔓延。

  不是蔬菜的清香。

  而是一種極其濃郁的肉香。

  陳海的肚子發出一聲巨大的轟鳴。

  他死死盯著高壓鍋。

  「裡面到底是什麼。」

  林曉擦了擦手。

  「開水白菜的變種。」

  「我叫它。」

  「肉骨白玉球。」

  高壓鍋的排氣閥突然劇烈跳動起來。

  白色的蒸汽沖天而起。

  香味瞬間濃烈了十倍。

  直接衝出了小店的大門。

  飄向了外面的街道。

  街上的行人紛紛停下腳步。

  轉頭看向小店的方向。

  幾隻流浪狗瘋狂的跑了過來。

  扒在玻璃門上。

  衝著裡面大聲狂吠。

  林曉走到高壓鍋前。

  手放在了排氣閥上。

  用力一擰。

  蒸汽徹底爆發。

  整個廚房被白霧籠罩。

  陳海被香味熏的直接坐在了地上。

  他張大嘴巴。

  口水不受控制的流了下來。

  白霧漸漸散去。

  林曉打開鍋蓋。

  拿出一個長柄湯勺。

  伸進了鍋里。

  舀出了一個散發著金光的東西。

  放在了白瓷盤裡。

  陳海手腳並用的爬起來。

  撲到盤子前。

  看清了裡面的東西。

  他倒吸了一口涼氣。

  那根本不是白菜。

  而是一顆晶瑩剔透的肉球。

  表面布滿了大理石般的紋理。

  還在微微顫動。

  散發著致命的誘惑。

  陳海伸出手。

  想要去抓那個肉球。

  一隻手抓住了他的手腕。

  林曉看著門外。

  「先別吃。」

  「有客人來了。」

  玻璃門被人從外面推開。

  一個穿著破爛道袍的老頭走了進來。

  老頭手裡拿著一個破碗。

  死死盯著桌子上的肉球。

  「小伙子。」

  「這顆球。」

  「賣給我。」

  「我用這個跟你換。」

  老頭把手裡的破碗扔在桌子上。

  碗裡滾出一顆黑色的珠子。

  珠子表面布滿了詭異的花紋。

  散發著一股淡淡的海水腥味。

  林曉的腦海中。

  系統警報聲瘋狂響起。

  「警告。」

  「檢測到高能量危險食材的伴生物。」

  「深海龍鱷的內丹。」

  「請宿主立即遠離。」