眾人的好奇心早就被這牛排給勾起來了,
此時聽到史蒂夫的話,更是沒有絲毫猶豫,紛紛上前開動。
老呂是第一個拿起餐叉的食客,他小心翼翼地夾起一塊牛排放入嘴中。
牛肉入口的瞬間,他的表情就變了。
這塊神戶和牛牛排外表焦糖色的焦脆層一咬就破,隨即那股濃郁的肉汁便在口腔里爆開。
肉質細嫩到幾乎不需要咀嚼,輕輕用舌頭一壓就散開,濃郁的肉香味瞬間占據了整個口腔。
而那股特製醬汁的味道更是絕妙,紅酒的醇厚和迷迭香的清香完美融合,
不但沒有掩蓋牛肉本身的鮮美,反而將其提升到了一個新的層次。
老呂被這美味驚的瞪大了眼睛,甚至都忘了應該趕緊再多夾兩塊.......
當他反應過來的時候,盤子裡的牛排已經消失的無影無蹤。
「這.......這味道........」
其他幾位食客老闆也都已經將牛排放入了口中,大家頓時都說不出完整的話來了,一時間餐桌上只剩下咀嚼聲。
每個人臉上都寫滿了震驚。
這塊牛排的味道確實和章老爺子做的不太一樣,但絕對不是更差,而是走了完全不同的路線。
如果說章老爺子追求的是神戶和牛最純粹的原汁原味,
那史蒂夫這塊牛排就是在保持原味的基礎上,又增添了更多層次的複合味覺體驗。
兩種做法各有千秋,但都同樣讓人驚艷。
章老爺子也早就已經眼疾手快的拿起餐叉嘗了一塊。
細細品味之後,他的眼神里冒出一絲精光,臉上露出了欣慰的笑容。
「好!真的很好!」
章老爺子放下手中的餐叉,朝史蒂夫豎起了大拇指。
「小友,你這手藝確實了得,雖然我們兩人追求的方向不同,但你這塊牛排的味道確實完全不輸給我做的。」
「無論是從肉質的鮮嫩程度,汁水的豐富程度,亦或者是口感,都幾乎已經做到了極致........」
「特別是這個醬汁的調製,真是妙不可言。」
「我做了這麼多年神戶和牛牛排,改變過無數的製作方法、製作方式,卻一直堅持不加任何醬汁,認為那是畫蛇添足。」
「但現在看來,也許是我的思路太過狹隘了。」
章老爺子頓了頓,繼續誇讚道:
「你能在如此年輕的年紀就有這樣的廚藝水準,確實是讓我刮目相看。」
聽到章老爺子的誇讚,史蒂夫卻謙遜的搖了搖頭。
「章老先生您過獎了,都是我師父教的好,而且其實我這點手藝,在我師父面前真的不算什麼。」
史蒂夫的語氣很誠懇:
「其實........剛才我做的這塊神戶和牛牛排,頂多只有我師父七成多一點的水準。」
「要是讓我師父親自下廚,那味道,才是真的叫人慾罷不能。」
看著史蒂夫眼神里透出來的那一絲懷念,在場的所有人都愣住了。
剛才他們嘗到這塊牛排的時候,還以為史蒂夫是青出於藍而勝於藍,徒弟的手藝超過了師父。
然而,史蒂夫現在居然說,如此美味的牛排,居然只有他師父的七成功力?
老呂直接站了起來,聲音都有些顫抖:
「小伙子,你........你沒開玩笑吧?」
「這牛排已經這麼好吃了,你說只有你師父的七成水準?那你師父做出來的得好吃成什麼樣啊?!」
其他幾位食客也是滿臉不敢置信的表情。
他們剛才吃史蒂夫做的牛排時,已經覺得這輩子都值了。
結果現在告訴他們,還有更好吃的?
而且好吃程度還不是一點半點的提升?
這完全顛覆了他們的認知!
章老爺子臉上的皺紋也是顫了顫。
他做了大半輩子的西餐,見過的廚藝高手數不勝數,但從來沒聽說過有人能在神戶和牛牛排這道菜上達到如此高度。
事實上,他本身就被人們譽為神戶和牛牛排的第一人,被稱作最高的山,最長的河。
但如果史蒂夫說的是真的,那他這位師父的廚藝水準,恐怕已經完全超出了他的理解範圍。
姜湄一直在旁邊默默聽著,甚至都沒來得及吃手中餐叉上的那塊牛排,
此時聽到史蒂夫這話,也是回過神來,將手上的那塊牛排放進了嘴裡。
和牛肉特有的鮮美滋味瞬間在舌尖綻放,那種層次豐富的味覺衝擊讓姜湄忍不住抿了抿嘴唇。
確實跟自己師父做出來的是相同等級的美味!
然而這樣美味的牛排,居然只有史蒂夫那位師父七成左右的功力?!
姜湄此時終於明白周鵬為什麼總是那麼崇拜的跟她提起他那位林哥了。
如果只有七成實力都能將這神戶和牛牛排做的這麼好吃,那這位林哥親自下廚,又會做出什麼樣的神仙味道?
姜湄放下了餐叉,看向史蒂夫的表情變得複雜起來。
如果史蒂夫的師父真的是周鵬口中的那個林哥,那這件事就太有意思了。
一個二十歲的年輕人,在杭市開著五元自助飯店,卻有著連章老爺子都要甘拜下風的廚藝?
這簡直就是現實版的掃地僧啊!
史蒂夫看著眾人震驚的表情,也能理解他們的心情。
畢竟他當初第一次吃到師父做的神戶和牛牛排時,反應比這些人還要誇張。
「各位,我真的沒有誇大其詞。我師父的廚藝…怎麼說呢,就是那種讓人吃了一次就永遠忘不掉的水準。」
史蒂夫想了想,又補充道:
「而且我師父還很年輕,才二十歲,以他現在的水準和年紀,未來的成就簡直不敢想像。」
史蒂夫完全是林曉的腦殘粉,在他看來,無論多麼誇張的讚美之詞,用在自己師父身上,都是絲毫不為過的。
而聽到史蒂夫再次提到二十歲這個年紀,在場的人只覺得死去的回憶又開始攻擊他們了。
二十歲啊!
他們二十歲的時候在幹什麼?
老呂二十歲還在工地搬磚,其他幾個老闆二十歲時也基本都還在為了生計打拼。
結果現在有個二十歲的年輕人,廚藝已經達到了他們這輩子都無法企及的高度?
雖然是不同的領域,但依然阻止不了他們發自內心的覺得這年輕人真牛大了!
........
吃完了意料之中與意料之外的兩份神戶和牛牛排,大家也都準備離開了。
史蒂夫同樣脫下了廚師服,很快便和姜湄一起告別了章老爺子等人,走出了那座充滿古韻的四合院。
京都的天氣要比杭市好一些,晚風徐徐,帶著些許涼意。
史蒂夫看向身旁的姜湄,率先笑著開口:「姜小姐,今天真的太感謝你了。」
史蒂夫的聲音顯得很是真誠。
「要不是你帶我來,我也沒機會吃上章老先生做的神戶和牛牛排。」
姜湄隨意擺擺手,臉上同樣掛著笑容:
「別這麼客氣史蒂夫,說實話,我也沒想到你的廚藝居然能這麼厲害。」
她頓了頓,臉上露出一絲好奇的神色。
「對了史蒂夫,我還有一個問題想要問你。」
「嗯?是什麼問題?你儘管問就是了。」史蒂夫有些疑惑的轉過頭看著她。
姜湄點點頭,直截了當的問道:
「你的師父........他是不是姓林?」