史蒂夫一臉懵圈的跟著林曉走到了一個保溫盒的面前,
林曉抬手將蓋子打開,頓時,一股濃郁的和牛牛肉特有的香氣便混雜著熱氣飄了出來。
史蒂夫聞到這股味道立馬上前兩步,
一涉及到食物,他的表情立馬又變得嚴肅了起來,這個就叫專業。
只見保溫盒裡東一塊西一塊的堆疊著一塊塊完整的神戶和牛牛排,史蒂夫一眼就從其表面的紋理辨別出這些確實是真正的A5級別頂級和牛。
然而這種價值幾百美金的頂級和牛,此時卻如此隨意且不雅的堆在保溫盒裡,
不過他雖然有些疑惑,但林曉已經帶給了他很多的驚喜,
因此他下意識的覺得林曉這麼做肯定有什麼深意,於是便開口問道:
「林曉,為什麼其他許多菜品都有專門的擺盤,而神戶和牛牛排卻沒有?這是有什麼特殊的原因嗎?」
「莫非這樣,能讓和牛的味道變得更好?」
史蒂夫下意識的開始思考起了林曉的用意,
難道這樣做,可以更好的保存神戶和牛本身的香氣,從而讓香氣持續不斷的重新滲入牛肉本身,達到一種類似分子料理的效果?
史蒂夫越想越覺得自己正在接近真相!
林曉看著史蒂夫一副虛心請教的模樣,也是有些尷尬,
原本系統確實是給了專門的擺盤,但問題是放不下.......於是他實話實說道:
「沒什麼原因,主要是因為西餐區域的空間確實放不下這麼多牛排了。」
「而且你不覺得牛排這種菜品,天生就比別的菜品更適合堆在一起嗎?也不會太占用空間........」
史蒂夫的沉默震耳欲聾。
「咳咳,我給你夾一塊,你嘗嘗味道。」
林曉給史蒂夫挑了一塊賣相不錯的和牛牛排,又拿上專門的調料,兩人便重新回到了自己的座位。
史蒂夫看著面前七分熟的和牛牛排,只覺得這又是對自己的一次挑戰,
只不過就連全熟牛排他都已經嘗試過了,而且味道還出奇的不錯,這麼一想,七分熟也不是不能接受。
想到這,史蒂夫便不再猶豫,果斷拿起餐刀輕鬆切下一小塊方狀的牛排,
在其表面撒上幾粒磨製好的岩鹽,相比衝擊力更強的海鹽,他更喜歡鹹味更淡,味道來的更溫和的岩鹽。
做好這一切,他的表情再次變得嚴肅且虔誠了起來,他喝下滿滿一口水用於漱口,
他要等到口腔之中芝士焗大蝦和惠靈頓牛排殘留的味道徹底消散之後,再去仔細感受這份神戶和牛牛排的味道。
對於這種頂級的西餐食材,史蒂夫覺得自己不能辜負林曉對他的期待,
他要細細的品嘗一番,這樣才能給出自己中肯的評價與改進建議。
他以前也在漂亮國本土和小日子那邊吃過一些有名的廚師製作的神戶和牛牛排,
吃得多了,他已經完全能吃出來這些人所製作的牛排口味的差距,以及口感上一些細小的瑕疵。
在史蒂夫看來,林曉若是想知道他親手製作的神戶和牛牛排,和其他站在廚師界頂端的大廚製作的牛排差距有多大,
其實根本不用那麼麻煩,
只要讓自己嘗一口,想必以自己的知識儲備,直接就能給出林曉答案。
史蒂夫回過神來,看著眼前這塊神戶和牛牛排,
這還是史蒂夫第一次在華國吃神戶和牛牛排,原本他一直以為自己在華國吃的第一份神戶和牛牛排,應該會是章老先生製作的,
史蒂夫想了想覺得這樣也好,畢竟若是吃過章老先生製作的神戶和牛牛排,估計自己可能就不會再想要嘗試其他廚師製作的了,
畢竟早在許多年前,章老先生在神戶和牛牛排這一塊,就已經和其他國家的大廚拉開了不小的差距。
那滋味,想必是絕對能讓人吃了之後欲罷不能的。
史蒂夫想到這突然有些饞了,立馬用舌尖感受了一下口腔的狀態,這才滿意的點點頭。
此時口中殘留的味道已經徹底消散,是時候該品嘗林曉製作的神戶和牛牛排了。
雖然肯定比不上章老先生製作的,但以林曉的天賦,說不定能和其他大廚所製作的牛排媲美呢?
