滾油中的爆響聲沒有持續太久，很快就轉為一種細密而均勻的「噼啪」聲。
那股霸道的香味卻愈發濃烈，強勢鑽進了大廳里每一個人的鼻腔。
大廳里的食客們聞著這味道，突然就覺得口中的菜餚索然無味了起來，於是紛紛放下了筷子。
交談聲也消失了，所有人的注意力都匯集到了後廚的方向。
唐傑的身體微微前傾，喉結不自覺地滾動了一下。
小孫則把攝像機死死地對準廚房門帘，生怕錯過任何一個畫面。
廚房裡，王海的身體已經從僵硬變得有些發軟。
他身後的廚師們個個伸長了脖子，表情從最初的好奇變成了徹底的震驚。
林曉神色平靜，用長筷輕輕撥動了一下油鍋里的雞。
他只是聽著聲音，便判斷出了火候。
不到三分鐘，他關掉火，用漏勺將整隻雞從油鍋中撈起。
那隻雞通體呈現出一種燦爛的金黃色，表皮緊繃，布滿了細密的氣泡，像覆蓋著一層酥脆的琉璃。
熱油順著雞身滴落，在接觸空氣的瞬間發出輕微的「呲呲」聲。
林曉將雞放在一旁的架子上控完油後，便將其裝進餐盤裡，端著這隻雞徑直走出了後廚。
他沒有理會身後那群呆若木雞的廚師，也沒有多看一眼面如死灰的王海。
林曉走回了自己的位置，將餐盤緩緩放在了桌上。
整隻雞就那樣安靜地躺在白瓷盤裡，沒有任何多餘的醬汁和點綴，但就是在這一刻成為了整個飯店的主角。
唐傑沒有說話，他直接拿起桌上用來分菜的剔骨刀。
刀鋒剛剛接觸到雞皮的那一刻。
「咔嚓。」
一聲清脆的爆裂聲響起，在安靜的餐廳里格外清晰。
僅僅是刀尖的輕微壓力，那層金黃的雞皮便應聲裂開一道細縫。
一股夾雜著肉汁的白色熱氣從裂縫中噴涌而出，將那股濃郁的香味又推上了一個新的高度。
唐傑手腕輕輕用力，刀鋒順著裂縫劃下。
「咔啦啦——」
清脆的碎裂聲不絕於耳。
唐傑趕緊切下一塊帶著皮的雞腿肉，放進自己的盤子裡。
雞皮薄如蟬翼，雞肉紋理分明，飽含著肉眼可見的汁水。
唐傑將一小塊肉送入口中。
下一秒，他咀嚼的動作停頓了片刻。
唐傑的雙眼幾乎是瞬間就明亮了起來！
「咔嚓........」
那不是骨頭的碎裂聲，而是雞皮在他口腔中爆開的聲音！
那層薄如蟬翼的金黃外皮，根本不需要牙齒用力，僅僅是舌頭與上顎的一抵，便徹底分崩離析，化作無數酥脆的碎屑。
緊接著，那股濃烈到極致的焦香混雜著雞肉香氣，便瞬間在他的味蕾上引爆。
然而還沒等唐傑從這第一重衝擊中回過神來，一股滾燙的汁水便從雞肉的纖維中湧出，
那汁水鮮美絕倫，是雞肉最本源的精華，在高溫油炸的瞬間被牢牢鎖在了肉里，
此刻盡數爆開之後，幾乎是瞬間就占領了他口腔的每一個角落。
這股美妙的口感，幾乎是瞬間讓唐傑的大腦一片空白。
他原本準備好的各種專業詞彙，此時一個字都蹦不出來。
他甚至忘記了自己正在咀嚼，只是依靠本能在吞咽著那鮮美的肉汁。
隨之而來的便是那嫩滑到不可思議的雞肉。
三黃雞的肉質本就細嫩，經過林曉的處理，更是達到了一種巔峰。
肉質纖維清晰可辨，卻又入口即化，嫩滑的口感與酥脆的外皮形成了強烈的反差，卻又融合的恰到好處！
最關鍵的是，明明是油炸過的雞肉，卻吃不到一絲一毫的油膩感！
他甚至很難想像，小林做出來的這份雞肉，和剛才王海做的雞肉居然是同一種類的雞。
唐傑的咀嚼速度不自覺地加快，有些不舍的將口中的雞肉咽下，這才抬起了頭。
見餐廳里所有人的視線都聚焦在他的臉上，等待著他的評價。
唐傑這才有些不舍的放下了筷子，拿起餐巾擦了擦嘴。
他看向面色難看的王海，也是毫不留情的將實話講了出來。
「王老闆，你那隻雞，是把肉烤乾了才換來一層脆皮。」
「然而小林製作的這隻雞，不僅皮比你的更脆，而且關鍵是肉里的汁水一滴都沒少。」
「這才是真正的火候。」
他又喝了一口茶，繼續補充。
「至於味道，你那隻雞和黑松露是兩碼事，互相不搭理。」
「而這隻雞的味道，堪稱是渾然天成，所有味道都來自雞本身，只是被放大了。」
「這雞，它死得不冤。」
說實話，王海很想反駁，但雞肉飄進他鼻腔的那股香味，卻讓他一個字也說不出來。
此時，他店裡的其他客人已經忍不住站了起來，紛紛伸長脖子往這邊看。
「老闆，那道菜我們也想點一份！」
「對啊，多少錢，給我們也上一隻！」
「老闆，原來你們家還有這種好東西，怪不得能把店做的這麼大呢！」
「是啊是啊，我剛才吃了別的菜，覺得也就那樣，不值這個價，原來是老闆藏了道招牌菜啊！」
聽到這些話，王海的臉色更難看了，他都不知道該說什麼了，
說什麼？說自己也想嘗嘗這道菜到底是個什麼味道？！
林曉倒是沒管這些，他自己也夾了一塊雞肉，味道確實不錯，不愧是系統給出7分評分的好東西。
他看著旁邊已經饞得快流口水的攝影師小孫，把盤子往他那邊推了推。
「孫哥，你也趕緊嘗嘗，等下涼了就沒這麼好吃了。」
小孫連連點頭，激動地拿起筷子，趕緊嘗了一口，頓時就滿足了。
你林哥還是你林哥啊，要不是老唐給他開的工資實在太多了，
他都想去杭市定居，天天去林哥的自助飯店吃飯了！
而就在林曉三人吃著這隻炸雞的時候，突然，唐傑的電話響了起來。
誰啊，這個時候給我打電話，這不是拖慢我吃雞的速度嗎.........唐傑有些無奈的將手機拿出來看了一眼，
想著要是什麼騷擾電話，那就不接了。
然而，他看了一眼來電的人名，是小師妹這個姑奶奶.......惹不起，於是只好乖乖接了電話。