在眾人的等待中，時間一分一秒的過去。
很快，醃製時間便只剩下最後兩分鐘，秦老闆也終於開了火。
煎牛排的第一步自然是大火預熱，
根據林曉所說，煎鍋的溫度需要控制在190度到200度，因此他便拿著紅外測溫儀，每隔半分鐘測一次溫度，
就這樣測到第五次的時候，秦老闆終於點了點頭，這次的溫度差不多穩定在了192度左右。
此時醃製時間也差不多結束，於是他便倒入果斷了精煉橄欖油，
不用黃油是因為橄欖油的煙點高，不會冒起大量的白煙，相比黃油來說也更健康。
很快，鍋面便開始冒起了絲絲縷縷的清煙，
秦老闆用夾子夾起那塊戰斧牛排，在眾人的目光注視之下，果斷將其放置在了面前的煎鍋上。
隨著牛排內部油脂與水分流出，「滋滋」的聲音立馬響了起來。
與此同時，醃製後的牛肉也散發出了令人食指大動的誘人香氣。
只不過不知道是不是心理作用，圍著觀看的不少老食客，都感覺這次的牛排似乎比以前的要更香一些。
「好香，我怎麼感覺比以前的更香呢？是我餓出幻覺了嗎？」
「應該不是吧，好像就是比以前的要香一點.......」
秦老闆很快為他們解答道：「深呼吸，覺得香是正常的。」
「這是因為這塊牛排的醃製時間更長，更入味，自然煎起來就會更香。」
秦老闆隨口答了一句，便繼續專心的關注著牛排的狀態，
以前煎一面牛排要六七分鐘，現在煎一面只要不到兩分鐘，他的注意力必然要比以前更加集中。
林曉說的是每一面煎一分半或兩分鐘，並沒有限制翻面次數，
秦老闆便按照自己的習慣，等了一分鐘，便進行了第一次翻面。
很快，這塊牛排與煎鍋接觸的那一面，便出現在了眾人眼中，它此時已經變成了漂亮的金黃色。
秦老闆看著這一面，忍不住點了點頭，
這顏色，正常情況下都要五六分鐘才能出現，然而現在按照林曉的做法，
這才一分鐘，便已經出現了金黃色，而且看這樣子，似乎確實比自己煎制的顏色還要鮮艷一些。
秦老闆越發肯定了自己的判斷，剛才這小伙子，確實是個高手.......老杜這次應該有口福了。
他繼續煎制著牛排，這次他沒再等一分鐘，而是直接等到了一分半的時間節點，這才翻了面。
按林曉所說，一分半，如果牛排的表面大面積出現紅褐色，那這塊牛排就成了。
果不其然，當他將這塊牛排翻過來的時候，煎制的那一面，此時表皮幾乎全部都變成了紅褐色，模樣看著就十分焦脆，
當然，這還不是最焦的狀態，若是想要更焦更脆一些，還可以再煎個十幾秒鐘。
看著面前這塊成色極佳的牛排，秦老闆發現自己對林曉還是有些誤解，
他不只是高手.......更是天才！
畢竟這小伙子看著也就二十多歲，然而他對牛排的理解卻如此深刻，這不是天才，那什麼才叫天才？
沒錯，雖然牛排還沒煎完，他也沒有嘗到味道，
但光是看這賣相，就是自己之前的煎制方法一輩子可能都難以達到的！
顯然，那位小伙子的廚藝，至少在煎制牛排這方面的廚藝，肯定是在自己之上的。
牛排還在滋滋往外冒著油，原切牛排的馥郁香氣環繞在這小攤附近，
不少食客光是聞著這個味道就有些流口水了，更別說這牛排的賣相了，他們都能想像到這一口咬下去，會是多麼焦脆的口感。
很快，一位和老杜關係還不錯的中年人便臉不紅心不跳的說道：
「老杜，我看你這牛排應該是煎廢了。」
「這樣吧，算我吃個小虧，我原價買下你這塊牛排，怎麼樣........」
老杜盯著自己認識了十幾年的老兄弟，看著他一本正經胡說八道的模樣，
良久，從牙縫裡蹦出來一個字。
「滾！」
其他不少和老杜關係比較好的食客此時也都紛紛湊了上來，很快又有人說道：
「別聽老呂瞎說，原價買，他還是個人嗎？！這牛排一看就好吃，多少得讓老杜你賺點吧！」