他直接用叉子叉起了那小塊和牛牛排,輕輕將其放入了嘴中。
下一秒,史蒂夫突然感覺自己的大腦變得一片空白,仿佛大腦的每一個褶皺都被抹平了。
他的腦子裡只剩下那股無比絲滑,柔嫩到極致的口感,這股口感來的並不洶湧,
更像是一副恬淡優美的畫卷,在他的舌尖上緩緩鋪開,
這種感覺,就好像是有人給他的舌頭做了個精油按摩,
這種奇妙的體驗頓時讓史蒂夫瞪大了眼睛,
然而沒等他腦海里產生多餘的想法,隨著他的牙齒輕易的咬開和牛牛肉,
牛肉爆汁後產生的那股醇厚的肉鮮味,混合著神戶和牛特有的奶香味,來勢洶洶的狠狠衝擊著他的舌尖,
這種感覺,就好像是有人給他的舌頭做了個溫和的精油按摩後,突然在上面瘋狂的蹦起了迪。
這兩種截然不同卻又恰到好處的體驗感,讓史蒂夫一時間甚至有些飄飄欲仙。
過了幾秒,他臉上表情逐漸從懵逼轉變為難以遏制的激動,他張了張嘴,沒忍住又爆了一句國粹,
他發誓這是他來到華國之後說髒話最多的一次。
「WTF!林曉,這.......這真是你製作的嗎?這,這.......」
史蒂夫「這這這」了半天也沒說出個所以然來,顯然是被這道神戶和牛牛排給驚到有些語無倫次了。
史蒂夫趕緊連著做了兩個深呼吸,這才平復好了心情。
他再次將目光投向了面前這塊和牛牛排,這種感覺實在是太匪夷所思了.......
林曉製作的這塊神戶和牛牛排,居然比他以前在其他名廚那吃過的還要美味!
而且不僅只是美味,更多了其他廚師所製作不出來的豐富層次感。
史蒂夫這才突然意識到自己剛才的想法有多麼可笑,
他剛才居然還天真的想找出林曉和其他大廚之間的差距?
現在看來,應該是其他廚師和林曉之間的差距才對!
史蒂夫又拿起了餐刀切下了一小塊,放入嘴中細細品嘗了一陣,熟悉的體驗感再次襲來,
這次,他依然找不出任何的瑕疵。
找不出瑕疵,自然也給不了林曉任何建議,他第一次對自己產生了一種深深的無力感。
他覺得以自己的能力,完全點評不了這份牛排,
在他看來,能點評這份牛排的人,也許世上只有一位章老先生了吧.......
史蒂夫原本以為這種完美無瑕的神戶和牛牛排,只能在章老先生那裡吃到,沒想到在前往京都的前幾天,
出於好心幫了朋友的一個忙,卻讓自己找到了這麼一家神仙飯店。
史蒂夫細細回味著剛才吃下的那口頂級牛排,感受著那股悠長卻又細膩的美妙回甘,
突然腦海里蹦出一個想法,
即便是章老先生製作的神戶和牛牛排,想來也就只能做到這種地步吧?
這種味道的神戶和牛牛排到底是怎麼製作出來的?
他真的非常好奇,於是抬頭看向了林曉,直接問道:
「林曉,我很好奇,你這神戶和牛牛排是用什麼方式製作出來的?」
「鐵板燒?真空慢煮?顯然不可能只是普通的高溫炙烤吧哈哈.......」
林曉笑著點點頭:「就是高溫炙烤。」
史蒂夫:.......
他又被林曉一句話給整不會了,但林曉這簡簡單單的一句話,卻直接將他的好奇心勾到了頂峰,
居然真的只是用高溫炙烤,那到底具體需要怎麼做才能做出如此美味的神戶和牛牛排呢?
為什麼別人都做不出這樣的頂級牛排?甚至林曉用的還是七分熟,這個男人到底怎麼做到的......史蒂夫有些抓狂。
這個問題若是得不到解答,史蒂夫總感覺自己身上就像是有螞蟻在爬!
這種感覺,就好像是看小說看到興起,結果突然發現沒下文了一樣讓人難受。
只不過在他看來,這神戶和牛牛排顯然是林曉的看家本領,
若是直接開口讓林曉給自己演示一遍,那顯然太不禮貌了,而且林曉也肯定不會將這種能夠傳承下去的絕活告訴自己.......
但他又真的很想知道.......因此,史蒂夫糾結了許久之後,他想起了前幾天剛看的西遊記。
於是,
他突然做出了一個讓林曉意想不到的動作。