侍者們會意,將安東尼奧那盤充滿未來感的「瓦倫西亞海岸的回憶」推到了五位評委面前。
盤子依舊精美,造型依舊前衛。
可不知為何,在剛剛經歷了一場極致的味覺洗禮後,這道菜看起來有些不真實,像一個冰冷的模型。
阿蘭·杜卡斯用餐叉取了一點泡沫狀的龍蝦濃湯,送入口中。
龍蝦的鮮味在舌尖化開,帶著一絲海水的咸腥。
技術上無可挑剔。
他又嘗了一顆珍珠般的蛤蜊汁膠囊。
膠囊在口中爆開,味道清爽。
創意也值得稱讚。
但他面無表情,放下了餐叉。
周鵬也跟著嘗了一口,他咀嚼了幾下,臉上的表情有些古怪。
「這.........是給美人魚吃的嗎?」他小聲嘀咕了一句。
味道是有的,但太飄忽了,抓不住。
吃下去,胃裡空落落的,心裡也空落落的。
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唐傑和道場三郎也只是淺嘗輒止,沒有再動第二下。
這道菜是一件優秀的藝術品,可以掛在牆上,但它無法填滿一個勞累一天,下班回到家的飢餓的胃,更無法慰藉一顆需要溫暖的心。
它離「家」這個主題,太遠了。
接著,是金民俊那套金碧輝煌的「金氏家族的傳承」。
銅鍋里的牛骨高湯還在翻滾,散發著濃郁的香氣。
可這香氣,比起剛才那霸道的炒菜香和純粹的米飯香,顯得有些刻意和矜持。
評委們每人分到了一小碗高湯和幾片頂級韓牛。
湯頭醇厚,牛肉嫩滑。
那碟作為核心的,號稱家族傳承的泡菜,也被分到了每個人的小碟里。
道場三郎夾起一小塊泡菜,仔細品嘗。
發酵的酸味和鮮味層層疊疊,很複雜,也很有深度。
但他只是點了點頭,沒有更多的表示。
周鵬把牛肉和泡菜都吃了,然後放下了筷子。
「挺好吃的,就是吃完感覺要去上朝。」
這味道太莊重,太典雅,帶著一種拒人於千里之外的距離感。
這是宴席,是儀式,唯獨不是家。
誰家吃飯會用這麼一套東西,還要講究如此多的規矩。
家的感覺,是放鬆,是隨意,是可以穿著大褲衩子,把腳翹在椅子上的自在。
最後,是秦風那一大碗「一碗鄉愁」。
這碗面,是三道菜里最接地氣的。
寬大的麵條,紅亮的油潑辣子,大塊的牛肉臊子,充滿了西北的豪邁。
唐傑第一個挑起一筷子面,大口吸溜進嘴裡。
麵條筋道,味道香辣,吃起來酣暢淋漓。
「好面!」
唐傑這次的讚嘆,真心實意。
這碗面,確實能勾起人對家鄉的思念,充滿了質樸的力量。
其他幾位評委也紛紛點頭,這道菜在主題上,比前兩道要貼切得多。
但也就到此為止了。
它很好吃,很過癮。
可評委們剛剛吃下的,是米和菜完美交融後產生的一整個世界。
秦風的這碗面,只是那個世界裡,一個具體而生動的角落。
它能讓你想起家,但林曉的飯,能讓你回到家。
格局上,終究是差了一層。
品嘗結束,全場的呼吸都屏住了。
打分環節到了。
主持人示意大屏幕,首先出現的是安東尼奧的得分。
阿蘭·杜卡斯給出了18分的高分,肯定了他的技術和創新。
但其他四位評委給出的分數,都在15分上下徘徊。
總分81分。
一個不算低,但也絕不算高的分數。
安東尼奧臉上的自信消失了,他看著自己的作品,又看了看林曉的方向,神情複雜。
接著是金民俊。
他的分數和安東尼奧相差無幾,道場三郎給了他17分,肯定了他在傳統上的堅守。
但最終總分也只有80分。
金民俊的臉色變得慘白,他家族的榮耀,在這場比賽里,似乎成了一個笑話。
然後是秦風。
唐傑給了他18分。
周鵬也給了17分。
這碗面得到了華夏評委的高度認可。
最終總分85分,暫時排在第一位。
秦風憨厚地笑了笑,他對這個結果,似乎已經很滿意了。
最後,輪到了林曉。
整個國家會議中心,安靜的落針可聞。
所有人都伸長了脖子,盯著大屏幕。
周鵬第一個舉起了打分器,他沒有任何猶豫。
屏幕上跳出了一個數字。
20。
滿分。
緊接著,是唐傑。
20。
史蒂夫。
20。
道場三郎。
20。
全場譁然。
連續四個滿分。
所有人的心臟都提到了嗓子眼。
現在,只剩下最後一位評委,法餐之神,阿蘭·杜卡斯。
他的分數,將決定林曉是否能再次創造歷史。
阿蘭·杜卡斯沒有立刻打分。
他緩緩站起身,目光掃過全場,最後落在了料理台後方,那個從容不迫的年輕人身上。
他開口了,聲音通過麥克風傳遍整個會場。
「這道菜,從技術上說,很簡單。」
「刀工,火候,調味。」
「但它又很複雜。」
「因為它烹飪的不是食材,而是時間,是記憶,是每一個普通人最日常的生活。」
「我作為一個法國人,無法完全理解它背後屬於華夏的文化內涵。」
「但我能感受到那種溫暖。」
「那種任何山珍海味都無法替代的,最質樸的幸福感。」
「它不是一道菜,它是一頓飯。」
「它告訴我,美食的終點,不是技巧的堆砌,也不是昂貴的食材。」
「而是回歸。」
「回歸家庭,回歸生活,回歸一飯一蔬的本真。」
說完,他舉起了自己的打分器。
在全世界的注視下,屏幕上跳出了最後一個數字。
20。
總分,100分。
又是一個滿分。
半決賽,再次以無可爭議的滿分勝出。
當這個結果出現在大屏幕上時,整個會場,徹底變成了歡樂的海洋!
「贏了!又贏了!三連滿分!林曉創造了歷史!」
「太牛了!用一盤最普通的家常菜,拿到了滿分!這簡直是神跡!」
「誰說家常菜普通?林師傅告訴我們,最簡單的,才是最無敵的!」
華夏的觀眾們,瘋狂地呼喊著林曉的名字,揮舞著手中的國旗。
這一刻,他們感到了前所未有的驕傲和自豪。
林曉,用一道最純粹的華夏家常菜,征服了全世界。