「這樣，我出八十，你把這牛排賣給我，怎麼樣？」
老杜：？
老子七十九塊錢買的，你出八十，合著就讓我賺一塊啊？
多少讓我賺點.......你這特麼也太少了吧！
「你也滾！」老杜沒好氣的說道。
此時，這塊牛排已經到了製作的最後關頭，尤其是在秦老闆加入一小根迷迭香的時候，
那香味，毫不誇張的說，完全是在食客的心理防線上反覆橫跳！
很快又有人忍不住說道：
「老杜，我出九十，你賣不賣？！」
「別賣給他，我一百！」
「我一百一！」
老杜看著這群人瘋狂內卷，最後等大家都沒了聲音，這才有些得意的說道：
「嘿嘿，都別爭了，今天我誰都不賣！」
其他人一聽這話，頓時變臉。
「不賣就不賣，我們等秦老闆再做一份，也就是再多等個二十分鐘，誰等不起似的！」
「咳咳，不是二十分鐘，可能是三十分鐘，因為下一份不賣，我要留著自己吃。」
秦老闆將那塊已經煎制好的牛排撈出、裝盤，隨口說了一句。
他也很好奇，用林曉的方法製作而出的牛排，到底是個什麼味道。
畢竟他用的只是最普通的南漂亮洲進口的草飼牛排，但按照這個煎制方法，似乎真有些化腐朽為神奇的感覺了。
周圍的食客聽到秦老闆這話頓時有些難受了，此時都有些後悔，
為什麼等那小伙子走了之後，第一個上去讓秦老闆按這個方法煎牛排的人不是自己？！
居然讓老杜成為第一個吃螃蟹的人，真該死啊！
老杜可不知道其他人在想什麼，此時他明顯有些迫不及待的問道：
「秦老闆，我是不是可以吃了？」
然而秦老闆搖了搖頭：「別急，還得給你煎個荷包蛋，炒一小份意面呢。」
「嘿嘿，沒事，我先嘗一下牛排什麼味道，荷包蛋和面不急.......」老杜準備自己上手把餐盤端走。
秦老闆有些無奈的伸手阻止了他：「那也不行，還得靜置幾分鐘用來醒肉，不然影響口感........」
所謂醒肉，就是指在牛排煎制結束後，讓牛排在空氣接觸下靜置一段時間，這樣做是為了幫助牛排保留汁水，豐富口感。
秦老闆又想起來林曉的話，於是再次問道：「老杜你是想吃更嫩一點的還有更有嚼勁一點的？」
老杜撓了撓頭：「嫩一點吧，我牙口不太好。」
秦老闆點了點頭說道：「那你就再等五分鐘吧.......」
老杜面露難色：「啊，還要等這麼久，老秦你能不能搞快點.......」
秦老闆沒好氣的說道：「也就等五分鐘，以前吃我做的牛排的時候，也沒見你這麼急。」
秦老闆有些酸了，雖然今天這塊牛排也是出自於自己的手，看似和以前的牛排沒有區別，都是自己的產物，
但實際上，這塊牛排的一切，其實早就是林曉想要的形狀了。
媽的，自己只是一個提供原材料的工具人，一架無情的煎牛排機器罷了！
老杜從未感覺五分鐘竟然能如此漫長，
尤其是這塊屬於自己的牛排就在眼前安靜的躺著，但他卻不能吃，這種感覺更是讓他難受到有些抓狂。
他等啊等，終於，等到秦老闆將最後煎好的荷包蛋也裝進了餐盤中，他的聲音終於再次響起。
「五分鐘時間到了，老杜你可以吃了，要不要我幫你拿.......」
沒等他說完，老杜便主動端起面前的餐盤，一溜煙就跑沒影了。
秦老闆：「.......」
老杜端著餐盤，快步朝著遮陽傘庇護下的就餐區域走去，
他此時離牛排的距離近了，甚至能聽到牛排內部偶爾傳出來的「滋啦滋啦」的聲音。
香氣更不用說，直衝天靈蓋，讓他更忍不住加快了腳步。
不到十秒，他便走到了就餐區域，只不過讓他沒想到的是，
剛才競價要買自己這塊牛排的那十幾個老夥計，此時居然全都在這坐著。
而當他們看到老杜過來，更是紛紛露出了笑容。
「坐啊老杜，我們就坐著看著你吃，放心.......」
「絕對不會搶你的。」